Рецепт домашнього білкового білкового дієтичного хліба

дієтичного

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Кількість людей: 8
  • 220 г борошна вівсяних висівок
  • 150 г кукурудзяного крохмалю
  • 40г порошку білка
  • 30 мл знежиреного молока
  • 6 столових ложок сухого молока
  • 2 столові ложки 3% жирних вершків
  • 1 пакетик хлібопекарських дріжджів
  • 1 щіпка солі

ПІДГОТОВКА

  • Підготовка: 30 хв
  • Готування: 30 хв

У мисці змішайте всі інгредієнти. Вимішуйте вручну, поки не отримаєте гладкий, не липкий кульку.

Накрийте чистою тканиною і дайте піднятися протягом 1 години при кімнатній температурі.

Вимішуйте протягом 5 хвилин для дегазації, перетворіть у кульку і дайте постояти ще 1 годину, накривши.

Трохи розтягніть кульку з тіста і скрутіть його один-два рази, щоб утворився витягнутий хлібець, потім покладіть на присипаний борошном деко і посипте борошном.

Розігрійте духовку до максимальної потужності.

Випікайте 30 хвилин і дайте охолонути на решітці біля виходу.

Побалуйте себе, але не перевищуйте 4 або 5 скибочок на день !