Діабет, остеоартроз та ревматизм полегшують біль, харчуючись правильно - "Документи з харчування" - WELT
Звичайно, фрукти та овочі корисні для здоров’я. Але дієтологи відповідають на питання, які інгредієнти можуть полегшити яку хворобу
Джерело: picture альянс/blickwinkel/М
Їжа - це більше, ніж насичення, вважають дієтологи. Завдяки тому, що ми їмо щодня, можна полегшити діабет, артроз або ревматизм. Але чи можете ви «з’їсти» біль?
Британці знають це давно: яблуко на день тримає лікаря подалі. І ми також знаємо: здорове харчування забезпечує вам стрункість і форму. Тільки, більшу частину часу ми цього не робимо. Занадто солодке, занадто жирне, занадто багато. Те, що ми їмо, може зробити більше, ніж просто наповнити вас, як Гіппократ уже знав: «Ваша їжа повинна бути вашими ліками, а ваші ліки - вашою їжею». Але чи справді ми можемо просто «з’їдати» такі хвороби, як остеоартроз або діабет.?
Це не так просто, і все ж саме це намагається зробити дієтологічна медицина: принаймні полегшити хвороби та зменшити споживання ліків - за допомогою здорової дієти, спеціально призначеної для пацієнта. Медична документація NDR "The Nutrition Docs" хоче показати, що це, як правило, в поєднанні з фізичними вправами, безумовно може допомогти.
Правильна дієта проти артрозу
Троє фахівців з внутрішньої медицини пильно розглядають пацієнта. Кожен з них має спеціалізацію: Енн Флек - ревматолог з досвідом у галузі натуропатії та альтернативних методів лікування, Йорн Класен спеціалізується на захворюваннях шлунка, кишечника та печінки, природних методах зцілення та антропософській медицині. Маттіас Рідл - діабетолог і засновник оздоровчого центру, що спеціалізується на харчовій медицині.
В першому епізоді нового сезону вони радять пацієнтам, які страждають на остеоартроз, симптоми менопаузи та синдром роздратованого кишечника. Таким чином, щоб медичний неспеціаліст міг це зрозуміти.
Юрген майже не може ходити через остеоартроз в колінних суглобах.По дорозі до кабінету лікаря він хитається вздовж стежки і повинен триматися за перила. Його 154 кілограми важать близько 500 кілограмів на коліні, як пояснює лікар: "Якщо ви рухаєтесь, вам доведеться помножити вагу на 3 до 3,5, тоді у вас навантаження на коліно". Одна з причин - безкоштовна За словами Гіппократа: тисячі з'їдають один одного до смерті, перш ніж хтось помре від голоду - швидко виявили: 56-річний власник пабу любить їсти. На жаль, занадто багато, неправильно, і це навіть вночі.
Йорн Класен досліджує артроз Юргена: через надмірну вагу на колінному суглобі знаходиться близько 500 кілограмів
Тож його садять на дієту, особливо споживання м’яса має бути менше. Енн Флек пояснює, чому: Арахідонова кислота в м’ясі вважається сприяє запаленню - це не корисно для артрозу Юргена. Загалом, йому доводиться їсти, що протидіє запаленню: у майбутньому салат більше не буде покриватися густим білим часниковим соусом, а буде заправлений омега-3-вмісними оліями.
У меню повинно бути більше огірків, полуниці та чорниці, чилі та куркуми для приправ. Зрозуміле введення в клінічну картину також допомагає непростим медикам неспеціалістам зрозуміти розпорядження лікарів, як і інших двох пацієнтів.
Через три місяці Юрген виглядає набагато стрункішим. 15 кілограмів менше: «Я нарешті можу знову пішки піти на риболовлю!» Майже всі інші рухи, які він вважав за краще щипати через біль, також знову можливі. Юрген також дотримувався встановленого плану харчування.
Гіппократ також сказав: "Люди, які хворі і хочуть лікуватись для себе, також повинні бути готові змінити свій спосіб життя". Висновок: Харчова медицина - це щось для пацієнта, а не для тих, хто дотримується старих звичок.
Лікувати симптоми клімаксу природним шляхом
Кухня як аптечка, схоже, працює. Навіть з Ерікою, яка не тільки набрала десять кілограмів через менопаузу, але й страждає безсонням. Вона прокидається кожні дві години. Втрата ваги не дає результатів, хоча вона робить фізичні вправи щодня. У 55-річного віку не вистачає структури у всіх сферах, лікарі на місці і встановили правила харчування, фізичних вправ і сну. Вона дізнається, що гігієна сну допомагає (завжди лягати спати в один і той же час, завжди виходити в один і той же час вранці, післяобідній сон заборонено) і що відсутність сну робить вас товстим (знижує вироблення гормону лептину, який стримує апетит, і підвищує рівень геліну Гормон, що підвищує бажання їсти).
Еріка також повинна довгостроково змінювати свій раціон: підтримувати низький рівень цукру в крові, зменшувати вуглеводи та збільшувати вміст білка в раціоні. Останнє важко для вегетаріанця. Якщо м’ясо не є джерелом білка, потрібні рослинні білки, такі як соя, тофу та горіхи. Мета - лише 100 грамів вуглеводів на день.
Якщо Енн Флек хоче допомогти полегшити симптоми захворювання, необхідно знайти план терапії, спеціально розроблений для пацієнта
Пропала обжерливість. Омега-3-містять масла використовують для запобігання голоду. Енн Флек на кухні для “заміни олії”: “Хороші жири не товстять. Досі є багато тих, хто вірить у догму з низьким вмістом жиру! »Додаткова інформація доступна на веб-сайті програми: Хороший жир, навпаки, вживається збалансовано, допомагає засвоювати жиророзчинні вітаміни, допомагає при високому кров’яному тиску та зменшує ризик серцево-судинних захворювань.
Після п’яти місяців дієти та спеціальної програми вправ Еріка спить «як новонароджений», схудла на талії дев’ять кілограмів і дев’ять сантиметрів.
Харчуватися свідомо при синдромі подразненого кишечника
Аліна менш успішна. Вона страждає синдромом роздратованого кишечника, особливо болями в животі та нудотою, але не має аномальних даних. Що робити, якщо ви не знаєте, звідки беруться симптоми? Інформація для аудиторії: "Класичне в синдромі подразненого кишечника полягає в тому, що ви не завжди можете визначити тригер".
Ви можете споживати ці жири без вагань
60 відсотків німців не знають, жир здоровий чи нездоровий. Пора пролити світло на темряву. Ось все, що потрібно знати про жири.
"Але ви можете значно покращити симптоми за допомогою розумної їжі", - говорить Енн Флек і перевіряє комору та харчові звички Аліни. Вона знаходить готові страви з підсилювачами смаку, фосфатами та цукром. Відтепер ми будемо готувати свіжі. Аліна "майже щодня на кухні, а я печу через день". Кажуть, що лушпиння псиліуму та коктейль з мигдальним молоком, авокадо та корицею щодня покращують травлення. 19-річний хлопець позбавляється від болю в животі, але нудота залишається. Тим не менше, вона почувається підтягнутою і може знову зробити більше з друзями.
Порада з документації з питань харчування в основному підтверджує здоровий глузд - свіжоприготовлена їжа з якомога меншою кількістю добавок, багато овочів та фруктів корисні для здоров’я. Ви знаєте, що навіть без великих медичних знань. Тим не менше, цікаво з’ясувати, який вплив мають ті чи інші інгредієнти їжі на організм, а отже, і на деякі симптоми хвороби. Ризики та побічні ефекти цього документа можуть принаймні включати переосмислення власних харчових звичок. За словами Гіппократа, для збереження здоров’я: не їжте, поки не насититеся, не цурайтесь навантажень.
The Nutrition Docs, NDR, 11 січня, 21:00.
Німці товстіють через дієтичне божевілля
59 відсотків усіх чоловіків мають надлишкову вагу, 37 відсотків усіх жінок. Наслідки неприємні: цукровий діабет, серцево-судинні захворювання, значно скорочена тривалість життя. Також винна дієта-манія.