Діабетична дієта
Здоров’я A-Z> D
Діабетична дієта
-gs-obx-medizindirekt-nw18-8diabetiker-diaet
Слід звернути пильну увагу, перш ніж вибирати дієтичні та діабетичні продукти. Оскільки деякі з цих продуктів можуть містити дуже велику кількість енергії та жиру.
Регенсбург (obx-medizindirekt) - вибір заплутаний: хліб з діабетом, пудинг з діабетом, готові страви для діабету, дієтичне пиво, діабетичні фруктові консерви, діабетичне вино, діабетичний шоколад, дієтична випічка, діабетичне морозиво. Чи потрібно тягнутися до нього як діабетик? Вам доводиться платити іноді значно вищу ціну за їжу, яка, мабуть, пристосована саме до потреб хворих на діабет? Ні, стверджують експерти.
Принаймні, перед покупкою продукту слід не лише уважно поглянути на маркування товару, а й на перелік інгредієнтів. В принципі, не всі продукти для діабету безглузді. Доцільно замість цукристих продуктів вибирати продукти зі штучними підсолоджувачами, які тоді не містять вуглеводів і мають низьку енергію. Сюди входять продукти зі штучними підсолоджувачами, такими як сахарин, цикламат, аспартам, ацесульфам або тауматин. Але ви також повинні знати: аспартам з часом втрачає свою солодкість - тож зверніть увагу на найкращий термін!
Це стає складнішим із замінниками цукру, такими як сорбіт або ксиліт, які ви можете знайти у солодощах, дієтичних газованих напоях, консервованих фруктах або джемах. Вони майже не підвищують рівень цукру в крові, але вони мають стільки ж енергії, скільки звичайні цукрові продукти, і багато людей погано переносять. Діарея, метеоризм і біль у животі можуть виникати після вживання 15 грам.
До речі, фруктовий цукор (фруктоза) декларується вже не як замінник цукру, а як "тип цукру". Якщо в одному продукті використовується кілька видів цукру або замінників, ви як діабетик повинні відняти цукрозамінники від загальної кількості хлібних одиниць, щоб не отримати гіпоглікемію. Відповідно до харчової рекомендації Німецького діабетичного товариства (DDG), "не слід рекомендувати фруктозу, цукрові спирти та інші енергетичні замінники цукру". Окрім зменшеного утворення карієсу, вони "не мають суттєвих переваг перед вживанням нормального цукру для людей, які страждають на діабет". Тому радимо не використовувати спеціальний хліб, борошно, пудинги, десерти та готові страви для діабетиків.
На думку діабетичного суспільства, продукти харчування та напої, підсолоджені безкалорійними підсолоджувачами, виправдані, якщо вони низькокалорійні та не впливають на рівень цукру в крові. Дослідження показали, що столовий цукор не підвищує рівень цукру в крові більше, ніж інші вуглеводи. Під час споживання цукру, що містить цукор, рівень цукру в крові підвищується трохи повільніше, ніж при вживанні картоплі, фруктів чи овочів. Важливо, щоб вміст вуглеводів у цукристих продуктах розраховувався правильно. Для цього є хороші таблиці. Чіткий висновок: дієтичні продукти не є абсолютно необхідними.
На думку діабетичного суспільства, продукти харчування та напої, підсолоджені безкалорійними підсолоджувачами, є виправданими, якщо вони низькокалорійні та не впливають на рівень цукру в крові. Дослідження показали, що столовий цукор не підвищує рівень цукру в крові більше, ніж інші вуглеводи. Фото: obx-medizindirekt/Fotolia