Діагностика непереносимості гістаміну і тепер відьма гістаміну
Ви щойно прийшли від лікаря, який поставив вам діагноз непереносимості гістаміну? Ви відчуваєте оніміння, бо нічого про це не уявляєте?
Цим дописом я хотів би зняти ваш страх, бо я все ще дуже добре знаю це почуття. Мій діагноз був у грудні 2018 р. Таким чином: діагноз насправді неправильне слово. Мій DAO становив 4,2. Отже, воно не було нижче 3, що було б значенням для остаточної непереносимості гістаміну, і не вище 10, що виключало б його. Тож я мав лише ймовірність не переносити гістамін. Що лише тоді змусило мого лікаря дати мені кілька аркушів паперу. Він дав мені доброзичливу пораду, що я повинен прочитати в Інтернеті та відвідати Google.
Звичайно, я зробив, і те, що я там прочитав, насправді мене налякало. Найгострішим питанням було: що я ще можу їсти? Тільки картопля та рис? Бо все, що я любив їсти до цього часу, раптом стало табу.
І не потрібно зараз думати, що раніше я вживав абсолютно нездорову дієту. Навпаки: через моє аутоімунне захворювання готові продукти вже були табу, і я здебільшого готував їх у свіжому вигляді - але часто також на наступний день. Зараз я знаю, що не можу терпіти гаряче харчування.
У нас є свій сад, в якому я також вирощую овочі влітку і збираємо фрукти. Багато (диких) трав також росте у моєму дикому саду. Розумієте - я насправді жив дуже здорово. Але я їв багато табу, якщо ви не переносите гістамін.
У Facebook є багато груп, які займаються цією та іншими нетерпимостями. Я приєднався до кількох груп і досі активно беру участь у більшості з них. Перевага цього полягає в тому, що ви не почуваєтесь наодинці зі своїми проблемами. Допомога часто надається швидко, коли на початку раптово виникає запитання, на яке ніхто інший у вашому оточенні не може відповісти.
У перший день вони дали мені підказку завантажити список Sighi. Ви можете знайти його тут. У мене був цей список у форматі PDF на моєму мобільному телефоні, коли я ходив за покупками. Не лякайтеся, дивлячись на них. Це, так би мовити, "Біблія". Перша покупка після діагностики зайняла колосальні чотири години, тому що я переглянув список інгредієнтів для кожного товару. Навіть сьогодні я тягнуся до списку сігі, який я завжди зберігаю на своєму мобільному телефоні, коли не впевнений на 100%.
Є також різні програми, які дуже корисні. Якщо у вас «тільки» непереносимість гістаміну, додаток «Все, що я можу з’їсти» добре підходить. Це нічого не коштує і приблизно однаково зі списком Сігі. Оскільки я тепер знаю, що у мене також є непереносимість фруктози та сорбіту та негерметична кишка, я клянусь додатком Baliza “HI, FM & Co”. Це платіжний додаток, але я можу вводити в нього всі свої непереносимості. Тут я також отримую багато інформації про їжу. Ви можете знайти обидва в Google Playstore.
Я швидко зрозумів, що перевантажений предметом. Відчувалося, що мені не дозволяють нічого їсти. На щастя, я знайшов поруч із собою дуже хорошу службу з питань харчування, яка справді мені дуже допомогла. Через групи Facebook я тепер знаю, що багато хто мав поганий досвід із їхніми харчовими порадами. Під час телефонної розмови запитайте, чи знайомі ви з нею чи де зосереджені.
Вона порадила мені не сидіти на картопляно-рисовій дієті через моє аутоімунне захворювання, інакше я б не вживав достатньо поживних речовин. Протягом трьох тижнів я мав би їсти лише продукти, позначені 0 у списку Sighi, або зелені відповідно до програми All I can eat. У ньому не повинно бути дріжджів і лактози, без капусти, пшениці та лише натуральних інгредієнтів. Але я міг би з цим жити. Я також повинен вести щоденник симптомів харчування. Про це я також написав власну статтю в блозі.
Потім я повільно розширив своє меню. Важливо пробувати нову їжу лише кожні три дні, оскільки реакція може зайняти до 72 годин. Це ускладнює це ...
Те, що мені також дуже допомогло і допомагає, це мої три примітки про холодильник у червоному, жовтому та зеленому кольорах. Світлофорна система показує, які продукти я дуже добре переношу, лише в невеликих кількостях чи ні. На початку це мені дуже допомогло, оскільки я завжди міг повернутися до "безпечної" їжі.
Зараз я знаю, що реагую майже на всі штучні добавки, такі як консерванти, лимонна кислота, карагенан, багато Е-речовин, а також на природні речовини, такі як камедь рожкового дерева та гуарова камедь. Тож готую якомога природніше. Готові страви заборонені. Іноді «надокучливе» свіже приготування їжі пізно ввечері після роботи для мене вже не проблема, бо я знаю, що це змушує мене почуватись краще.
Я взагалі не терплю розігрітого посуду. Зазвичай кажуть, що не слід перегрівати лише білок тваринного походження. Ви повинні перевірити це на собі. Вегетаріанські страви часто знову терплять після зігрівання.
Співавтор Вотан
Проживши трохи більше року з непереносимістю гістаміну, у моєму репертуарі є кілька безпечних продуктів, які я можу їсти без зайвого дискомфорту, якщо дійсно піду не так 😉. Тим часом були й інші діагнози, які я повинен поставити під одним дахом. Однак мій девіз: Ніколи не здаватися!
Що також дуже важливо при непереносимості гістаміну: Стрес є потужним визволителем. Це означає, що це змушує ваші тучні клітини виділяти гістамін у ваші тіла. Я дуже сильно реагую на стрес і помічаю його негайно. Знайдіть баланс і частіше робіть перерви. Про це я також написав окрему статтю в блозі: релаксація важлива!
Якщо у вас є якісь запитання, не соромтеся надсилати мені повідомлення через мою сторінку у Facebook. Я відповім тобі якомога швидше. Але зауважте: у мене немає медичної підготовки, і я можу повідомити лише про свій особистий досвід. Кожна непереносимість індивідуальна. Якщо у вас є скарги, перший спосіб - звернутися до лікаря!
Як партнер Amazon я заробляю на кваліфікованих продажах
Ця стаття в блозі також містить неоплачену рекламу для веб-сайтів та додатків.