Діалітична дієта
Текст діалізної дієти
ЦЕНТР ДІАЛІЗУ КЛІНІЧНОГО ІНСТИТУТУ ФУНДЕНІ oseni Fundeni no. 258, Бухарест
Тел: 2407070/1284; 1252; 1297 Факс: 2408843
РЕКОМЕНДАЦІЇ ДІЄТИЧНОГО ДІЄТІЗУ ПАЦІЄНТІВ ДЛЯ ПАЦІЄНТІВ З ХРОНІЧНОЮ НЕДОСТАТОЧНОСТЮ НЕПРОВОДНОГО ДІАЛІЗУ
1. ЗАГАЛЬНІ ЗАСТЕРЕЖЕННЯ Хронічна ниркова недостатність вимагає, особливо на запущених стадіях, перед початком діалізу дотримання суворої, суворої дієти. Застосування замісної ниркової терапії - гемодіаліз або перитонеальний діаліз значно покращує дієтичні обмеження, але не повністю лібералізує харчування. Обмеження на споживання певних принципів харчування все ще є абсолютно необхідними:
квасоля, горох і сушена сочевиця, соя, ячмінь, тре, горіхи, фундук, морозиво, вершкові коржі, шоколад, кола, пиво. Постійне лікування препаратами, які хімічно пов'язують фосфати з їжею, усуває їх через травний тракт: карбонат кальцію (Антацид), прийнятий під час або відразу після їжі, під час якої споживали продукти, що містять фосфор. Їжу слід вибирати так, щоб максимальна кількість фосфору, яка може потрапляти з їжею, не перевищувала 1500 мг/добу. Зверніться до таблиць пор для вмісту фосфору (остання колонка праворуч) та до спеціальної таблиці фосфору в кінці дієтичних рекомендацій. 2. ЯК МИ СПОЖИВАЄМО НАШУ ДІЄТУ Наприкінці ви знайдете представлені таблиці з: Списками з точними кількостями (порами), окремо для різних принципів харчування або категорій продуктів: білки, жири, овочі, тонкощі, фрукти. Список дозволених ароматизаторів та спецій. Список заборонених продуктів. Приклад меню. Вміст натрію, калію та фосфору в деяких продуктах харчування
Для того, щоб встановити кількість їжі якомога точніше, застосовуватимуться такі заходи: одна пора = кількість їжі, що має точний вміст у харчових принципах; пори в одному списку можна змінювати між собою на вибір; одна склянка 250 мл одна склянка 125 мл склянки одна столова ложка 15 мл води, 20 г сухого молока, дрібне, кукурудзяне, 25 г вершків, масло, маргарин, сірий, рис, 30 г цукрової пудри; столова ложка = 5 мл води, 5 г сухого молока, кукурудза, 8 г сірого, рис, 4 г олії, 10 г вершків, масло, маргарин, дрібний.
СПИСОК АРОМАТОРІВ І СПЕЦІЙ, ДОЗВОЛЕНИХ ПАЦІЄНТАМ НА ДІАЛІЗ ПЕРИТОНЕАЛУ Лаврове листя Баклан Попелюшка Зелена цибуля волоський горіх Мрал Часник Хрін Петрушка Гострий перець Насіння маку Чебрець Сьюзан Мкри Оет Ваніль
РЕКОМЕНДАЦІЇ ДІЄТА ДЛЯ ХВОРИХ НА ХРОНІЧНУ ІТЕРАТИВНУ ГЕМОДІАЛІЗАЦІЮ
1. ЗАГАЛЬНІ ВМІСТИ Хронічна ниркова недостатність вимагає, особливо на запущених стадіях, перед початком діалізу дотримання суворої, суворої дієти. Застосування замісної ниркової терапії - гемодіаліз або перитонеальний діаліз значно покращує дієтичні обмеження, але не повністю лібералізує харчування. Обмеження вживання певних дієтичних принципів все ще є абсолютно необхідними: 1.1 ВОДА І ІНШІ РІДИНИ Хвора нирка може виводити лише обмежену кількість рідини. Надмірне споживання рідини призводить до їх накопичення, з появою набряків та несприятливих наслідків для артеріального тиску, серця та дихання. Для того, щоб підтримувати тіло у водному балансі, метою буде збереження однакової маси тіла шляхом щоденного зважування. Споживання рідини буде встановлено таким чином: Кількість рідини, яку можна споживати = обсяг сечі за 24 години + 500 мл (що представляє обсяг води, втраченої через потовиділення, дихання, травний тракт/24 години) + 500 750 мл/добу.