Діалог майбутнього сільського господарства; харчування
Діалог майбутнього про сільське господарство та продовольство 2018
Ласкаво просимо до 2025 року - Перспективи виробництва продуктів харчування.
Харчові проблеми завойовують канали соціальних медіа. Водночас «екологічний комір» для сільського господарства стає все жорсткішим. Майбутній діалог сільського господарства та харчування від agrarzeitung (az) та DIE ZEIT під назвою «Ласкаво просимо до 2025 року: перспективи виробництва продуктів харчування» залучив більше 500 учасників до залів фестивалю Bolle у Берліні 5 червня 2018 р.
Сільськогосподарська харчова промисловість у постфактуальні часи: Сільськогосподарська харчова промисловість забезпечує достаток продуктів харчування в Німеччині, але все ще є предметом постійної критики, оскільки економіка часто має перевагу над екологією. Зараз провідні фермери також визнають, що цей шлях не завжди сумісний з екологією та добробутом тварин. Чи має щось істотно змінюватися, і якщо так, то що? Які рамкові умови можна і хоче встановити в аграрній політиці? Чого очікує суспільство від агропродовольчої галузі? Особливо неодноразово критикується тваринництво. Заклик уникати м’яса та добробуту тварин стає все голоснішим. Можливо, доведеться переглянути взаємозв'язок між людьми та тваринами.
Думати вперед - девіз
Концепція "haehnlein" з вирощуванням Bruderhahn перемагає у конкурсі ідей сільського господарства та харчування у 2018 році
Чотири молоді жінки хочуть зробити світ трохи кращим і мати на увазі стійкість і перш за все добробут тварин - точніше, благополуччя братських півнів несучок. Оскільки попередній метод простого вбивства пташенят чоловічої статі не може бути обговорений для Анналіни та Леоні Беренс, а також Лізи Хіддеманн та Марлін Бенквіц, навіть з огляду на публічну дискусію щодо “подрібнення курчат”. Вони розробили концепцію Haehnlein від вирощування до маркетингу і, таким чином, є переможцями конкурсу ідей сільського господарства та харчування у 2018 р. Завдяки своїй концепції вони четверо хочуть переосмислити політику, торгівлю та споживачів.
Ви можете отримати більше інформації про конкурс ідей для сільського господарства та харчування та "концепцію Хенлейна" тут.
Переможці конкурсу ідей сільського господарства та продовольства 2018 року:
Анналіна Беренс
Анналіна Беренс (30) вивчала управління комунікаціями та медіа з акцентом на діловому адмініструванні. У своїй бакалаврській дисертації вона займалася пошуковими системами на прикладі харчової промисловості, а потім перейшла до бізнесу для себе та розробила систему пошуку продуктів харчування для хворих на алергію. Оскільки доступ до даних був дуже складним, вона відмовилася від проекту та приєдналася до EZ Fürstenhof у Фінкенталі в Мекленбурзі. З 2012 року вона працює менеджером з продуктів "Haehnlein". Перш за все, вона хоче зробити добробут тварин приємним для кожного та ще більше підвищити обізнаність про це.
Леоні Беренс
Творчий спостерігач
Ліза Хіддеман
Суворий екзаменатор
Ліза Хіддеманн (27) відповідальна за харчові технології. Після вивчення цієї теми з акцентом на управлінні продуктами в Університеті Нойбранденбурга, вона тепер відповідає за "haehnlein" за сенсорну технологію, відповідність специфікаціям продукції, організацію дегустацій та презентацію продукції на ярмарках. Супровід продуктів із полів до прилавку та використання її ноу-хау для прискорення процесів - це те, що особливо приваблює її у роботі. Бо її серце б’ється як для харчових технологій, так і для органічного сільського господарства.
Марлін Бенквіц
Комунікативний виконавець
Марлін Бенквіц (34) вивчала демографію та соціологію. Випадково вона прийшла в EZ Fürstenhof в 2011 році. Хімія відразу була правильною, тому вона залишилася. Як автодиктакт, вона занурилася в теми. Вона розробила систему якості яєць, розробила її далі за новими стандартами якості і з 2012 року відповідає за управління якістю "haehnlein". Особливо їй подобається різноманітна співпраця з переробниками, практиками сільського господарства, пакувальними станціями та споживачами. Їй важливо виробляти безпечні продукти харчування і робити невеликий внесок у охорону навколишнього середовища.
Наступний майбутній діалог про сільське господарство та харчування у Берліні відбудеться далі
4 червня 2019 р.
Фотографії: Фелікс Холланд