Дієта №5 або дієта Певзнера Меню та особливості дієти №5 Грамотно про здоров’я на

Стаття медичний експерт

Таємничу назву дієта № 5 винайшов і ввів в обіг дієтолог Михайло Певзнер. Однак, як і сама дієта. Ми розповімо вам про суть дієти. Він винайдений не тільки для схуднення, але і для лікування.

Що придумали дієти №5?

Це допомагає позбутися від хвороб, які мучать людину роками: дисфункція у функціонуванні жовчного міхура, печінки, хвороби нирок, зокрема, якщо в жовчі, печінці та нирках є камені.

Це досить складні захворювання, при яких можливе обмежене харчування. Дієтою Певснера користуються лише люди, які не страждають захворюваннями шлунково-кишкового тракту.

Призначення дієти №5

Коли людина починає їсти, як рекомендує Михайло Певзнер, це нормалізує роботу печінки, жовчних проток і жовчних проток. Секреція жовчі активізується. В результаті пацієнт відчуває себе набагато краще.

Важливе значення в дієті Певзнера

Під час дієти людина вживає потрібну кількість білка і вуглеводів, а жиру - трохи. Клітковина, рідина та пектини (містяться у багатьох фруктах) у дієті № 5 є помітними.

Певснер не рекомендує страви, що містять багато азоту (наприклад, картопля), кислоти (щавель), холестерину (яйця, майонез).

При дієті № 5 краще уникати смаженого та гострого. Це шкідливо для жовчного міхура і печінки.

Холодні овочі (з холодильника) з дієтою No 5 також краще не вживати.

М'ясо в дієті Певзнера витирається або подрібнюється на блендері, овочі - також.

Овочі Певзнер не рекомендує пасивувати, а головне - додавати борошно до смаження.

Під час дієти № 5 рекомендуйте їсти дріб, 5-6 разів на день.

Скільки білків і жирів можна включити в щоденний раціон з дієтою № 5?

Білок - 100-110 грам.
Жирів 60-70 грам.
Вуглеводи - 450-500 грам.
Сіль - не більше 8-10 грам.

Скільки калорій на день рекомендується для дієти номер 5?

Багато, що стосується людини з хорошими фізичними навантаженнями - 3000-3200 ккал на добу.

Як розрахувати меню під час дієти No5?

Сніданок з 8:00 до 9:00

Заправка, заправлена сметаною, маслом, хлібом, сиром середньої жирності, оселедцем, замоченим вдень (до 20 г), чаєм з молоком.

Полуднева закуска з 12:00 до 13:00.

Варена або запечена в м’ясі, гречана каша на воді або молоці, свіжовичавлений сік.

Вечеря з 16:00 до 17:00.

Овочевий суп без м’яса зі сметаною, квашена капуста, відварна риба з вареною картоплею та морквою, компот з фруктів (свіжий).

Друга вечеря з 19:00 до 20:00

Макаронні запіканки з нежирним сиром, котлети з капусти (варені), фруктово-ягідний компот.

Третя вечеря о 22:00.

Ягідно-фруктовий кисіль, несолодкий бріош без масла в тісті.

Схуднути для здоров’я, поправити тіло і насолоджуватися життям!

Їжа, дозволена під час годування Певснера

Суп - основа дієти. Їх готують на овочевому бульйоні з крупом. Супи також можна варити з молоком, фруктами.

Свинина на пару або запечена (і знову мова, яловичина, шинка з низьким вмістом жиру).
Пташине м’ясо (частіше куряче).
Риба та ікра чорні (рибу можна насипати).

Молочні та кисло-солодкі продукти (сметана, нежирний сир, ряжанка). Молоко або кисломолочні продукти з дієтою Певснера можна вживати до 200 грамів на день. З них (або з ними) можна готувати млинці, сирники, вареники і насолоджуватися смаком.
Варена на водяній каші, в яку після варіння додається молоко.
Пудинги.
Макарони або вермішель, приготовлені з сиром або молоком, або сметаною.

Хліб (сушений) - і можна їсти білий, чорний і сірий. До борошняних продуктів, які можна їсти, також слід віднести сукуленти без приправ, печиво, печиво (сухе), булочки або пироги. Вироби з борошна Певзнер для їжі готують без масла і без маргарину.

Яйця, зварені всмятку, тверді (не більше 1 на день). Ви можете дозволити собі омлет з одного яйця, але не більше.

Поряд з дієтою No 5 рекомендуються також зелені та сирі овочі. З овочів ще можна приготувати начинку для м’яса.

Ягоди та фрукти також дозволені. Їх можна їсти сирими і запеченими. Наприклад, запечені яблука.

Певснер у своєму раціоні не моріта люди цілими днями без солодощів, що дозволяє їсти натуральне фруктове варення, варення з ягід та джеми та мед (особливо квітковий), зефір, джеми, цукати та навіть цукор. Але є обмеження - до 70 грамів на день.

У дієті № 5 також є соки, натуральні, звичайно - з овочів і фруктів. Дозволений навіть кава з молоком або вершками, чай з молоком (він добре засвоюється), відвари з трав, зокрема, вітамінний відвар з шипшини.

Дозволено вершкове масло, рослинні олії, які можна додавати в каші та салати під час дієти.

Дозволено використовувати соуси з ягід, фруктів та молочних продуктів.

Овочі та спеції також можна їсти за дієтою No 5, приправляючи стравами.