Дієта №5 або меню дієти Певзнера та особливості дієти №5 Грамотно про здоров’я на iLive

Фахівець статті

Таємнича назва Дієта № 5 була винайдена і розповсюджена дієтологом Михайлом Певзнером. Однак, як і сама дієта. Ми розповімо вам про суть дієти. Він винайдений не тільки для схуднення, але і для лікування.

Що таке складена дієта № 5?

Це допомагає позбутися хвороб, якими люди страждають роками: збої в роботі жовчного міхура, печінки, хвороби нирок, особливо коли в жовчі, печінці та нирках є камені.

Це досить складні захворювання, при яких можливе обмежене харчування. Дієта Певснера використовується лише тими людьми, які не страждають шлунково-кишковими захворюваннями.

Призначення дієти №5

Коли людина починає їсти, як рекомендує Михайло Певзнер, він нормалізує роботу печінки, жовчовивідних шляхів і жовчовивідних шляхів. Секреція жовчі активізується. В результаті пацієнт відчуває себе набагато краще.

Важливе значення в дієті Певзнера

Під час дієти людина вживає в ній потрібну кількість білків і вуглеводів і жиру. Клітковина, рідина та пектини (містяться у багатьох фруктах) у дієті № 5 є помітними.

Певснер не рекомендує страви з високим вмістом азоту (наприклад, картопля), кислоти (щавель), холестерину (яйця, майонез).

При дієті № 5 краще уникати смаженого та гострого. Це шкідливо для жовчного міхура і печінки.

Холодні овочі (з холодильника) з дієтою No 5 також краще не вживати.

М'ясо в дієті Певзнера збивається або подрібнюється на блендері, включаючи овочі.

Овочі Певзнер рекомендує не пасивувати, а головне - додавати борошно до смаження.

Під час дієти № 5 рекомендуйте їсти по одній фракції 5-6 разів на день.

Скільки білків і жирів можна включити в щоденний раціон з дієтою № 5?

Білки - 100-110 грам.
Жирів 60-70 грам.
Вуглеводи - 450-500 грам.
Сіль - не більше 8-10 грам.

Скільки калорій на день рекомендується для дієти № 5?

Досить багато, як для людини з хорошими фізичними навантаженнями - 3000-3200 ккал на добу.

Як розрахувати меню під час дієти No5?

Сніданок з 8:00 до 9:00

Вінегрет зі сметаною, маслом, хлібом, кварком середньої жирності, оселедцем, замоченим протягом доби (до 20 г), чаєм з молоком.

Полуденок із 12:00 до 13:00

Варена або запечена в духовці, м’ясна, гречана каша на воді або молоці, свіжовичавлений сік.

Вечеря з 16:00 до 17:00

Овочевий суп без м’яса зі сметаною, квашена капуста, риба, зварена з вареною картоплею та морквою, компот (свіжий).

Друга вечеря з 19:00 до 20:00

Запіканка з макаронних виробів з нежирним сиром, шніцель з капусти (запечена), компот з фруктів та ягід.

Третя вечеря о 22:00

Кисілі з ягід і фруктів, несолодкі рулетики без масла в клярі.

Схуднути на здоров’ї, поправити тіло і насолоджуватися життям!

Дозволена їжа під час дієти Певснера

Суп - основа дієти. Їх варять на овочевому бульйоні з крупом. Супи також можна варити з молоком, фруктами.

Свинина з тушкованого або запеченого м’яса (плюс язик, яловичина, нежирна шинка).
М'ясо від птахів (частіше куряче).
Риба та ікра чорні (рибу можна насипати).

Молоко та кисломолочні продукти (сметана, нежирний сир, ряжанка). Молоко або кисломолочні продукти з дієтою Певснера можна вживати до 200 грамів на день. З них (або з ними) можна готувати млинці, сирники, вареники і насолоджуватися смаком.
Варять на водяній каші, яку додають у молоко після закипання.
пудинг.
Макарони або локшина, запечена з сиром або молоком або сметаною.

Хліб (сушений) - і можна їсти і білий, і чорний, і сірий. Борошняні продукти, які можна споживати, також включають сукуленти без спецій, печиво, печиво (сухе), булочки або пироги. Борошняні вироби для дієти Певзнера готуються без масла і без маргарину.

Варені яйця зварюють круто (не більше 1 на день). Ви можете дозволити собі яєчний омлет, але не більше того.

З дієтою №5 також рекомендується зелень та сирі овочі. Ще можна приготувати гарніри до м’яса з овочів.

Ягоди та фрукти також дозволені. Їх можна їсти сирими і запеченими. Наприклад, запечені яблука.

Певснер у своєму раціоні не їде людей Моріти цілими днями без солодощів, тому їсть варення з натуральних фруктів, різні джеми та джеми з ягід та меду (квітки), зокрема зефір, варення, цукати та навіть цукор. Але є обмеження - до 70 грамів на день.

У дієті № 5, звичайно, є натуральні соки - виготовлені з овочів та фруктів. Кава з молоком або вершками, чай з молоком (добре засвоюється), заварювання трави, особливо вітамінний відвар з шипшини.

Дозволено вершкове масло, рослинні олії, які можна додавати в каші та салати під час дієти.

Дозволено використовувати соуси з ягід, фруктів та молочних продуктів.

Зелень і спеції також можна їсти в дієті № 5 і ароматизувати стравами.