Дієта 5 причин, чому слід їсти білок - LOOX

Вуглеводи, білки та жири - це три основні складові дієти. Однак те, як їх зважують, часто залежить від конкретної дієти. Німецьке товариство харчування (DGE) рекомендує поживну суміш із 55 відсотків вуглеводів, 30 відсотків жиру та 15 відсотків білка. Ті ж, хто навпаки орієнтується на дієту, яка поєднує в собі вуглеводів з низьким вмістом жиру або низьким вмістом вуглеводів з високим вмістом жиру, має зовсім інший розподіл поживних речовин, який за змістом є абсолютно різним, але все ж може бути зведений до загального знаменника, а саме: з високим вмістом білка.

Високий вміст білка є запорукою успіху в цих дієтах. Препарати, які служать і харчовими добавками для спортсменів, і підтримкою дієти, можна детально порівняти на eiweisspulver.org. Ця стаття розкриває, які п’ять вагомих причин говорять про збагачену білками дієту.

1.) Білок так само важливий для кісток, як кальцій
Довгий час розповідь старих дружин зберігалася, що багато білка призводить до того, що кісткова речовина скорочується, а кістки стають крихкими. Однак огляд різних наукових опитувань показав, що багата білками дієта настільки ж важлива для міцного скелета і стійких кісток, як і достатня кількість кальцію. Згідно з DGE, у дітей та підлітків у віці від 13 до 19 років найвища потреба в кальції. Ви повинні споживати 1200 міліграмів на день (джерело: dge.de).

2.) Перш за все, м’язова система отримує користь від достатньої кількості білка

М’язи в основному складаються з води та білка, тому само собою зрозуміло, що амінокислоти (окремі будівельні блоки в білку) забезпечують важливі будівельні блоки для хороших м’язів. Той, хто поставив собі за мету підтримувати струнку мускулатуру, повинен споживати більше білка, ніж споживається у звичайний день. Ці значення подані як орієнтири:

Спортсменам на витривалість потрібно 1,4-1,6 грама білка на кілограм ваги, щоб активно сприяти нарощуванню м’язів.
Силовим спортсменам потрібно 1,6-2,0 г білка на кілограм ваги, щоб активно сприяти нарощуванню м’язів.
Тим, хто перебуває на фазі дієти, потрібно до 2,0 г білка на кілограм ваги.

Є деякі препарати, які служать і харчовими добавками для спортсменів, і підтримкою дієти. Ті, хто хоче схуднути як частина дієти з низьким вмістом вуглеводів або з низьким вмістом жиру, захищають свої м’язи завдяки високому споживанню білка. Якщо в організмі не вистачає важливих постачальників енергії (таких як жир або вуглеводи), в іншому випадку існує ризик того, що організм самостійно використовуватиме м’язову масу як постачальник енергії. Цей механізм обходить, якщо споживання білка збільшено.

3.) Білки змушують вас почуватися ситими

Якщо ви прагнете зменшити жирові відкладення в організмі, вам було б добре збільшити вміст білка в їжі, тому що: порівняно з вуглеводами або жирами, білки є найбільш стійкими. Чому це так, можна легко пояснити:

Білок довше залишається в організмі і, отже, довше відчуваєш ситість. Наприклад, ті, хто включає м’ясо у свій раціон як джерело білка, базуються на продуктах, які тривалий час залишаються в організмі. М'ясо залишається там в середньому від восьми до 12 годин.
Білок також має прямий вплив на два гормони в організмі. Це збільшує концентрацію пептиду YY в організмі. Цей гормон відповідає за насичення. Це швидше насичує багату білками їжу. Грелін, навпаки, зменшується при вживанні продуктів, багатих білками. Цей гормон також розмовно відомий як "гормон голоду".
Перетравлення білка є порівняно важким для організму, а це також означає, що йому доводиться більше працювати, щоб перетравлювати білок, ніж для перетравлення жиру та вуглеводів. Для порівняння: перетравлюючи жири, організм споживає лише два відсотки, йому потрібно від 5 до 15 відсотків, щоб перетравлювати вуглеводи і від 20 до 30 відсотків їжі, яка йому потрібна для перетравлення білка.

Тож той, хто збільшує вміст білка в їжі, може збільшити успіх дієти в довгостроковій перспективі. Крім того, високий вміст білка в їжі знижує ризик нападу голоду, що закінчується перед цукерковою шафою.