Дієта Аткінса - Блогер

Це частина відомих дієт. Назва походить від його творця, кардіолога Роберта Аткінса. Вперше ця дієта з’явилася в США в 1972 році.

Через двадцять років була випущена вдосконалена версія дієти Аткінса, яка мала несподіваний успіх і за кілька років стала однією з найпопулярніших дієт у світі.

Харчовий підхід Аткінса

Передумова, з якої починається дієта Аткінса, офіційно названа «Харчовим підходом Аткінса», полягає в тому, що зайва вага тіла не є прямим наслідком переїдання. Аткінс сам випробував цю дієту і був впевнений, що надмірна вага є наслідком дисбалансу в щоденному раціоні, пов'язаного з поганою асиміляцією вуглеводів. Рішення доступне кожному і полягає у зменшенні або повному виключенні вуглеводів із щоденного раціону. Механізм простий: споживання вуглеводів дуже низьке, організм повинен легше спалювати жир, щоб виробляти потрібну вам енергію.Американський кардіолог також був впевнений, що основною причиною ожиріння є споживання рафінованих вуглеводів (цукор, борошно, багаті фруктозою сиропи), а споживання насичених жирів не настільки небезпечно, як є. Єдиними, які потрібно замінити в раціоні, є трансжири (з таких джерел, як гідрогенізовані олії). Якщо ви хочете дотримуватися цієї дієти, ви повинні відмовитися від певних продуктів: хліба, картоплі, тістечок, печива, макаронних виробів, рису, цукерок, шоколаду, морозиво.

Тривалість режиму

Дієта рекомендована молодим людям, які хочуть за короткий час скинути зайві кілограми. Фактична дієта (індукція) проводиться протягом тижня, максимум два. Не призначається людям, які страждають на хронічні захворювання або хворим на діабет.

кроки Програма Аткінса передбачає чотири етапи:

Етап 1 - Індукція (аспірація). За цей період (максимум два тижні) кількість вуглеводів зменшується максимум до 20 г/добу (зазвичай ми споживаємо близько 250 г/добу). Продукти, багаті вуглеводами, категорично заборонені: картопля, макарони, хліб, тістечка, рис, крупи, сушена квасоля, горох, кислі напої, солодкі фрукти та молоко. Дозволеними продуктами є: червоне м’ясо, куряча грудка, сир, риба, яйця, майонез, вершки, масло, овочі з низьким вмістом глікемії (шпинат, брокколі, салат, селера, баклажани, капуста, цвітна капуста). На цьому етапі організм повинен звикнути до обмеженого споживання вуглеводів і спалювати жир.

2 етап - Втрата ваги. На другій стадії збільшується споживання вуглеводів. Кількість споживаних вуглеводів збільшується на 5 г/тиждень, поки не буде досягнутий критичний рівень 25-50 г/день. Досі повністю заборонені продукти: хліб, картопля, солодощі, крупи та макарони.

3 етап - Попереднє підтримання ваги. Цього кроку слід дотримуватися, коли у вас є близько 5 кг для схуднення. Його мета - підготувати організм до останньої частини програми. Кількість вуглеводів збільшується на 10 г/тиждень. Ви будете втрачати 500 грамів на тиждень. Ви можете споживати кількість ДУЖЕ МАЛО хліба, рису або макаронних виробів (наприклад, 30 грам спагетті або 40 г рису).

Крок 4 - підтримка ваги. На цьому етапі мета - зберегти ідеальну вагу, якої ви досягли протягом усього життя, дотримуючись цієї дієти. Для досягнення цього кількість вуглеводів повинна підтримуватися між 60 і 70 г/добу (максимум 90 г/добу залежно від людини).

Приклад меню Аткінса - на один день

Сніданок: 1-2 яйця і 1-2 скибочки шинки, кава зі збитими вершками

закуска: 2-3 скибочки шинки

Обід: варена/смажена куряча грудка і 170 грам салату

Вечеря: 80 грам шпинату з шинкою

Приблизна харчова цінність: 1200-1300 калорій; 130 грам білка; 80 грамів жиру, 5 грамів вуглеводів і 4 грами клітковини.

Переваги та недоліки

Серед послідовників цієї дієти є відомі актори з Холівуду: Дженніфер Еністон, Бред Пітт, Меттью Перрі, Рене Зеллвегер.Дієта має, як і будь-яка інша дієта, переваги та недоліки.

Це може допомогти вам скинути від 3 до 10 кілограмів на етапі введення (залежно від волі кожного), 1-2 кг/тиждень на другому етапі та 0,5 кг/день на третьому етапі.
- Веде до спалювання жиру набагато легше, ніж інші дієти, враховуючи споживання рівної кількості калорій.
- Ця дієта, заснована на зменшенні споживання вуглеводів у раціоні, не дуже сувора і не призводить до голодування, однієї з основних причин відмови від дієти. Дозволяє різноманітне вживання продуктів: м’яса, риби, салатів, масла, майонезу, вершків тощо.
- Дієта Аткінса - це надійний спосіб зберегти ідеальну вагу дуже довго.
- Інші позитивні ефекти, пов’язані зі здоров’ям організму: зниження рівня холестерину та тригліцеридів у крові, пом’якшення рівня цукру в крові та зниження артеріального тиску. Все це має прямий наслідок зменшення серцево-судинних ризиків.

недоліки

Побічні ефекти, які можуть виникнути: відсутність енергії, втома, безсоння, запор тощо.
- Медичні умови: остеопороз (для жінок), захворювання серця в певних ситуаціях через надлишок жиру. Найвищий ризик (канцерогенні захворювання, передчасне старіння) виникає через відсутність природних антиоксидантів.
- Низьке споживання вуглеводів.