Дієта Аткінса для вегетаріанців
Тваринний білок є важливою частиною дієти Аткінса, і без нього насправді неможливо успішно завершити.
Людина, яка харчується модифікованою вегетаріанською дієтою ово-лакто, яка включає яйця та сир, може її дотримуватися, але для вегана це буде майже неможливо, оскільки у веганській дієті ніколи не може бути занадто мало вуглеводів.
Почніть дієту Аткінса. Ви будете слідувати базовому плану, але з деякими змінами. Виключіть зі свого раціону шкідливу їжу. Сюди входять будь-яке біле борошно та цукор, а також більшість продуктів, що переробляються. Вуглеводи з дієти Аткінса в основному надходять із свіжих овочів, горіхів, ягід, насіння та деяких фруктів у помірній кількості.
Запасіться тофу, яйцями та сиром.
Це буде вашим основним джерелом білка.
Дуже ретельно підраховуйте вуглеводи протягом двох тижнів введення дієти. Що стосується вуглеводів, це найсуворіша частина. Вам дозволено лише 20 г вуглеводів.
Прочитайте ярлики. Всі продукти на рослинній основі містять певні вуглеводи. Наприклад, 500 г тофу містять 2 г вуглеводів. Половина склянки квасолі або гороху, які є надзвичайним джерелом білка, може містити близько 25 г вуглеводів. А сир містить кілька грамів.
Адаптуйте фазу індукції до власного раціону.
М'ясоїди будуть використовувати багаті на поживні речовини овочі як основне джерело вуглеводів. Можливо, вам доведеться з’їсти менше овочів, щоб залишатися в межах вуглеводів.
Приймайте вітаміни, як це передбачено у вашому раціоні. Шукайте вегетаріанські суміші, які зазвичай доступні, але обов’язково видаліть ті, що містять цукор.
Збільшує кількість вуглеводів
Наприкінці періоду індукції ви можете почати збільшувати споживання вуглеводів до рівня, коли ви продовжуєте худнути. Рівень також залежить від того, наскільки швидко ви хочете схуднути. Однак дієта Аткінса орієнтована на витривалість, а не на швидкість. Не поспішайте, щоб переконатися, що втрата ваги є постійною.
Пам’ятайте, що вам слід бути обережнішими, ніж тим, хто регулярно харчується, вживаючи м’ясо. Ваша основна дієта вже має вищий вміст вуглеводів.
Усвідомте, яким є ваш критичний рівень вуглеводів, щоб підтримувати себе. Це означає кількість, яку ви можете з’їсти, не набравши ваги.
Коливання ваги
Коливання ваги є нормальним, якщо вони дуже малі. Як тільки ви перевищите понад 2,5 кг ідеальної ваги, настав час зменшити споживання вуглеводів.
Ця дієта завжди певною мірою обмежує рівень вуглеводів. Людина з нормальним метаболізмом зазвичай повинна залишати від 40 до 60 грамів вуглеводів на день. Продовжувати їсти свіжі овочі без крохмалю, насіння, горіхів та зернових - це найпростіший спосіб з’їсти більшу кількість різноманітних продуктів, і при цьому залишатися в межах ваги.
З обережністю можна повторно вводити овочі, що містять понад 10% вуглеводів, а також цільні зерна. Оскільки джерело білка у більшості вегетаріанців містить деяку кількість вуглеводів, їх завжди потрібно буде контролювати.
Зберігайте цукор, біле борошно та перероблені продукти, крім особливих випадків. Цукор приносить організму запас вуглеводів без поживних речовин.