Дієта Аткінса - сьогодні у формі
У дієті, заснованій на ідеї Роберта Аткінса, уникають продуктів, багатих вуглеводами, натомість жир і білки використовуються як джерела енергії.
Цю дієту винайшов Роберт Аткінс, який у своєму методі схуднення повністю покладається на низький вміст вуглеводів (= мало вуглеводів). Початковий ажіотаж навколо дієти, який був розроблений в 1989 році, стих через приблизно 10 років і закінчився компанією Atkins Nutritionals Inc., яка була заснована одночасно з винаходом дієти, і подала заяву про банкрутство. Тим не менше, багато знаменитостей, включаючи Кайлі Міноуг та Роббі Вільямса, клянуться ефективністю дієти та енергійно пропагують дієтичний підхід.
Вуглеводи замість калорій! За словами Аткінса, вуглеводи - це виробник жиру номер 1, і тому їх потрібно заборонити в меню. «Спосіб життя з низьким вмістом вуглеводів» повинен відігнати надокучливий бекон від стегон. У початковій концепції дієти Аткінса на етапі введення дієти заборонено вживати більше 5 г вуглеводів на день. Однак дозволяється жир і білки. Продукти, що містять калорії, такі як збиті вершки в каві та майонез в заправці для салатів, не становлять жодної проблеми при цій дієті.
Що обіцяє дієта Аткінса
Більше не дратує почуття голоду!
Їжте, коли хочете, як хочете і скільки завгодно!
Схудніть 3-4 кілограми всього за тиждень!
Допускаються невеликі вуглеводні гріхи!
Відсутність тяги до солодкого, оскільки дієта стабілізує рівень цукру в крові!
Кетоз - це особлива форма спалювання жиру в організмі. Організм змінює свій метаболізм на спалювання жиру, як тільки він більше не постачається вуглеводами, що забезпечують енергію. Тут жирні кислоти перетворюються на кетонові тіла в печінці як замінники глюкози. Кетони завжди створюються, коли організм переходить на так званий голодний метаболізм. Одним із наслідків цієї зміни в організмі може бути неприємний запах з рота та пригнічуючий апетит ефект. На основі кетозу послідовники та прихильники дієти Аткінса також відомі як "кетаріанці".
Вуглеводи заборонені! На цій початковій фазі слід споживати лише 20 г вуглеводів на день протягом 2 тижнів. Допускаються всі види м’ясних та соєвих продуктів. Окрім яєць, м’ясо, зокрема, пропонує оптимальне поєднання амінокислот. Щоб споживати дозволену добову кількість вуглеводів, можна їсти салат та овочі. Натомість хліб - табу. За цей час організм відносно швидко переходить на вироблення енергії на основі жиру і тому утворює кетонові тіла. Їх можна виявити в сечі.
Фаза 2 "Базова дієта для зниження ваги":
Збільшуйте повільно! За цей час організм може поступово включати в план харчування більше багатих поживними речовинами вуглеводів, таких як овочі, горіхи, ягоди, насіння, боби та бобові. Кількість щоденно споживаних вуглеводів слід збільшувати на 5 г на тиждень. (1 тиждень: 25 г/2 тиждень: 30 г/тощо) Якщо ви помітили зупинку зменшення ваги, кількість вуглеводів слід знову зменшити на 5 г. Кількість від 40 до 60 г дається як постійна рекомендація.
Фаза 3 "дієта перед підтримкою":
Тримай вагу! На цьому етапі мета - стагнація втрати ваги. Відповідно, щотижневе споживання вуглеводів знову збільшується на 10 г. Якщо ви продовжуєте худнути, незважаючи на це збільшення, ви можете споживати додаткові 20 г до 30 г особливо поживної їжі два дні на тиждень.
Етап 4 "дієта, що підтримує протягом усього життя":
Досягнуто цільової ваги! Зараз асортимент дозволених продуктів помітно розширюється. Багато росіян дозволено лише у виняткових випадках. Зараз ви переходите від дієти до постійної форми харчування, яка в найкращому випадку може зберігатися протягом усього життя.
Наступний аналіз не претендує на повноту; він також залежить від індивідуальної, фізичної, вікової та статевої конституції людини, яка хоче дотримуватися дієти. Дієти в першу чергу призначені для здорових людей. Якщо ви сумніваєтесь, завжди слід проконсультуватися з лікарем.
ПОДРАХУВАННЯ КАЛОРІЙ: Калорії тепер хороші, вуглеводи - погані! Картопля, макарони та хліб - це табу, але без інших висококалорійних продуктів не обов’язково обійтися. Підраховувати калорії вже не потрібно, але ви повинні пильно стежити за кількістю споживаних вуглеводів.
ЗДОРОВ'Я: Через незбалансовану дієту організм повинен уживатися без цінних інгредієнтів фруктів та овочів. Отже, симптоми дефіциту неминучі. Недоліки, що виникли, можна компенсувати додатковими препаратами. Високий вміст білка в їжі пошкоджує нирки в довгостроковій перспективі. Крім того, надмірне споживання м’яса може призвести до ознак подагри. Ця дієта також не має позитивного впливу на травлення: запор або слизово-жирна дефекація, як правило, є результатом цього типу дієти. Нестача клітковини (міститься в овочах і цільних зернах) може спонукати розвиток раку товстої кишки.
Варто спробувати! Як би не було ситим і голодним, дієта Аткінса не рекомендується в довгостроковій перспективі. Дієтологи не рекомендують постійно дотримуватися цієї форми дієти і загалом описують її як нездорову та незбалансовану. Як би спокусливо не звучала «жирна оргія», але через певний проміжок часу вам просто хочеться з’їсти картоплю, макарони та рис. (Червоний)