Дієта, багата клітковиною, може зменшити ризик розвитку астми
Чи може дієта впливати на дихальні шляхи? Мабуть, так. Згідно з дослідженням, проведеним на мишах дослідниками з Лозаннського університету та опублікованим у Nature Medicine, дієта, багата клітковиною, може зменшити деякі респіраторні захворювання, зокрема астму.
Зв'язок між нашою їжею та нашим диханням не здається очевидним. І все ж наші меню справді мали б вплив на наше дихання. Результати команди Aurélien Trompette показують, що високий вміст клітковини в раціоні впливає на здоров'я дихальних шляхів.
Клітковина, мікробіота та імунна відповідь
Дослідники хотіли знати, чи мікробіота, ці мільярди бактерій, що населяють наш кишечник, можуть впливати на периферичні тканини, такі як легені. Помітивши, що харчові волокна мають здатність змінювати склад кишкової мікробіоти та легенів, вони порівняли ефекти дієти, більш-менш збагаченої клітковиною на мишах.
Врешті-решт, вони помітили, що миші, які отримували дієту, багату клітковиною, були краще захищені від запалення алергічного походження в легенях, і навпаки, люди з дієтою з низьким вмістом клітковини частіше хворіли на захворювання дихальних шляхів.
Дослідники пояснюють цей дивовижний причинний зв’язок ланцюговими реакціями, ініційованими бактеріями в мікробіоті: потрапляючи в кишечник, клітини метаболізуються кишковими бактеріями, що призводить до утворення коротколанцюгових жирних кислот. Потрапляючи в кров, ті самі жирні кислоти здатні впливати на інші тканини, зокрема на дихальні шляхи, модулюючи вироблення імунних клітин і, отже, запальні процеси.
Результати, які можна екстраполювати на людей ?
Ці дивовижні результати пропонують цікавий шлях для пояснення зростаючої кількості алергічної астми в західних країнах. Дійсно, за останні роки нинішня дієта значно змінилася, збільшившись частка рафінованих промислових продуктів і навпаки, все менше і менше «сирих» продуктів, особливо багатих клітковиною.
Хоча ці результати на сьогоднішній день спостерігались лише у мишей, дослідники з оптимізмом дивляться на їх перенесення у людей. Залишається визначити, з якої кількості клітковини та/або жирних кислот можна спостерігати корисні ефекти !