Дієта без цукру - натургія
Усі цукри та крохмалі вносять 17 кілоджоулів/грам. Білки мають однаковий рівень кілоджоулів - 17/г. В алкоголі більше - 29кДж/г жиру найбільше сприяє 37 кДж/г.
Цукру не вистачає необхідних поживних речовин. Дієтологи завжди рекомендували обмежувати рівень цукру, і дослідження продовжують підтримувати необхідність цієї стандартної та більш дієти без цукру.
Цукор слід обмежувати, і оскільки рафінований крохмаль збільшує карієс, звіти Всесвітньої організації охорони здоров’я обмежують додавання цукру менше ніж 10% загальної енергії для запобігання карієсу, ожирінню та хронічним захворюванням. Американська кардіологічна асоціація рекомендує обмежувати додавання цукру менше ніж 5% від загального споживання енергії як стратегію запобігання надмірній вазі (що є фактором ризику серцевих захворювань), і саме з цих причин ми рекомендуємо дієта без цукру.