Дієта без цукру Все, що вам потрібно знати про смачну дієту
Існують різні способи схуднення, піклуючись про своє здоров’я, включаючи дієти.
Серед них, дієта без цукру в даний час є найпопулярнішим. Про що насправді йдеться? В чому принцип? З ким він розмовляє? Які переваги та недоліки? У наступних рядках ви знайдете все, що вам потрібно знати про цю дієту, яка, правда, є менш «солодкою», але яка не відчуває браку смаку.
Що таке дієта без цукру ?
Перш ніж визначати дієту без цукру, спочатку було б важливо поглянути на те, що таке цукор.
Існує два типи цукру. Є такі повільний цукор (також звані комплексами) та швидкий цукор (також називається простим). Перші містяться в хлібі, наприклад, крупах або навіть картоплі. Останні, зі свого боку, серед іншого забезпечуються фруктами або можуть бути додані в їжу.
В останньому випадку це все, що є цукровою пудрою тощо. Ми також говоримо про рафінований цукор. У всіх випадках цукру забезпечують наш організм вуглеводами, останні є важливими для нашого організму.
Їхня роль зокрема - це ми забезпечити необхідною енергією щоб робити наші повсякденні дії. Ось чому ми говоримо про "паливо" організму.
Крім того, коли ми говоримо про дієту без цукру, ми не повинні «мати на увазі» дієту без вуглеводів. Швидше, це a дієта, де рафінований або доданий цукор "заборонений". Іншими словами, дієта без цукру не виключає цукру/вуглеводи, які природно забезпечуються їжею.
Принцип дієти без цукру
Подібно до того, як безсольова дієта максимально утримує натрій з їжі, дієта без цукру атакує вуглеводи. Ви б зрозуміли, принцип дієти без цукру такий сприяти споживанню вуглеводів через натуральну їжу і виключити зі свого раціону білий цукор, коричневий цукор та будь-яку іншу форму рафінованого цукру, а також продукти, що містять "занадто багато".
Під "занадто багато" ми маємо на увазі рівень цукру більше 5%. Наприклад, серед продуктів, яких слід уникати, є морозиво, цукерки, солодкі напої, випічка, а також промислові супи, соуси в пакетиках тощо. Так, останні не мають «солодкого смаку», але ми додавали до них цукор, як правило, понад 5%.
Звичайно, це також дієта з нульовим вмістом цукру харчуватися здорово. Крім того, крім споживання вуглеводів з натуральної їжі, необхідно також забезпечити достатнє споживання білка та ліпідів (у розумних кількостях), а також вітамінів та мінералів. Тому всі смаки є, крім "занадто солодкого".
Для кого призначена дієта без цукру? ?
Загалом дієта без цукру - для тих, хто хоче дбати про своє здоров’я та їх лінія. Однак якщо мова йде переважно про схуднення, цей тип дієти не для "тих, хто поспішає".
Дійсно, при дієті без цукру харчові звички, у будь-якому випадку споживання їжі, не змінюються, лише швидкий або рафінований цукор «замінюється» вуглеводами з натуральної їжі.
Отже, ми не матимемо таких самих вражаючих результатів, але які можуть бути шкідливими для здоров’я, однак слід зазначити, що при низькокалорійних дієтах, таких як тунцева дієта, або навіть деяких високобілкових дієтах, що сприяють білкам на шкоду ліпідам та вуглеводам, це також може спричинити проблеми з харчуванням.
Таким чином, дієта без цукру є такоюідеально підходить для тих, хто хоче схуднути поступово, не позбавляючи себе жодних поживних речовин.
В іншому випадку дієта без цукру також може бути найкращою для людей з певними захворюваннями або станами, такими як діабет. Чи слід пам’ятати, що діабет ускладнюється надмірним споживанням цукру, як ми побачимо нижче.
Чи добре заборонити цукор ?
Як ми вже бачили, наше тіло потребує вуглеводів, оскільки ці поживні речовини є його паливом. Тому останні не можна забороняти їсти, навіть якщо це може "значно" прискорити схуднення.
З іншого боку, якщо мова йде провиключіть зі свого раціону швидкі цукру або рафінований доданий у їжу, користь від нього багаторазова.
Швидкий або рафінований цукор шкідливий для вас і для організму. Насправді ми повинні спочатку знати, що подібно тютюну, алкоголю та наркотикам вони створюють наркоманія, сприяння виробленню дофаміну, який є нічим іншим, як фокусуючим гормоном.
Це означає, що чим більше тортів, шоколадних батончиків, газованої води, кави з додаванням цукру тощо, тим більше ми захочемо споживати більше. Тоді ми говоримо процукрова залежність.
Однак, коли організм знайде енергію, необхідну для його нормального функціонування, він просто накопичить надлишок цукру, щоб запобігти можливому голоду.
І режим зберігання жирний, цукор, який перетворюється на цей матеріал, що змушує нас набирати вагу, і більше того, піддає нас всіляким захворюванням, включаючи серцево-судинні.
Таким чином, заборона будь-чого, що є рафінованим цукром, є "хорошою", однак, за умови дотримання збалансованої дієти збоку, тобто, включаючи вуглеводи, жири, білки, вітаміни та мінерали, такі як магній.
І слід зазначити, що рафінований цукор не містить мінералів або вітамінів (на відміну від деяких ліпідних продуктів, що містять вітамін А та омега-3, наприклад), тому вони не є необхідними для організму.
Що потрібно знати про дієту без цукру на практиці
Приклад дня без цукру
Щоб схуднення було «впевненим» і хорошим здоров’ям, слід віддавати перевагу таким формулам:
- Для сніданок: фрукт (або його порція), за винятком фруктів, яких слід уникати під час дієти + дві білкові продукти (включаючи молочний продукт) + гарячий напій (звичайно, без додавання цукру);
- Для обід: овочі (варені або сирі) + білкова їжа як закваска, білкова їжа + варені овочі + вуглеводна їжа (скибочка хліба) для страви, фрукт (або порція) + молочний продукт для десерту як білий сир 0%;
- Для обідати: овочевий суп (на користь «домашнього») + вуглеводна їжа (скибочка хліба) як закваска, білкова їжа + варені овочі для основної страви, білкова їжа + фрукт (або порція) для десерту.
- Якщо ви голодні, вдень не «забороняється» перекушувати природними засобами для зниження апетиту. Однак воно повинно бути в розумній кількості і, звичайно, несолодке.
- Хоча ліпіди можуть забезпечуватися білковою їжею (якщо це, наприклад, жирне м’ясо), краще надавати перевагу ліпідам рослинного походження, як це забезпечується оливковою олією. Останні також можна використовувати для заправки овочів, крім приготування нежирного м’яса.
В іншому випадку, щоб дати вам уявлення, ось кілька прикладів продуктів, які не містять доданого цукру (у будь-якому випадку не більше 5%) або містять його, але природно: м’ясо, яйця, риба та морепродукти, овочі, крохмаль як а також злаки (однак їх слід їсти в помірних кількостях), фрукти (надають перевагу тим, які містять багато води/соку), жири рослинного походження (оливкова олія тощо), молочні продукти (без додавання цукру) або вода звичайно !
Переваги дієти без цукру
Як ми вже бачили, дієта без цукру є синонім втрати ваги чи то глобальна, чи то для конкретної мети, як схуднення. Це допомагає позбутися цієї звички споживати цукор і запобігає діабету. Крім того, слід зазначити, що такий тип дієти також зменшує втому.
Втрата ваги:
Хоча поступово відбувається зниження ваги, воно завжди присутнє при дієті без цукру, якщо ви не перестараєтеся з кількістю їжі (особливо жирів або ліпідів). В середньому втрата ваги становить 1 кг на тиждень.
Однак цей результат не є фіксованим, оскільки він залежить від людини. Дійсно, поєднуючи цю дієту із регулярними фізичними навантаженнями, це посилює вплив цієї дієти на схуднення.
- Детоксикація цукру:
Як ми бачили, цукор викликає звикання, стимулюючи секрецію дофаміну. Отже, дієта без цукру дозволяє "по-справжньому" детоксикація, що допоможе нам менше їсти. У будь-якому випадку, менше цукрів та промислових продуктів, які містять їх в надлишку, додатково сприяючи зниженню ваги.
- Дієта проти діабету:
Нагадуємо, діабет - це хронічне захворювання, яке проявляється недостатністю вироблення інсуліну (підшлунковою залозою) або неправильним використанням останнього організмом.
Однак інсулін - це гормон, який допомагає підтримувати баланс глюкози, а отже і цукру, в крові, полегшуючи її засвоєння м’язами, жировими тканинами тощо. та регулюючи його вироблення печінкою. Таким чином, хвороба може призвести до високого рівня цукру в крові.
Крім того, при наявності діабету цукор слід особливо обмежувати/контролювати.
Таким чином допомагає дієта без цукру запобігти цій хворобіі запобігає погіршенню, якщо людина вже є жертвою.
- Дієта з меншою втомою:
На відміну від деяких дієт, дієти без цукру роблять відсутність втоми. Дійсно, оскільки мова не йде про вигнання вуглеводів, отже, організм має достатню кількість калорій, палива.
Крім того, білки також присутні, запобігаючи руйнуванню м’язів, навіть якщо здійснюються фізичні навантаження. З іншого боку, також присутні вітаміни та мінерали, необхідні для життєвого тонусу та динамічності.
Недоліки дієти з нульовим вмістом цукру
Хоча дієта з нульовим цукром має величезні переваги, вона також не має недоліків. Зокрема, відлучення не завжди легко. Крім того, при цій дієті не враховується поняття глікемічного індексу продуктів.
- дієта без цукру, складна дієта під час відлучення:
Якою б не була пристрасть (до цукру, тютюну, алкоголю тощо), відлучення не відбувається само по собі і відбувається не миттєво, потрібне терпіння. спокуси тим більші що стосується цукру, оскільки він є скрізь.
Наприклад, вам просто потрібно пройти повз пекарню, відчути запах гарячих круасанів або побачити гарненьке вікно з пирогами, на яке можна спокуситися. Не можна забувати і про полиці супермаркетів, на яких висвітлюються промислові товари, виготовлені з додаванням цукру.
ризик "рецидивів" тому не слід виключати. І саме цих ризиків слід уникати будь-якою ціною, оскільки всі зусилля будуть марними, незалежно від того, як далеко ви просунулися.
Тим не менш, ви повинні знати, що якщо ми так сильно «скучаємо» за солодким смаком, є певні продукти, які його забезпечують, і можуть замінити його менш «небажаними/побічними» ефектами, ніж рафінований цукор. Як приклад можна навести сироп агави та мед. Існують також натуральні підсолоджувачі з сильною підсолоджувальною силою, такі як стевія наприклад. Однак уникайте промислових добавок, які часто є канцерогенними.
- Поняття глікемічного індексу продуктів, яких не вистачає в дієті без цукру:
Нагадуємо, чим вищий глікемічний індекс їжі, тим більше вона спричиняє швидке підвищення рівня цукру в крові або рівня цукру в крові. У дієті без цукру такі заборонити рафінований цукор та оброблені продукти, на користь природних вуглеводів. Однак деякі продукти, що забезпечують природним чином вуглеводи, мають дуже високий глікемічний індекс, якщо назвати лише білий хліб (глікемічний індекс більше 90).
Про автора Девіда Руссійона
Привіт, я Девід. Я є сертифікованим спортивним тренером і любителем твердої дієти. Я вирішив створити веб-сайт, який допоможе вам бути здоровим і здоровим у своєму тілі. Я переконаний, що в житті нічого не виправлено і що ми можемо жити здорово у світі, де погана їжа всюди присутня.