Дієта без видання FODMAP Larousse
Абревіатура FODMAP - ферментовані олігосахариди, дисахариди, моносахариди та поліоли - відноситься до різних вуглеводів (цукрів), що містяться в різноманітних продуктах харчування: яблуках, грушах, спаржі, молоці, сочевиці, нуті, пшениці.
У деяких людей організм не може їх перетравити. Результат: ці цукри ферментують і викликають здуття живота і періодичні болі в шлунку.
У цій книзі пропонується порада дієтолога, щоб знати, як визначити продукти, що походять від розладів, а також 50 рецептів для гурманів, від початкової до десертної, які містять низький вміст FODMAPS або не містять їх.
Входи
- Салат з ендівії з чеддером та свіжим виноградом
- Салат з кіноа, помідорами, оливками та м’ятою
- Червоний перець гаспачо ...
- Кабачки без глютену та сухий кіш із козячим сиром
- Тефтелі, журавлинний соус
- Така курка, огірок, перець та баклажани
- Креветки по-тайськи
- Перепілка зі свіжим виноградом та зеленою квасолею ...
- Рис з кокосовим молоком та маракуєю
- Банановий хліб без глютену
- Смузі з банана та маракуї з рисовим молоком ...