Дієта без залишків Fork & Bikini
Практика під наглядом лікаря
Що таке дієта без залишків ?
Для сприяння «промиванню» кишечника та покращення якості підготовки до колоноскопії дуже часто рекомендується дотримуватися дієти «без залишків». протягом двох-трьох днів до іспиту.
Залишок - це порція їжі, що не засвоюється організмом і не перетравлюється кишечником. Це, як правило, рослинні або тваринні харчові волокна. Видаляючи ці волокна, основною метою дієти без залишків є зменшити об’єм стільця та кишковий транзит, щоб зменшити ризик подразнення оболонки товстої кишки або кишечника. Це не слід сприймати легковажно і рекомендується лікарями перед колоноскопією або у випадках захворювання, що вражає кишечник або товсту кишку, такі як хвороба Крона, виразковий коліт або коліт. Це також може бути призначено у разі сильної діареї або гастроентериту, до або після операції на товстій кишці та/або кишечнику, так добре як'до або після пологів, більш конкретно у випадкуепізіотомія, (щоб уникнути ризику зараження та розладів дефекації).
З чого він складається ?
Дієта без залишків буває двох видів:
A сувора дієта без залишків складається з повністю та ретельно видалити будь-яку їжу, яка може мати залишки на рівні кишечника і товстої кишки. Грубо кажучи, харчові волокна, які не можуть перетравлюватися і довго залишаються в кишечнику, заборонені. Таким чином, під час суворої дієти без залишків насіння, горіхи та цільні зерна заборонені, як і фрукти та овочі, варені жири, смажена їжа, соуси та м’ясо. Риба дозволена за винятком розсолу або копчення. Яйця дозволяються залежно від терпимості пацієнта. М'ясо повинно бути нежирним або знежиреним, і його слід подрібнювати, якщо воно занадто волокнисте. Рис, макарони, манну кашу можна їсти (крім випадків, коли вони цілі). Що стосується молочних продуктів, то єдиними дозволеними є варені сири (Gruyère, Port Salut, Emmental, Comté, Cantal). Також зверніть увагу, що приготування їжі повинно проводитися без жиру. Тому їжу можна готувати лише на грилі, відварювати, готувати на пару або у фользі.
A широка або широка дієта без залишків (тобто з низьким вмістом клітковини) є більш пристосованим і більш відкритим для цих самих продуктів. Він може дозволити (згідно з медичним висновком) молочні продукти, а також деякі фрукти та овочі. Дозвіл на молочні продукти, що прискорюють кишковий транзит, базується на цілі дієти: якщо це дієта без залишків, призначена для колоноскопії, їх вживання не забороняється. З іншого боку, якщо мова йде про відпочинок кишечника через хворобу або після хірургічної операції, молоко забороняється, а споживання інших молочних продуктів визначається в кожному конкретному випадку, залежно від толерантність пацієнта.
Після втручання, продукти, заборонені під час дієти без залишків, повинні бути повторно введені по одному, щоб перевірити їх добру переносимість. Овочі та фрукти пацієнт повинен перетравлювати поступово. Щоб полегшити їх засвоєння, овочі спочатку їдять вареними в супах і картопляному пюре, починаючи з найменш багатих клітковиною (картопля, морква.) Подібно до того, як плоди спочатку повторно вводяться в компот, у сиропі, потім цілі, стиглі.
Увага, дієта без залишків є незбалансована дієта, що спричиняє дефіцит харчування, за списком заборонених продуктів, які він вимагає заборонити. Це повинно проводитися недовго, за рецептом лікаря.