Дієта; Безкоштовна, гуманістична дієтологія - Набір ваги під час ув’язнення

Це "світла" новина дня в ЗМІ, серед усієї цієї тривожної інформації про епідемію: під час ув'язнення приріст ваги французів становить 2,5 кг.

У полуденній газеті головної національної радіостанції (= радіостанції, що має багато аудиторії), журналіст отримує лікаря-дієтолога, щоб поговорити про це.

Причини такого збільшення ваги: відсутність фізичної активності, перекусів, відео-аперитивів ...

Тон - карикатурний. Що, якби ми подивились далі цієї карикатури.

- Це середній приріст ваги, а це означає, що для деяких людей цей набір ваги більший. Для журналіста це не так вже й багато, лікар зазначає, що з таким темпом, протягом року, це так. Я зробив математику + 18 кг за 1 рік.

- Ніколи не будемо згадувати страждання, які це може спричинити; Я навіть чую таке зауваження: "у будь-якому випадку ми не зможемо поїхати на пляжі цього літа, тому нас не хвилюють зайві кілограми" ... Що це скорочує, що страждання заперечуються.

- під час цього ув'язнення, ось що я спостерігав під час телеконсультацій:

більше 90% моїх пацієнтів з розладом харчової поведінки побачили посилення своїх бід. Пацієнти, які страждають на анорексию, є більш обмежувальними та підкреслюють своє недоїдання, бажана певна госпіталізація.
у пацієнтів з булімією або харчовою тягою посилюється запої або примус до їжі.
пацієнти з ожирінням страждають від ускладнень у випадку Covid-19, вони відчувають провину за те, що їм не вдалося регулювати свою вагу, вони почуваються винними за своє ожиріння, вони відчувають стигматизацію
для всіх спостерігається втрата самооцінки, впевненості в собі
Страждання дуже сильні
Рецидиви, які мали місце під час цього блокування у пацієнтів з АРТТ, ще не оцінені. Втрата обнадійливих орієнтирів у повсякденному житті, занепокоєння епідемією (тривога, яка зберігається колективно у зв'язку з цією безпрецедентною ситуацією), може відновити їх розлад харчової поведінки. Знову ж таки, відбудеться втрата самооцінки та впевненості в собі, а також почуття провини за рецидив.

Як жити усім цим пацієнтам у абсолютно невпевненому контексті, втрачаючи всі обнадійливі показники, на які вони покладаються, щоб мати змогу краще управляти своїми стосунками з їжею? ми розуміємо, що вони повертаються до цієї потреби контролювати свій раціон, що підштовхує їх до бажання контролювати свою вагу, до обмеження їжі для одних і до втрати контролю під час харчових криз для інших.

Це абсолютно вірно, це хороша динаміка.

Сказане, недостатньо їсти, органічно, місцево, готувати самостійно і витрачати час на їжу, щоб регулювати свою вагу.

Якщо я витрачаю час на їжу, але харчуюся понад повне задоволення, я з’їдаю занадто багато; занадто багато споживання калорій у порівнянні з витратою енергії (яка нижча, оскільки ви малорухливі), організм зберігає цю надлишкову енергію в жировій тканині.
Харчуючись органічною їжею місцевого виробництва, ми їмо продукти, які матимуть кращий запас мікроелементів (вітамінів, мінералів, мікроелементів), тому ми обмежимо ризик дефіциту цих мікроелементів. Що є перевагою в порівнянні з продуктами харчування від продуктивного та/або промислового сільського господарства.

Щодо споживання калорій, якщо я вживаю занадто багато цих продуктів, споживання калорій буде більшим, ніж витрата енергії, частина з них буде зберігатися в жировій тканині.

Краще їсти приготовану їжу самостійно, однак якщо під час приготування я додаю занадто багато жиру (він дивився лише програму Сиріла Ліньяка на М6, "tous en cuisine", він важко тримає жиру на шеф-кухаря! мабуть, він мав зауваження. Я розумію, що шеф-кухар має цю традицію, давайте не будемо забувати, що жир є носієм ароматів, розвиває аромати, сприяє текстурі страв. Якщо це випадкова дієта в ресторані, це не буде гальмом для харчового балансу. Якщо він стане щоденним і якщо кількість страв, поданих на тарілці, більша, надлишкові калорії є. І оскільки вона готується вдома, то лише той, хто її має, готується пишається своїми стравами, тарілки щедрі.

Лікар-дієтолог не підкреслює цих моментів, шкода, він залишається задоволеним спостереженням: французи готували органічну, місцеву їжу ...

Закуски

Їх вимальовує навіть лікар-дієтолог "Містер Патате, який дивиться серіали, їдячи чіпси", щоб почути, що від лікаря-дієтолога я вважаю це неприйнятним. Перекуси обмежуємо відпусканням, відсутністю сили волі ...

Знову це клеймо, ніби їх таких мало. Завжди почуття провини, руйнування самооцінки та впевненості в собі. Наче це було недостатньо болісно так.

Що ми робимо із зв'язком їжа/емоції? Щодня, під час наших консультацій, ми працюємо навколо цього зв’язку, щоб нормалізувати, заспокоїти, зняти провину, підтримати емоційні потреби, щоб поступово вийти зі звички перекусу.

Це була чергова упущена можливість висвітлити справжні труднощі, з якими стикається більшість людей, що набрали вагу, та сказати їм, що є рішення для покращення їхніх стосунків з їжею та собою.