Дієта Дієтичні газовані напої та штучно підсолоджена їжа товстіють; Практика зцілення
Чому дисбаланс між калоріями та солодкістю має негативні наслідки?
Дослідники виявили, що споживання так званих дієтичних газованих напоїв та штучно підсолоджених продуктів може призвести до збільшення ваги і навіть спровокувати діабет. Такі продукти, здається, бентежать мозок, оскільки зазвичай солодкі речовини можуть забезпечити більше енергії.
Дослідники з міжнародно визнаного Єльського університету в США у своєму дослідженні виявили, що штучно підсолоджена їжа може спричинити проблеми з вагою та діабет. Медичні працівники опублікували прес-реліз про результати свого дослідження.
Власне, споживачі дієтичних газованих напоїв хочуть споживати менше цукру і в кращому випадку схуднути. Але вчені зараз виявили, що дієтичні газовані напої та штучно підсолоджена їжа бентежать мозок. Це означає, що зберігається більше жиру, а постраждалі набирають вагу. Крім того, ризик розвитку діабету також зростає. (Зображення: Markus Mainka/fotolia.com)
Солодкі речовини зазвичай містять більше енергії
Людський організм має звичку спалювати більше калорій, коли щось смакує солодко. Це пояснюється тим, що речовини, що мають більш солодку природу, зазвичай містять більше енергії, пояснюють експерти.
Дієтичні продукти можуть заплутати мозок людини
Коли дієтичні продукти не мають солодкого смаку, це бентежить людський мозок. Тому мозок припускає, що можна спалити менше калорій. Це призводить до зниження метаболізму в організмі. Тіло починає накопичувати більше жиру, пояснюють вчені з Єльського університету.
Солодкість та енергія, що міститься в їжі, повинні бути правильно збалансовані
Автор професора Дана Смолл пояснює: "Коли солодкий смак та енергія не збалансовані, менше енергії метаболізується, а неточні сигнали надходять у мозок". Цей ефект може призвести до ефектів, які впливають на здоров'я метаболізму. Дослідники також виявили, що навіть підсолоджувачі в продуктах, таких як йогурт, можуть викликати цей негативний ефект. Коли солодкі смаки та калорії не збігаються, метаболізм організму обманюється.
Солодкі на смак низькокалорійні напої можуть спровокувати великі метаболічні реакції
У природі вміщена солодкість сигналізує про наявність енергії, а її інтенсивність відображає кількість доступної енергії, пояснюють вчені. Наприклад, якщо напій занадто солодкий або недостатньо солодкий за кількістю калорій, що в ньому міститься, це порушує метаболічну реакцію та сигнал, який надає мозку харчову цінність. Солодкий на смак, низькокалорійний напій може викликати більшу метаболічну реакцію, ніж напої з більшою концентрацією калорій. Цей висновок може пояснити зв'язок між штучними підсолоджувачами та діабетом, який був виявлений у попередніх дослідженнях, зазначають автори.
Солодкість допомагає організму визначити, як калорії метаболізуються
Нове дослідження показує, що солодкість допомагає визначити, як калорії метаболізуються та передаються мозку. Коли солодкість і калорії збалансовані, калорії метаболізуються, і це реєструється в мозку. Однак, якщо відбувається невідповідність, калорії не ініціюють метаболізм, а мозок не реєструє, що калорії були витрачені. пояснюють експерти.
Сприйняття смаку солодощі настільки ж важливо, як і калорій, які він містить
Іншими словами, припущення, що більше калорій викликає більшу метаболічну відповідь і сильнішу реакцію в мозку, є помилковим. Калорії - це лише половина рівняння, інша половина - сприйняття солодощі за смаком. Сьогодні багато продуктів містять такий дисбаланс між солодкістю та калоріями, такі як йогурт з низькокалорійними підсолоджувачами, повідомляють дослідники.
Людські тіла не підготовлені до джерел енергії з дієтичних продуктів
«Наші тіла еволюціонували, щоб ефективно використовувати джерела енергії, наявні в природі. Однак наше сучасне харчове середовище характеризується джерелами енергії, яких наш організм ще ніколи не бачив », - говорить професор Дана Смолл з Медичного факультету Єльського університету. (як)
Інформація про автора та джерело
Важлива ПРИМІТКА:
Ця стаття призначена лише для загальних вказівок і не повинна використовуватися для самодіагностики та самолікування. Він не може замінити візит до лікаря.