Дієта Дюкана - Eco Slim

Ми всі хочемо бути стрункими і красивими, але всі бояться труднощів, які лежать на шляху до ідеальної фігури. І як ми, дівчата, можемо опинитися в такій ситуації? Вихід є! І такий вихід - дієта Дукана.

Хто такий автор дієти П’єра Дюкана

Французький дієтолог П'єр Дюкан популярний у всьому світі завдяки спеціально розробленій системі харчування, яка дозволяє скинути зайві кілограми раз і назавжди.

Кар'єра дієтолога П'єра Дюкана розпочалася після дивного випадку з практики. Пацієнт звернувся до лікаря (П'єр Дюкан за професією, невропатолог) з проханням допомогти йому схуднути. Лікар протягом тижня розробив для нього спеціальну систему харчування. Пацієнту потрібно було лише їсти білок і воду. За 5 днів йому вдалося скинути 2 кілограми, а за три дні - ще 1,5 кілограма. Після цього успішного експерименту П'єр Дюкан розпочав свою кар'єру дієтологом, і вже понад 30 років люди у всьому світі успішно худнуть, за словами Дюкана.

Дієта Дюкана з низьким вмістом вуглеводів не обмежує кількість споживаної їжі. Потрібно їсти правильну їжу, переважно білкову, з якої можна приготувати цілісну смачну страву.

Ось 6 основних переваг дієти Дюкана, завдяки яким вона стала однією з найпопулярніших у світі:

Дієта Дюкана дозволяє їсти необмежену кількість білкової їжі. Білок є одним з найважливіших «будівельних матеріалів» для нашого організму, саме тому так важливо споживати його щодня. Нежирне м’ясо, яйця, риба, морепродукти і навіть деякі види «молока» добре поєднуються з меню Дюкана.
Результат буде помітний з перших кількох днів. Не факт, що кілограми йдуть один за одним, але ви напевно помітите поліпшення стану шкіри, волосся та прилив енергії.
Дієта Дюкана працює відносно швидко. Для схуднення достатньо місяця правильного харчування.
Завдяки цій дієті ви схуднете, оскільки зайвий жир виводиться з організму. У той же час вміст вологи та м’язова маса залишаються в межах норми.
Дюкан - чудовий вибір для дівчат, оскільки ця дієта приносить і здоров’я, і красу. Красиве блискуче волосся, міцні нігті та зуби, гладка, оксамитова шкіра - за ці бонуси варто боротися!
Як і всі добре розроблені дієти, Дюкан - це більше стиль життя, ніж система харчування. Тому це дозволяє не тільки схуднути, але і тримати набір ваги надовго. Згідно з відгуками, багато жінок настільки полюбляють меню "Дюкан", що їм подобається зберігати ці звички в своєму раціоні на все життя.

Меню для дієти Дюкана

Отже, які продукти можна їсти під час дієти:

М'ясо: птиця (індичка, курка), телятина, яловичина, кролик, пісна шинка, печінка та інші субпродукти
Риба та морепродукти
Яйця
Соєвий тофу
Молочні продукти з низьким вмістом жиру
Вівсяні висівки

Пийте не менше 2 літрів чистої води на день
Вправа 30 хвилин на день (ходьба, підйом по сходах)

Виключити з раціону:

Олія (масло і соняшник)
Жир будь-якого виду
майонез
цукор
смажена картопля
Банани, вишні, вишні, інжир, виноград (завдяки високому вмісту цукру)
алкоголь

Важливо. На пару, смаженому на грилі, вареному для варіння, запеченому без додавання олії. Залийте посуд лимонним соком.

Для кожного етапу дієти Дюкана автор цієї системи харчування розробив безліч рецептів, щоб процес схуднення не здавався виснажливим. Під час дієти можна споживати 72 види їжі!

Тривалість дієти П’єра Дюкана

Дієта П'єра Дюкана складається з 4 фаз:

напад,
Круїз (альтернатива),
Об'єднати (якір),
Стабілізація ".

Важливо, щоб кожна з 4 фаз мала своє призначення. Перші дві фази допоможуть вам схуднути, а третя і четверта - закріпити результат. Тривалість кожного рівня індивідуальна і залежить від того, яку оцінку ми хочемо досягти за шкалою.

Перелік продуктів, дозволених на всіх етапах

Хоча Рівні Дюкана кардинально відрізняються за призначенням та меню, існує список продуктів, які Ви можете включити у свій раціон у будь-який час. Ось:

Чай (чорний, зелений, ромашка, зелень)
Розчинна і заварена кава
Світло Coca-Cola та Pepsi-Cola
Замінники цукру (крім фруктози, глюкози та сорбіту)
Какао нежирне, до 14%, - 1 ч. Л. на день
Кукурудзяний крохмаль, не більше 1 ст. на день
Пшеничні висівки, не більше 1 ст. л. на день
порошок для випічки
желатин
Кубики знежиреного молока
Цибуля (не більше 1,5 цибулини на день)
Лимонна спеція (не подобається пити лимонад або їсти як фрукти)
петрушка
кмин
оцет
гірчиця
Сіль в помірних кількостях
ваніль
кориця
Жувальна гумка без цукру

Перший етап: "атака"

Перший етап дієти Дюкана повністю складається з білкової їжі. За словами дієтолога, тілу потрібно більше енергії для перетравлення білкової їжі. А за рахунок енергетичних витрат організм спалює більше калорій, ніж вміст у білковій їжі.

На цьому етапі ви можете їсти будь-яке м’ясо (див. Вище), морепродукти та нежирні молочні продукти. Обмежте споживання яєць - не більше двох жовтків на день, ви можете вживати необмежену кількість білка.

Список дозволених продуктів харчування для фази нападу

Телятина (нежирна)
Біла птиця: курка, індичка, перепели, цесарки (без шкіри)
Пісна шинка, до 4% жиру
Яловича та куряча печінка, нирки
Яловичий язик
Кроляче м’ясо
Риба (річкова і морська, будь-яка)
Морепродукти: креветки, восьминіг, молюски тощо.
Раки
Ікра (червона, чорна)
Кефір без жиру, 0,5%
Нежирний сир, 0%
Нежирне молоко, 0%
Йогурт без жиру, 0%
Соєвий сир тофу.
Яйця (до 2 жовтків на день, білих - необмежено)
Крабові палички (до 8 на день)

Другий етап: "круїз"

Другий етап також відомий як етап "перемикання", оскільки вам потрібно чергувати прийом білкової їжі та білкових овочів. Один день можна їсти лише білок, наступного дня - білки та овочі (крім картоплі, бобових та всіх видів зернових).

Ця фаза вважається ключовою у боротьбі із зайвими кілограмами. Під час «круїзу» людина втрачає більшу частину зайвої ваги

На фазі «круїзу» потрібно включати в меню 2 столові ложки висівок на день.

Список прийнятних продуктів для круїзної фази

Вся продукція рівня атаки
Огірки
помідори
Баклажани
кабачки
Всі види капусти
Буряк
Морква
Гриби (всі види)
селера
спаржа
гарбуз
редька
Зелена квасоля
Зелені та листові овочі (салат, шпинат, щавель, коріандр, кріп, зелена цибуля)
Кетчуп
Біле та червоне вино (до 60 мл на день)
Вершки звичайні та соєві, жирність до 4%
Сила

Третій етап: "Консолідація" (фіксація)

Або фаза "фіксації", тривалість якої обчислюється за формулою: 10 днів на кожен кілограм втраченої ваги. Якщо людина схудла на 5 кілограмів, фаза «Консолідація» повинна тривати 50 днів.

Дозволяється їсти один фрукт на день, один шматок сиру на день (не більше 40 грам і не більше 40% жиру). Раз на тиждень можна їсти необмежену кількість смаженої свинини або бекону, а також картоплі та каш.

На етапі консолідації ви повинні включити в меню 2. 5 столових ложок висівок на день.

Перелік схвалених продуктів для фази фіксації

Вся продукція рівня атаки
1 плід на день із цього списку: яблуко, груша, шматочок дині або кавун, 200 грам склянки ягід. Заборонено: вишня, вишня, виноград, інжир, банани
40 г сиру до 40% жиру

На даний момент ви маєте право одночасно на два приємних індульгенції:

Крохмалисті продукти.
"Свято шлунку".

Їх кількість обмежена і залежить від того, як довго для вас триває фаза фіксації.

Як розрахувати ставку: розділіть весь етап навпіл. У першій половині ви маєте право на 1 порцію крохмалистих продуктів ("Аварії") та 1 "Fest des Stomach" ("Фесте") на тиждень. У другій половині рівня - 2 порції та 2 "свята".

Крохмалисті продукти, дозволені до вживання:

Рис (до 125 г),
Гречка,
Макарони,
Картопля (1-2 штуки, запечена, можна почистити).

«Свято шлунку» (бенкет) - трапеза, при якій ви можете їсти те, що хочете.

Єдине обмеження полягає в тому, що дозволена лише 1 порція (перша, друга та десертна).

Один день на тиждень бажано вживати лише білок. Сам П’єр Дюкан рекомендує вибирати четвер.

Четвертий етап: стабілізація

Під час фази стабілізації потрібно раз на тиждень повторювати меню фази атаки. Наприклад, дивіться Білковий четвер. Пийте багато рідини, гуляйте і їжте 3 столові ложки висівок на день. Але в той же час ви можете їсти абсолютно будь-яку їжу, оскільки на цьому етапі дієта закінчується.

Передбачається, що до того часу, як ви закінчите дієту, ви звикнете до здорового харчування і відчуєте відмінність від власного прикладу. Не захоплюйтесь солодощами та крохмалистими продуктами, зберігаючи у своєму раціоні достатню кількість м’ясних страв та овочів.

Фаза стабілізації повинна перетворитися на спосіб життя, якщо дотримуватись наведених вище рекомендацій П’єра Дюкана. Як результат, після дієти отриманий результат збережеться протягом тривалого часу.

Критика дієти Дюкана: які мінуси? Перш за все, ми рекомендуємо з’ясувати, чому лікарі критикують систему харчування.

Першим і найважливішим недоліком дієти, на думку експертів, є велика кількість білків у раціоні. На міжнародному симпозіумі 2013 р. Luris aronia про те, що велика кількість білків може призвести до порушення функції нирок і навіть до їх збою. Американський фахівець професор Вальтер Лонго порівнює шкоду, завдану дієтою П'єра Дюкана, з шкодою, спричиненою курінням.

Та навіть сам автор методу не раз відповідав на подібні твердження.

"Різні дослідження з приводу шкоди білка не пов'язані з моїм харчуванням", - говорить П'єр Дюкан. “Я пропоную їжу з високим вмістом білка лише на кілька днів, лише на чотири, не більше п’яти. У моєму раціоні дійсно багато продуктів з високим вмістом білка, але крім цього, я рекомендую їсти якомога більше овочів.

Крім того, Дукана часто критикують за комерціалізацію проекту. У світі є щонайменше 20 мільйонів послідовників цієї системи харчування, а дивіденди творцеві становлять 100 мільйонів євро на рік.

Однак таке звинувачення, звичайно, не можна вважати виправданим, тому питання про віру в дієту Дукан вирішується самостійно.

Зверніть увагу, що існують справжні медичні протипоказання до вживання дієти Дюкана. Ось ви:

хронічні та гострі захворювання нирок (пієлонефрит, нефроптоз, ниркова недостатність),
Холецистит і панкреатит,
Виразки шлунку та дванадцятипалої кишки,
Дискінезія кишечника,
подагра,
Атеросклероз,
вагітність та період годування груддю,
Дитинство та юність,
Холелітіаз.

Існує також ряд захворювань, при яких дієту Дюкана можна дотримуватися лише з дозволу лікуючого лікаря. Це:

гіпертонія,
Цукровий діабет 2 типу,
Харчова алергія,
хронічні запори,
Атонія кишечника,
гастрит.

Відгуки про дієту Дюкана

Ми зібрали кілька оглядів дієти Дюкана на тематичних форумах - сподіваємось, вони вам знадобляться.

На Дюкані я впав зі 109 до 67 кг. На півтора року. Але повідомте нам, що Дюкан - це не дієта, коли ви сидите кілька місяців, втрачаєте кілька кілограмів і забуваєте про це. Це система харчування протягом усього життя. На стадії стабілізації, звичайно, не так багато обмежень, але вони на все життя. І коли, насправді, і з особистого досвіду, мені, мабуть, доводиться їсти як виправлення все своє життя. Бо як тільки ти розслабишся, на вагах лежить кілька кілограмів. Чим моя дієта відрізняється від звичайної? 1) Я їжу крупу та макарони в аварії. Це два рази на тиждень. Також два рази на тиждень бувають бенкети, коли ви їсте щось, що абсолютно не дієтичне, а те, що ви хочете. Основа дієти: велика кількість нежирного м’яса, риби та некрохмалистих овочів 2) Моє молоко нежирне на все життя. Звичайне жирне молоко або, не дай Бог, 20% сметана не впаде в мене. 3) Два фрукти на день - це максимум, що я можу з’їсти і не поправитись. 4) Ну, чистий білок в четвер і обов’язкова норма висівок щодня. Водний режим та обов’язкові прогулянки

Недолік дієти Дюкана

Дієта Дюкана також має один недолік, про який слід пам’ятати. Виключати вуглеводи взагалі нездорово, і багато хто, хто пробував цю дієту, пам’ятають згадувати про негативні наслідки у своїх відгуках. Ось приклад:

Перший етап "атаки". Так, я втратив 2100, але шкіра за 5 днів дуже висохла і почала лущитися. Я думаю, це було зневоднення. Не можна заперечувати, коли ти бачиш, що вага нібито зменшується, мотивація постійно повертається, викликаючи хвилювання, але за обсягом залишається незмінною, не зменшується на дюйми. Результати фази: сухість шкіри, лущення навколо губ і носа, поява «липких» на губах.

Третій етап - це "фаза фіксації". Результати фази: -3. 5 кг Загальний стан здоров’я поганий і почався різкий біль у животі. Через це я зрозумів, що знущання над собою досить.

Висновки щодо харчування:

Мені хочеться «вбити мене», я не хочу нічого робити, спочатку перевірте своє здоров’я.

До дієти я спеціально ходив до гастроентеролога, все було добре, після цього мене поклали в стравохід, чому. . . Я не можу зрозуміти себе, бо я вже знав про нирки, але про стравохід нічого не знав. Це було виявлено під час гастроскопії (проковтування кишечника у звичайних людей).
Шкіру потрібно добре відновити, відшаруватися, колір сірувато-жовтий, п’ята взагалі божеволіють від сухості.
Проблеми можливі з туалетом
синці та мішки під очима
може спричинити перші зморшки
можливі лише обмежені плоди
у фінансовому плані далеко не найдешевша дієта, а якщо ви готуєте собі та іншим, то взагалі. . .

Невдачі можливі, одноманітні

Дюкан вивчає мільйони, видає книги, відвідує майстер-класи, щоб підтримати вас. Зі 100 перевірених людей лише 48 почувались добре, але цю статистику я знайшов лише в одному джерелі, лише 48 людей говорять про сайт.