Дієта Дюкана - кето BodyTone

Протягом десятиліть дієта Дюкана була однією з найпопулярніших у світі. Все почалося з того, що в середині 70-х французький медик П'єр Дюкан поставив діагноз ожиріння у найближчого до нього пацієнта. Хоча ця хвороба лікує споживання низькокалорійних продуктів у дуже скромних кількостях. Герцог вирішив розробити принципово іншу систему харчування, яка не тільки допоможе людям позбутися ожиріння, не відчуваючи постійного почуття голоду, але і збереже хорошу фігуру в майбутньому без жодних проблем.

П'єр Дюкан працював над своєю системою пару десятиліть, постійно вдосконалюючи її. У 2000 році він опублікував книгу “Я не можу схуднути”, яка стала миттєвим бестселером, перекладена на десятки мов і продана у понад сорока країнах світу. Дієту фазу часто називають кетогенною дієтою. Її принцип полягає в тому, що вуглеводи виключаються з раціону, щоб організм людини міг використовувати запаси для споживання накопиченого жиру, витягуючи з них енергію. Однак, в першу чергу, запаси глікогену з печінки вичерпуються і лише потім починається процес вивільнення кетонових тіл, кетоз проявляється адаптаційною реакцією організму, що утворюється в процесі еволюції.

Дієта Дюкана безпечна та ефективна лише для людей зі здоровою підшлунковою залозою.

Етапи дієти Дукана

Кетогенна дієта складається з чотирьох фаз (іноді замість слова "фаза" послідовники дієти вживають слово "фаза"). Перші два з них спрямовані на зменшення маси тіла за рахунок спалювання жиру, а другі - на стабілізацію ваги та підтримку отриманих результатів.

На цій фазі досягаються перші результати схуднення. Почніть процес, щоб допомогти вам знайти понад сімдесят видів продуктів, що містять білок.

Крок No 2. Смугастість.

До м’ясних продуктів додали 28 овочів, і дієта тепер заснована на чергуванні білкового та білково-овочевого днів.

Крок No 3. Закріплення.

Фаза спрямована на стабілізацію ваги. У раціон поступово додаються продукти з високою енергетичною цінністю. Щоб уникнути ефекту, коли збережені кілограми повертаються і приносять своїм "друзям" допоможуть білкові дні.

Крок № 4. Стабілізація.

Цей крок у людей, які хочуть струнку фігуру, набуту за допомогою дієти Дукана, повинен вплинути на все життя. Це просто передбачає дотримання трьох простих правил:

Щодня їжте три столові ложки вівсяних висівок.
Принаймні двадцять хвилин піших прогулянок і відсутність ліфтів.
Необхідність класифікувати білкові дні раз на тиждень.

Основні принципи харчування

Зменшення кількості калорій призводить до хорошого результату, ніколи! - так сам автор стверджував дієту. Він висловив свою думку, що як тільки людина повернеться до звичного режиму харчування, вага повернеться. Ось чому Ducane розробив дієту, коли організм спочатку спалює зайвий жир, а потім взагалі перестає його збирати.

Голоду вам не загрожує. Цей принцип особливо подобається тим, хто прийшов експериментувати з крихітними порціями на інших дієтах. П'єр Дюкан забороняє обмежувати кількість продуктів.

Вибір величезний. Навіть найвибагливіший гурман знайде те, що йому ідеально підходить у списку дозволених продуктів. Якщо ви вирішили спробувати цю дієту, перш ніж завжди накривати стіл, що можливо. Існує сотня продуктів, з яких 72 відносяться до категорії білків, а 28 - рослинних. І так, кого з вас вибрати і як часто їсти, вирішувати вам.

Загальне прибирання. Перед початком дієти рекомендується позбутися від усіх продуктів, які не входять в список дозволених. Видаліть з поля зору цукор, булочки та солодощі, викиньте крупи та макарони, очистіть холодильник від шкідливого майонезу, кетчупу та соусів, забудьте про сир та ковбасу, жодна з яких не приносить користі. Якщо очі не потрапляють на заборонене, а так бажані «смаколики», сидіти на цій дієті буде набагато легше.

Висівки обов’язкові. Навряд чи знайдеться людина, яка із задоволенням насолоджується вівсяними висівками. Але, на жаль, не обійтися без цього продукту. Вівсяні висівки повинні бути в меню щодня, тому що ви:

швидше допомогти почуттю ситості;
очищають кишечник від токсинів;
допомогти принести залишки.

Рух - життя! Не хвилюйтеся, на дієті Дукана вам не доведеться годинами потіти в тренажерному залі, мучитись, зневіреним плавати на майданчику біля басейну або закидати ногу за вухо для йоги. Фізичне навантаження в описаному методі зменшується дуже, дуже помірно, але обов’язково. Щоденні 20-хвилинні прогулянки прискорять ваш метаболізм, змусять жир швидше розщеплюватися, підтримають м’язи в тонусі. Коли ви відчуваєте, що цього разу ви можете поступово збільшувати тривалість. Важливо, щоб фізичні навантаження приносили радість. Під час третьої фази дієти можна додати ранкову зарядку або просто серію вправ для проблемних зон на тілі.

Вітаміни важливі. Щоб зменшити стрес, від зміни дієти та невеликої підтримки організму, слід регулярно приймати вітаміни. Подібно до того, як на стадії нападу овочі та фрукти загалом виключаються, саме час почати пити Мультивітамінний комплекс, але суворо дотримуйтесь дозування, зазначеного на упаковці.

Плюси і мінуси дієти Дукана

Дієта Дюкана протипоказана людям з гастритом, виразкою та іншими захворюваннями шлунка.

У перші кілька днів дієти люди зазвичай відчувають виснаження. Втома не є реакцією на неправильне харчування та підвищену фізичну активність, оскільки все це не є частиною дієти. Апатія і небажання ще раз встати з дивана - психологічні симптоми суто фізіологічні процеси в організмі, кількість кетонових тіл зросла, кількість вітамінів зменшилася.
Якщо ви не любите готувати, то обмежена кількість продуктів і майже повна відсутність добавок змушує задуматися про необхідність дієти або, можливо, навіть змушені відмовитись від неї взагалі.
Правильний вибір продуктів для людей з алергією чи ідіосинкразією може бути проблемою, тому перед початком дієти краще проконсультуватися з лікарем.
Якщо у вас солодкі зуби, то рішення відмовитися від улюблених десертів може призвести вас до депресії. Але це не більше, ніж мозковий фокус. Важливо, щоб ви вчасно вживали те, чим відмовляєтеся від солодощів, і, досягнувши ідеальної ваги, іноді ви все одно зможете побалувати себе трохи морозивом або шоколадом.

Виберіть улюблені товари зі списку корисних, вирішіть, коли і в якій кількості ви знаходитесь.
Дієта Дюкана завжди гарантує результат, якщо вам вдасться дотримуватися всіх правил і вимог і усунути порушення.
Швидкі та надійні результати на першому, “наступальному” етапі.
Легко дотримуйтесь дієти вдома і на роботі. Навіть багатий сніданок "шведський стіл" на курорті не оцінює кількість дозволених страв.

Рівень атаки: меню на тиждень

Основною проблемою як у фізіологічному, так і в психологічному плані є перша фаза дієти - фаза нападу, тривалість якої не перевищує десяти днів при великій кількості зайвої ваги та не більше п’яти днів для тих, які вам потрібно лише скинути кілька фунтів.

М'ясо (яловичина, конина, кролик);
Субпродукти (мова, серце, печінка, нирки);
Риба (варена, на пару, копчена, а також рибні консерви без олії);
Морепродукти (без обмеження видів);
Шинка (з жирністю не більше 4 відсотків);
М'ясо птиці без шкіри (виняток - гуссятин і качка);
Яйця (яєчні білки можна вживати без обмежень, яєчні жовтки - лише в невеликих кількостях, особливо якщо в крові високий рівень холестерину);
Молочні продукти (нежирний сир, молоко, йогурт без шматочків фруктів, кефір, ражанка);
Вівсяні висівки в кількості півтори столових ложок (можна додавати їх в йогурт або готувати коржики);
щонайменше 1,5 літра чистої води;
Чай, кава (натуральні, розчинні страви з кави з цикорію), трав'яні чаї, газована мінеральна вода, категорії Lite;
Спеції (сіль у міру, томатна паста, цибуля, часник, базилік, коріандр, кріп, петрушка).

Якщо ви не хочете вигадувати нові страви та шукати рецепти, використовуйте меню нижче протягом тижня.

Понеділок

Сніданок: яєчня з трьох яєць з додаванням молока.
Обід: Курячий суп, м’ятний чай з хлібом з вівсяних висівок.
Перекус: йогурт, лимонний пиріг.
Вечеря: скумбрія, запечена в пічі, йогурт.

Вівторок

Сніданок: каша з вівсяних висівок, чашка кави.
Обід: відбивні з яловичини, чай з ромашкою.
Перекус: варені морепродукти.
Вечеря: запечені в духовці шматочки індички, йогурт.

Середа

Сніданок: яйця-пашот з овочами, чашка кави.
Обід: курячий шніцель на пару, корж з висівками, зелений чай.
Перекус: чізкейк, який запікається в духовці.
Вечеря: рулет з омлету, червона риба в коробці.

Четвер

Сніданок: бутерброд (хліб з висівок + шинка), кава.
Обід: суп (суп), варені яйця з цибулею, імбирний чай.
Полуденок: Збиті вершки з підсолоджувачем з яєчного білка та лимонним соком.
Вечеря: запечена риба в рукаві, відвар шипшини.

П’ятниця

Сніданок: м’ясні чіпси, чорний чай.
Обід: запечена курка у фользі, зелений чай.
Перекус: млинці з висівками, йогурт.
Вечеря: рибний суп, салат, м’ятний чай.

Субота

Сніданок: яєчня з м’ясом або шинкою, чашка кави.
Обід: стейк з яловичини, чорний чай з лимоном.
Перекус: Коржик з вівсяних висівок, ароматизований йогурт.
Вечеря: яєчня з цибулею та морепродуктами, зелений чай.

Неділя

Сніданок: варені яйця з зеленню і часником, чашка кави.
Обід: парова томатна паста на курячій грудці, чай з ромашкою.
Полудень: каша з вівсяних висівок з додаванням ваніліну.
Вечеря: сорт риби, йогурт.

Рецепт фазової атаки

Пряна скумбрія, запечена в духовці

Для приготування цих страв вам знадобиться:

Скумбрія HGT;
Лимонний;
Трави (петрушка, кріп, коріандр);
Сіль;
чорний перець;
Фольга для випічки.

Вимийте скумбрію під проточною водою, відокремте голову, очистіть тушку від субпродуктів, ще раз промийте під краном, покладіть на паперовий рушник, щоб видалити зайву воду. Через кілька хвилин від черева рибу збризніть зелень, а також всередині та зовні лимонним соком. Приправте за смаком сіллю і перцем. Витягніть скумбрію у фольгу, щоб не залишилося проміжків для витоку соку. Поставте виріб у розігріту до 180 градусів духовку і варіть 20-25 хвилин.

Простий рецепт чізкейку

1 упаковка нежирного сиру;
1 яйце;
4 столові ложки води;
2 столові ложки насіння льону;
2 столові ложки кукурудзяного крохмалю;
Підсолоджувач;
Ванілін;
щіпка солі.

За допомогою міксера або подрібнювача подрібніть насіння льону до борошна. Змішайте всі інгредієнти між собою. З отриманої однорідної маси сформуйте чізкейк. Помістіть їх у невелику форму для випікання або на алюмінієву фольгу на деко. Форми або фольга попередньо змащують невеликою кількістю рослинного масла. У духовці 20 хвилин при температурі 190 градусів. Особливо смачний теплий чізкейк з йогуртом або нежирними вершками.