Дієта Дюкана - метод, який є дискусійним
Книга французького лікаря П'єра Дюкана, що закладає основи його дієтичного методу, перекладена англійською мовою. Він готовий до запуску в квітні 2011 року. Американська преса цікавиться і дивується режиму Дюкана.
П’єр Дюкан збирається вийти на американський дієтичний ринок у квітні 2011 року, випустивши свій довідник „Дієта Дюкана”. Суперечливий режимний лікар розігрує французьку сенсорну карту, вказуючи на обкладинці: "Справжня причина, чому французи залишаються худими". Він випускає книгу з великою кількістю американських телевізійних шоу, соціальних мереж та інших виступів у ЗМІ, де він пояснює свій метод англійською мовою, ставлячи свою промову медичним жаргоном.
Чи змушують дієти Дюкана та Аткінса назавжди схуднути? Ні, звичайно !
Мета: переконати громадськість в ефективності його 4-фазного методу в той час, коли він обговорюється серед французьких дієтологів. Нагадаємо, що Дієта Дюкана складається з першої фази, де лише білка дозволено, а також вівсяні висівки та літри води, після чого йдуть етапи, коли інші продукти поступово інтегруються. Вино та десерти дозволені в передостанньому кроці, "адже дієта все-таки французька", сміється репортер New York Times, пояснюючи метод.
Ця стаття провідного нью-йоркського щоденника нагадує про критику режиму Дюкана, включаючи порівняння з Дієта Аткінса, дуже відомий у Сполучених Штатах, але довгострокова ефективність якого була поставлена під сумнів і чиї наслідки для здоров'я піддавалися різкій критиці. «Дієта Дюкана іноді представлялася як розігріта версія дієти Аткінса, метод, зосереджений на білка яка розділяє їжу на дві категорії корисна/недобра і яка легітимність отримує з виступу лікаря, ентузіазм якого значно перевищує якість наукових досліджень ", - читаємо ми.
Чи викликає незбалансоване харчування дієтичний дефіцит? Так !
"Це лише чергова дієта, винайдена харизматичною людиною, яка багато обіцяє, але не базується на жодних наукових даних", - сказав Франк Сакс, професор кафедри харчування Гарвардської школи громадського здоров'я, в інтерв'ю Нью-Йорку Часи. Газета нагадує, що у Франції Національне агентство з безпеки харчових продуктів (ANSES) визначило дієту Дюкана однією з 15 ризикованих дієт, оскільки вона занадто дисбаланс; або посилається на прізвисько, надане Британською асоціацією дієтологів, говорячи про "дієту, яку не можна робити", і обравши її однією з п'яти найгірших дієт 2011 року. Він нарешті посилається на Мішель Фітуссі, впевнену в Ель ", що вона відчувала таку нудьгу, що їла лише скибочки індички та сурімі, які втрачаєте бажання їсти ”. Тож неминуче «спочатку ми худнемо», але після.
Щоденне закінчується питанням шансів на успіх дієти, заснованої виключно на м’ясі та рибі, принаймні на першому етапі, в країні - США - де все більше вегетаріанців.