Дієта Дюкана - не дотримуйтесь дієти, перш ніж читати це!

Дієта Дукана досі є однією з найвідоміших дієт для схуднення в Румунії ...

Але, швидше за все, це не найздоровіше, найшвидше і найпростіше рішення для вас. Насправді це може бути небезпечно.

Прочитайте цю статтю, перш ніж вирішувати, чи дотримуватися режиму:

Що таке і як діє дієта Дюкана

Дієта Дюкана - це дієта для схуднення, створена в 1970-х роках доктором П’єром Дюканом - французьким лікарем загальної практики, що спеціалізується на контролі ваги.

Дієта Дюкана, яку також називають «дієтою передплідної залози» або «методом Дюкана», поділяє деякі характеристики інших дієт з високим вмістом білка (м’ясо, яйця, молочні продукти) і низьким вмістом вуглеводів, таких як дієта Стілмена та дієта Аткінса.

Обмежуючи вуглеводи, він змушує організм використовувати альтернативне джерело енергії - а саме жирові відкладення - тим самим даючи можливість схуднути.

Примітка: Кетогенна дієта робить цей перехід набагато ефективнішим, здоровішим та стійкішим, оскільки він не передбачає великого споживання білків (які можуть бути інсулогенними), не обмежує споживання клітковини та мікроелементів, а також не голодує організм без потреби.

Дієта Дука починається з розрахунку вашої «реальної» ваги на основі віку, історії втрати ваги та інших факторів.

Це допомагає оцінити, скільки фунтів ви повинні схуднути, щоб виглядати «добре» або «нормально», а отже, ставити реалістичні цілі ...

Але це не дає надійних результатів для людей, які роблять розумні тренування, щоб виліпити тіло якомога більш підтягнутим та привабливим.

Тому я не рекомендую вам заморочуватися формулою, якщо ви не знаєте, наскільки ви хочете схуднути.

є 4 фази дієти Дюкана - 2 фази схуднення та 2 фази підтримання.

Всі вони мають спільне наступне 3 правила, яких потрібно дотримуватися щодня:

вживання 1,5 - 3 столових ложок вівсяних висівок
витрата 1,5 літра води (мінімум)
30 хвилин руху або більше (можна прогресувати поступово)

В іншому випадку вибір їжі переходить від фази до фази наступним чином:

1. Фаза атаки

Єдині продукти, дозволені на цій фазі, є чисті білки:

Яловичина
М'ясо дичини
М'ясо птиці (без шкіри)
Пісна свинина
Органи (печінка, нирки, язик)
Риба та морепродукти
Яйця
Молочні продукти з низьким вмістом жиру
соєвий

Очевидно, що м’ясо не готується з маслом або олією, і дозволяються натуральні спеції.

Фаза нападу триває 5-10 днів, залежно від ваги та прогресу, який ви помічаєте.

2. Фаза круїзу

чистого білка (зі списку вище) за день
з чистим білком + некрохмалисті овочі наступного дня.

Є й інші стратегії чергування, такі як 5 днів + 5 днів, але наведений варіант є найпростішим.

Некрохмалисті овочі дозволи включають: шпинат, салат та інші зелені листя, брокколі, цвітну капусту, капусту, брюссельську капусту, болгарський перець, спаржу, артишоки, баклажани, помідори, огірки, гриби тощо.

Ця стадія зберігається до тих пір, поки не буде досягнута бажана або «реальна» вага, дана формулою Дюкана (що не призводить до справді підтягнутого тіла).

3. Етап консолідації

На додаток до продуктів, дозволених на фазах 1 і 2, на цій фазі можна споживати в невеликих кількостях:

фрукти (максимум 1 штука)
хліб (максимум 2 скибочки цільнозернового хліба)
жирний сир (максимум 40г)
жирне м’ясо (раз на тиждень)

Крім того, вводиться поняття "святкові страви", яке може містити що завгодно, але в кількостях, що призводять до насичення, і максимум 2 рази на тиждень у дні, що не є послідовними.

А щоб зменшити шанси знову набрати вагу, Дюкан рекомендує дотримуватися один день на тиждень лише з чистим білком (подібним до фази 1).

Метою тут є перехід до способу життя, при якому нову вагу легко підтримувати. Ось чому рекомендується зберігати цю фазу принаймні 5 днів на кожен кілограм, втрачений на попередніх етапах.

4. Фаза стабілізації

Ця фаза дієти Дюкана закінчується суворою дієтою, однак рекомендується продовжувати протягом невизначеного періоду з одним днем на тиждень, ідентичним фазі 1 (тільки з чистим білком), споживаючи 3 столові ложки вівсяних висівок на день і якомога більше фізичних вправ.

Це дієта Дюкана, заснована на доказах?

Існує не так багато досліджень якості на дієті Дюкана, на відміну від інших дієт, таких як кетогенна дієта, наприклад.

Дослідження, проведене в Польщі на групі жінок, які дотримувались дієти Дукана протягом 8-10 тижнів, показало, що вони їли 1000 калорій і 100 г білка на день (дуже мало і болісно для тіла), втрачаючи вагу в середньому 15 кг протягом цього періоду (1). Однак у дієті немає згадки про наступний період, коли відгодівля відбувається найчастіше.

Кілька досліджень показують, що інші дієти з високим вмістом білків і з низьким вмістом вуглеводів мають великі переваги для схуднення. (2) Існує кілька факторів, що сприяють сприятливому впливу білка на вагу, наприклад: швидкість метаболізму в організмі значно збільшується після прийому білка, ніж після споживання вуглеводів або жирів, забезпечуючи при цьому відчуття ситості. (3)

Однак дієта Дюкана відрізняється від більшості дієт, оскільки обмежує як вуглеводи, так і жири. І причина обмеження вмісту жиру в дієті з низьким вмістом вуглеводів НЕ ґрунтується на логіці чи дослідженнях. Наприклад: дослідження показує, що люди, які їли жир під час їжі з високим вмістом білка, але з низьким вмістом вуглеводів, спалювали в середньому на 69 калорій більше, ніж ті, хто уникав жиру. (4)

Ще одним аспектом, який слід врахувати, є те, що на початкових етапах дієти Дюкана мало клітковини. 1,5-2 столові ложки вівсяних висівок містять менше 5 грамів клітковини - дуже мала кількість, яка не забезпечує занадто багато переваг дієти з високим вмістом клітковини. (5)

Це безпечна і тривала дієта Дюкана?

З часом було порушено кілька питань щодо високого споживання білка, особливо з точки зору впливу на нирки та здоров’я кісток. (6) Це високе споживання білка може вплинути на нирки, але останні дослідження показують, що дієти з високим вмістом білка не дають значних доказів потенційної шкоди людям зі здоровими нирками. (7) Однак люди, які схильні до утворення каменів у нирках, можуть схильні до погіршення стану здоров'я через споживання підвищеного споживання білка. (8)

Здоров’я кісток не страждатиме від дієти з високим вмістом білка, доки містяться овочі та фрукти з високим вмістом калію (9) - продукти, які дієта Дюкана забороняє, особливо на певних етапах. Тому він має мінус у цьому відношенні.

З точки зору стійкості дієти, безліч правил та обмежувальний характер дієти можуть зробити важко слідуючи за ним досить довго.

Хоча більшість людей худнуть у перші дві фази, дієта є цілком обмежувальний і мучительний для тіла, і це негативно вплине на рівень енергії, концентрацію та гарний настрій, а також на стійкість до хвороб.

Це робить досвід дієти досить неприємним - особливо для людей, які щодня докладають багато фізичних чи розумових зусиль. Крім того, він сприяє відгодівлі, уповільнюючи обмін речовин.

Отже, дієта Дюкана може бути безпечною - в тому сенсі, що вона не принесе миттєво серйозних проблем. Однак це послабить організм і погіршить його здоров’я та працездатність, що може сприяти відгодівлі.

Переваги та недоліки дієти Дукана

Дієта Дюкана представляє наступне переваги:

Швидке схуднення - можна швидко схуднути, дотримуючись цієї дієти.
Висока ситість - велика кількість білка змусить вас почувати себе ситими, не переносячи голоду.
Вам не потрібно зважувати кількість або підраховувати калорії - дієта має відповідати кільком умовам, але їх немає в списку.

недоліки Дієта Дюкана:

На закінчення: Варто дотримуватися дієти Дюкана?

Хоча це може спричинити швидке схуднення, дієта Дюкана є далеко не найкращим рішенням для того, щоб позбутися зайвих кілограмів раз і назавжди.

Моя рекомендація - вибрати замість цього Верховна дієта - сучасне рішення, засноване на дослідженнях, просте у виконанні, яке допомагає швидко і здорово схуднути, мінімізуючи шанси знову набрати вагу.