Дієта Дюкана; скільки можна схуднути і як дотримуватися цієї дієти; НОВИНИ 2

Дієта Дюкана - дієта на основі білків, розроблена П’єром Дюканом, французьким дієтологом та дієтологом.

Також відомий як метод Дюкана, ця дієта пропонує план здорового харчування, заснований на тому, як їли примітивні мисливці.

Цей раціон включає 100 продуктів, з яких 72 походять від тварин, а 28 від рослин. Людина може їсти скільки завгодно, якщо їсть лише 100 продуктів.

Що таке дієта Дукана?

Дієта Дюкана заснована на теорії, згідно з якою білки можуть допомогти людям схуднути, оскільки:

має дуже малу кількість калорій
дає відчуття ситості
Перетравлення білка використовує більше енергії і, отже, більше калорій

Обмеження споживання вуглеводів і жирів приводить організм до стану голоду, що змушує організм використовувати жирові відкладення для отримання енергії.

Фази дієти Дюкана

Дієта Дюкана має 4 фази . Фаза атаки, фаза різання, консолідація та стабілізація. Дієта орієнтована на натуральну їжу, а не на фасовану. Це також стимулює фізичні навантаження.

деякі продукти, рекомендовані в дієті дукан

Фаза атаки

Фаза нападу спрямована на швидке зниження ваги: від 2 до 3 кілограмів протягом 2-10 днів. Кажуть, що це спосіб прискорити метаболізм.

Дієта може вибирати з 68 білків, але може вживати лише нежирний білок. Кількість необмежена. Калорії не враховуються. Білком може бути будь-який вид яловичини, риби, курки, яєць, сої та сиру, але він повинен бути з низьким вмістом жиру. Слід також уникати м’яса з додаванням цукру.

Дієта також повинна споживати 1,5 столових ложок вівсяних висівок, єдиного дозволеного джерела вуглеводів на цій стадії. Вівсяні висівки також пригнічують голод.

Щодня потрібно споживати не менше 1,5 літра води. Людина, яка дотримується цієї дієти, повинна займатися не менше 20 хвилин на день.

Круїзна фаза

Цей етап має на меті допомогти дієтологу досягти бажаної маси тіла, додавши до раціону 32 конкретних овоча. Фрукти заборонені.

Під час фази круїзу дієтологи повинні зменшити свою вагу приблизно на 1 кілограм на тиждень. Якщо людина хоче схуднути на 15 кілограмів, ця фаза триватиме 15 тижнів.

Можна їсти різну їжу, але якщо це призведе до збільшення ваги, їх заборонять. Можна їсти необмежену кількість нежирного білка, як і у фазі нападу, а також необмежену кількість овочів, що не містять крохмалю, таких як шпинат, салат, окра та зелена квасоля.

Однак споживання нежирного білка та овочів слід чергувати, щоб одного дня ви їли тільки нежирний білок, а наступного дня нежирний білок у поєднанні з овочами з дуже низьким вмістом крохмалю.

скільки можна схуднути за допомогою дієти П'єра Дюкана?

Людина, яка дотримується дієти, і надалі буде споживати 1,5 літра води та столову ложку вівсяних висівок щодня. Морква, кукурудза та горох - це крохмалисті овочі, тому заборонені. Тривалість вправи повинна становити 30 хвилин на день.

Фаза консолідації

На фазі закріплення метою є не схуднення, а уникнення відновлення ваги.

Щодня ви повинні споживати:

необмежена кількість білка та овочів
плід з низьким вмістом цукру
порція сиру
дві скибочки цільнозернового хліба

Дієта Дюкана тепер дозволяє їсти 1-2 порції крохмалистих продуктів та 1-2 "святкові" страви на тиждень. Ці "святкові" страви дозволяють людям споживати все, що їм заманеться.

Під час цієї фази необхідно споживати лише чистий білок протягом одного дня, переважно буде дотримуватись одного і того ж дня щотижня. Ця фаза передбачає 25 хвилин вправ на день.

Фаза стабілізації

Це частина обслуговування довгострокового плану. Дієта не повинен очікувати схуднути або набрати вагу.

Люди можуть їсти все, що їм заманеться, якщо вони дотримуються деяких простих правил:

Щотижня повинен бути день, щоб вживати лише білок, як у фазі нападу.
Щодня слід вживати 3 столові ложки вівса
Щодня дотримуються 20-хвилинної програми вправ
Ніколи не піднімайтеся ліфтом або ескалатором

Фаза стабілізації - це довгостроковий план, який буде частиною способу життя людини. Ті, хто дотримується цієї дієти, можуть споживати штучні підсолоджувачі, оцет, камедь без цукру та спеції. Також їм рекомендується приймати мінерали та полівітаміни.

Ідеї рецептів дієти Дюкана

Оскільки багато продуктів заборонені, людині, яка дотримується такої дієти, можуть знадобитися певні ідеї, щоб приготувати смачні страви.

Ось кілька способів, як перетворити їжу:

М’ясо та рибу на грилі замість того, щоб їх смажити
Замість звичайних соусів використовуйте маринади з лимонного та соєвого соусів
Використовуйте спеції та зелень, наприклад, імбирні креветки, корицю з куркою
Замініть сир тофу або нежирним сиром

Чим дієта Дюкана відрізняється від дієти Аткінса?

Веб-сайт про дієти Дюкана пояснює, що існує певна схожість між дієтами Дюкана та Аткінса, оскільки обидві пов’язані з низьким споживанням вуглеводів.

Однак є кілька основних відмінностей:

У дієті Дюкана ви не рахуєте калорій, вуглеводи
гідратів або харчових цінностей
Дієта Дюкана пропонує список із 100 продуктів, а також інших, дозволених на останній фазі
Дієта Дюкана орієнтована на білки з низьким вмістом жиру, включаючи знежирені молочні продукти, але Аткінс не має обмежень для молочних жирів, м’ясних жирів або будь-яких насичених жирів.
Аткінс рекомендує коктейлі, батончики та інші упаковані продукти, але Дюкан рекомендує 100 натуральних продуктів
Споживання продуктів зі списку зі 100 білків та овочів необмежене
Коучинг у формі індивідуального інтерактивного плану щодня стежить за прогресом людини

курячий рецепт для дієти Дюкана

Дієта Дюкана діє?

Критики зазначають, що оскільки дієта забороняє певні групи продуктів, наприклад, зернові та фрукти, вона не є повноцінною з поживної точки зору.

Оцінювачі також розкритикували дієту Дюкана за важкість дотримання, оскільки все потрібно готувати з нуля.

Серед інших питань:

Початкова втрата ваги відбувається шляхом видалення води
Слабкі білки, такі як м’ясо та риба, можуть коштувати дорого
Правила суворі, і вибір може бути нудним, тому його важко виконувати

Національна служба охорони здоров'я Великобританії заявила:

Нарешті, дієта, яка є такою ж обмежувальною, як дієта дукан, призведе до втрати ваги просто через дефіцит калорій через обмежений вибір їжі, нудьгу та відсутність радості в їжі.

Дослідження дослідників з Університету Гранади, Іспанія, показало, що дієта з високим вмістом білка може спричинити довгострокові захворювання нирок, тому слідкуйте за цим.

На сьогоднішній день жодне дослідження не показало, що дієта з високим вмістом білка, така як дієта Дюкана, є безпечною або ефективною, але результати тих, хто дотримувався цієї дієти, неймовірні.