Дієта Дюкана втрачає 10 кілограмів менш ніж за 2 тижні, вживаючи особливо м’ясо
Дієта Дюкана, після імені його автора (французький лікар П’єр Дюкан) є у моді серед знаменитостей, але європейські фахівці не рекомендують його, оскільки він позбавляє організм необхідних поживних речовин. Більше того, Французьке агентство з харчових продуктів та екологічної безпеки включило дієту Дюкана до топ-15 незбалансованих та потенційно шкідливих дієт, а Британська асоціація харчування - до п’ятірки шкідливих дієт за 2011 рік.
Принципи дієти Дюкана
Дієта складається з чотирьох фаз:
1. Фаза атаки
Називається фазою нападу, вона триває від 3 до 10 днів, і в цей час ви їсте лише білок. Вам дозволено м'ясо (яловичина, але не ребра та абрикоси, курка без шкіри), риба (тріска, тріска, сардини, скумбрія, тунець), морепродукти, органи (тільки печінка та мова), яйця (страви без олії), знежирене молоко. У цій фазі ви можете схуднути на 10 кілограмів. Обов’язковим є випивання 3 літрів води, в інші фази досить двох літрів.
Гіперпротеїнова дієта допоможе вам усунути воду з тканин і зменшить апетит завдяки кетоновим тілам (потужним природним речовинам, що пригнічують апетит). Також, як відомо, білки мають складну структуру, і організм повинен працювати набагато інтенсивніше, щоб їх перетравити, тому організм буде спалювати більше калорій, ніж зазвичай.
2. Круїзна фаза
На цій фазі вам дозволяється поєднувати білки з овочами з низьким вмістом вуглеводів. У цей період забороняється їсти картоплю, горох, сочевицю, кукурудзу, рис, квасолю, але макаронів заборонено.
Ви не втратите багато ваги, але автор стверджує, що це нормально і що втрата ваги складе близько 1 кілограма на тиждень. Вам дозволяється їсти свіжі овочі, такі як редис, помідори, огірки, салат, часник, цибуля, все, що містить клітковину, вітаміни та мінерали.
У цей період ви можете їсти, наприклад, овочевий суп чи салат в основній страві, а друга страва може складатися зі стейка або риби на грилі. Цукор заборонений.
3. Фаза консолідації
На цьому етапі ви можете насолоджуватися продуктами, які вам сподобалися раніше і які ви не їли, боячись набрати вагу. Але будьте обережні, є деякі правила, яких ви повинні дотримуватися, бо інакше вся робота до того часу буде марною.
На цьому етапі доцільно повторно ввести в свій раціон заборонений продукт у невеликих кількостях (близько 20 грам), прогресивний щодня. Ви повинні дати кожному втраченому кілограму 10 днів закріплення. Наприклад, якщо ви схудли на 10 кілограмів, для зміцнення вам потрібен період у 100 днів. Таким чином, ваше тіло звикне до цих продуктів, і кілограми більше не з’являться. Щодня можна з’їдати дві скибочки цільнозернового хліба, одну скибочку нежирного сиру та один фрукт, крім бананів, винограду та вишні.
4. Фаза підтримки ваги
Відтепер ви можете їсти нормально, але звертайте увагу на кількість та калорійність бомб: солодощі, випічка, смажена їжа, закуски, фаст-фуд. Це не означає, що вони повністю заборонені, але їх потрібно вживати дуже рідко. Більше того, ви повинні дотримуватися двох золотих правил:
- Щотижня слід вибирати день, в який слід вживати тільки білок, як на фазі 1 дієти (бажано четвер). Ця звичка є обов’язковою для збереження її на все життя.
- щодня потрібно з’їдати три столові ложки вівса. У ньому високий вміст розчинної клітковини, яка затримує воду в кишечнику і створює відчуття ситості. Не менш важливим є той факт, що овес дуже корисний для серця і усуває запори. Більше того, починаючи з другого етапу дієти, тягу до чогось солодкого можна задовольнити терпким вівсяним пластівцем на день. З цих причин вживання вівса вказується не лише під час дієти, а назавжди.
Переваги та недоліки
Переваги: втрата ваги швидко відбувається в фазі 1, а період стабілізації досить тривалий, що перешкоджає ефекту йо-йо. Більше того, на останніх етапах ви можете споживати інші страви або солодощі, до яких ви можете жадати, але з помірністю.
Недоліки: у фазі 1, коли споживаються лише білки, а клітковини повністю відсутні, можуть виникати епізоди запорів. У той же час існує ризик авітамінозу, оскільки в раціоні відсутні овочі та фрукти. Нестача вітамінів в організмі може призвести до втоми, а велике споживання м’яса може збільшити рівень холестерину в крові.
Думка румунських фахівців
Дієтолог Георге Менцинікопскі зазначає, що "немає конкретного дня, коли вводити обмеження на організм. Якщо у мене є двигун, призначений для бензину, і я в нього ввожу дизель, ви знаєте, що відбувається. У харчуванні немає моди, чоловіче Він створений для того, щоб бути всеїдним, а не хижим, наприклад, у кота адекватні зуби, у нас немає, у нас більший шлунок, ніж у кота, але з меншою кислотністю, у кота менший шлунок, але з підвищеною кислотністю, що дозволяє їй швидше засвоювати м'ясо ", - сказав проф. д-р. Mencinicopschi, для Evenimentul Zilei.
Він також стверджує, що має значення не тільки кількість калорій, але особливо якість. Якісні калорії містять речовини, необхідні для метаболізму їжі. "Людині потрібно 50 основних поживних речовин. Жодна їжа не містить 50 необхідних поживних речовин, лише різноманітна дієта", - говорить фахівець.