Дієта для схуднення для енергоємних кухонь - PDF Безкоштовно завантажити

Дієта для схуднення для енергоємних кухонь Intellinox inc. 2015 www.intellinox.com Маріо Руссо, магістр наук, інж. - Президент, Intellinox Technologies Ален Ганьйон - енергетичний координатор, IBM Bromont

План 1. Вступ 1.1 Що таке DCKV? 1.2 Акредитації, стандарти та відзнаки 1.3 Супутнє обладнання 1.4 Типова комерційна кухня 2. Порівняння технологій 2.1 Лише температура 2.2 Температура + Оптика 2.3 Температура + Оптика + Жалюзі 2.4 Шеф-комфорт® 3. Приклад Мануара Рішельє 4. Проект IBM Bromont

1.1 Що таке DCKV?

1.2 Акредитації, стандарти та відзнаки Витяжки UL710 для комерційного обладнання UL1978 Жиропроводи UL2017 Сигналізатори загального призначення CSA508A Обладнання для промислового контролю NSF-2 Комерційне харчове обладнання FCC частина 15 підрозділ B Ненавмисні радіатори CE 2004/108/EC Електромагнітна сумісність Не забуваючи:

1.3 Супутнє обладнання

1.4 Типова комерційна кухня 42758 м³/рік $ 19241/рік 89 тонн ПГ -

2. Порівняння технологій

2.1 Температура лише 38 483 м³/рік (-4 276 м³) 17 317 доларів США на рік (-1 924 долари США) 80 тонн ПГ (- 9 тонн) -

2.1 Тільки температура

2.1 Лише температура Потік повітря [%] 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 Час [хв: сек] 0 00:00 00:30 01:00 01:30 02:00 02:30 03:00 03:30 04: 00

2.2 Температура + оптика 32 069 м³/рік (-10 690 м³) 14 431 долар США на рік (- 4810 доларів США) 66 тонн ПГ (- 23 тонни) -

2.2 Температура + оптика

2.2 Температура + оптика Виявлення [%] 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 Час [хв: сек] 0 00:00 00:30 01:00 01:30 02:00 02:30 03:00

2.2 Температура + оптика + жалюзі 25655 м3/рік (-17103 м³) 11545 $/рік (- 7697 $) 53 тонни ПГ (- 36 тонн) -

2.2 Температура + оптика + жалюзі

2.2 Температура + оптика + жалюзі Відкриття [%] 100 50 Гц 90 45 Гц 80 40 Гц 70 35 Гц 60 30 Гц 50 25 Гц Частота [Гц] 40 20 Гц Затвор1 30 15 Гц Затвор 2 (Пластина) 20 Затвор 3 (Гриль) 10 Гц 10 Затвор4 Час 5 Гц [хв: сек] 0 00:00 0 Гц 01:00 02:00 03:00 04:00 05:00 06:00 07:00

2.4 Chef's Comfort®

2.4 Chef's Comfort® 21 170 м³/рік (-21,588 м³) 9527 доларів на рік (- 9715 доларів США) 44 тонни ПГ (- 45 тонн) -

2.4 Рахунки шеф-кухаря Comfort® за енергію до та після (ресторан у Квебеку)

2.4 Вплив клімату шеф-кухаря Comfort® на клімат: споживання відповідно до ступеня опалення на добу

2.4 Chef's Comfort®

3. Приклад Мануара Рішельє

4. Проект IBM Bromont від Алена Ганьона - енергетичного координатора, IBM Bromont

Завод Bromont AQME Проект енергетичної оптимізації кухонні витяжки Ален Ганьон, енергетичний координатор 6 травня 2015 р.

Завод Bromont Презентаційний план Вступ IBM-Bromont Зведення проекту Існуюча інфраструктура Завершення проекту Кінцевий результат Висновок 28

Завод компанії Bromont IBM у Бромонті Відкриття в 1972 р. Площа: 825 000 кв. Футів. Робоча сила: висококваліфіковані співробітники Сукупні інвестиції 1,6 млрд. Доларів США Виробництво 41 000 одиниць на день Річний експорт: 650 млн. Доларів США Ми горді представники глобальної місії упаковки та випробувань напівпровідників IBM 29

Завод Bromont Наша місія та наші клієнти Збірка та розробка найсучасніших напівпровідників у світі для повного спектру продуктів IBM та наших партнерів з OEM. Монтаж обладнання Електричний тест Наша продукція 30

Завод Bromont Лідер в галузі екологічного менеджменту Сертифікації ISO14001 ISO50001 Наша модель Компанія Економіка Навколишнє середовище Партнерства Нагороди Лідерство 31

Проект інтелектуальних кухонних витяжок заводу Bromont Короткий зміст проекту: Ідентифікація проекту після зустрічі з Intellinox Planning через енергетичний генеральний план заводу Оцінка витрат порівняно із економією та можливими субсидіями (PRI) ROI Запит на грант Запит на бюджет та затвердження внутрішнього та зовнішнього проекту Встановлення, введення в експлуатацію та кваліфікація

Завод Bromont Проекти інтелектуальної кухонної витяжки Існуюча інфраструктура: 3 витяжні мережі з фіксованою швидкістю 2 витяжні мережі для витяжок загальною потужністю 12 000 куб. М. 1 евакуаційна мережа для посудомийних машин 2100 куб. М. 1 рециркулятор для компенсації повітря Режим контролю циклу миття та зупинки/запуску За допомогою електронного контролера без модулювання свіже повітря Свіже повітря з будівлі за допомогою 4 основних систем HVAC

Завод Bromont Реалізація концепції Intellinox Дизайнерський проект AZUR Включаючи комфорт оператора та модулюючі жалюзі Внутрішній дизайн IBM Інтеграція Intellinox + Вибір/установка VFD Встановлення IBM 2 перетворювача частоти Підключення до інтеграції Інтеграція PLC Мережа з протоколом Ethernet Modbus Інтеграція Інтерфейс IFIX Переналаштування інтерфейсу потік свіжого повітря в будівлі

Завод імені Бромонта Впровадження проекту Установка Intellinox 10 модулюючих жалюзі 6 оптичних датчиків 9 зондів температури 3 зонди статичного тиску Надійний ПЛК Встановлення локального інтерфейсу комфорт EcoAzur для кухаря

Установка Bromont Кінцевий результат Послідовність зупинки/запуску, контрольована PLC Intellinox Включає відключення компенсаційного блоку рециркулятора Модуляція свіжого повітря на 4 основних опалювальних вентиляційних системах кожної секції (температура або дим) Відповідно до роботи або підвищення температури в посудомийній машині Вимірювання загальної швидкості евакуаційного потоку кухні в режимі реального часу За даними зчитувача статичного тиску кожної мережі (розрахунок відповідно до еталонної швидкості потоку) регулювання потоку свіжого повітря HVAC в режимі реального часу Забезпечує постійний позитивний тиск у будівлі Підтримує оптимальний потік повітря

Кінцевий результат

Завод Bromont Оптимізована кількість свіжого повітря Розрахунок загальної фіксованої швидкості евакуаційного потоку згідно з базою даних RVI (Промислові вентиляційні мережі) Інтерфейс зв'язку IFIX з базою даних DB2 Автоматичне регулювання загальної фіксованої швидкості потоку після перебалансування підрядником Додавання реального евакуаційного потоку швидкість кухні Дозволяє динамічно регулювати потік свіжого повітря відповідно до евакуаційного балансу Оптимальне свіже повітря, гарантуючи при цьому позитивний тиск у будівлі

Завод Бромон Висновок Інтелектуальна витяжна система для кухні Модуляція потоку відповідно до реальних потреб Повна інтеграція з існуючою інфраструктурою Щорічна економія енергії в розмірі 35 тис. Дол. порції (стандартні та відповідно до додаткової економії) субсидія BEIE (Бюро енергоефективності та інновацій) Субсидія від Hydro-Québec на встановлення приводів змінної частоти Скарг на тепловий дискомфорт на кухні після проекту