Дієта для здоров’я серця - думка фахівців
Експерти з питань харчування Американського коледжу кардіологів розглядали основні тенденції в харчуванні, диво-дієтах та просуванні продуктів, що мають користь для здоров'я серця та серцево-судинної системи з точки зору доказової медицини. Їхні висновки нещодавно були опубліковані в журналі Американського коледжу кардіологів. Комісія, очолювана доктором Ендрю Фріменом, розглядала деякі продукти харчування, що були популяризовані в останні роки, як такі, що мають користь для здоров’я серцево-судинної системи, але про те, інформація про яку в ЗМІ є суперечливою або суперечливою.
Чи корисна кава для здоров’я? А як щодо водоростей або ферментованих продуктів? Чи багата на омега-3 їжа така здорова, як ми думаємо? Чи може келих вина на день допомогти нам жити довше чи навпаки? Це лише деякі питання, на які намагалася відповісти комісія Американського коледжу кардіологів, виходячи з якості доказів та результатів опублікованих досліджень.
Результати показали, що бобові - категорія, що включає боби, нут, сочевицю та горох - можуть сприяти зниженню артеріального тиску, рівня цукру в крові та холестерину ЛПНЩ. Є також докази того, що продукти, багаті омега-3, підтримують здоров’я серця та знижують серцево-судинний ризик, коли їх включають у збалансовану дієту. Чай та кава можуть бути здоровим вибором, але лише якщо ці напої вживаються без цукру та молока. І якщо ми все-таки дійдемо до розділу про цукор - добре, що слід уникати підсолоджених напоїв будь-якого виду, а також оброблених продуктів з додаванням цукру, вважають експерти.
Кілька досліджень показали, що вживання алкоголю в помірних кількостях зменшує серцево-судинний ризик. але зараз багато з цих досліджень ставляться під сумнів. Інша проблема полягає в тому, що більшість споживачів не розуміють поняття помірності, посилюється гіпотеза та той факт, що алкоголь подають (наприклад, у ресторанах) значно більшими порціями, ніж рекомендована кількість під девізом "помірне споживання". Тому експерти застерігають громадськість не виправдовувати вживання алкоголю з огляду на передбачуваний сприятливий вплив на здоров'я.
Інші продукти харчування, які за останні роки набули популярності завдяки передбачуваним перевагам, які вони пропонують, - це водорості або ферментовані продукти (йогурт, комбуча, кімчі). Для прийняття рішення щодо їх справи, зазначають експерти, необхідні додаткові дослідження, щоб довести заявлені переваги.
Американський коледж кардіологів вже вдруге публікує систематичний огляд основних тенденцій та суперечок щодо харчування з-за бажання надати споживачам обґрунтовані, обґрунтовані думками думки.