Дієта для здорового розуму - Дієта; Дієта
Це осінь, канікули майже закінчилися, канікули також закінчилися, і ми повертаємось до роботи чи школи, і потреба зосередитися знову є пріоритетом. Важливо знати, що те, що ми їмо, сильно впливає на нашу здатність концентруватися, а також загалом на наш емоційний стан.
Отже, існує ряд продуктів, які можуть покращити роботу мозку, споживаючи їх. Наприклад, дієта, багата на незамінні жирні кислоти омега-3, може допомогти зберегти кровоносні судини у мозку вільними та безперешкодними, а також забезпечити належну роботу нервової клітини.
І це можна зробити дуже легко, споживаючи двічі на тиждень.
З іншого боку, є продукти, які пригнічують мозкову діяльність. Алкоголь та продукти з дуже високим глікемічним індексом - це такі приклади, які можуть спричинити зміни рівня цукру в крові, що суттєво впливає на поведінку.
Серед продуктів, що стимулюють мозкову діяльність, можна назвати: авокадо, банан, пивні дріжджі, брокколі, диню, яйця, курку, рибу (тунець, лосось) та яловичину, насіння льону, зародки пшениці, апельсин, темний шоколад, коричневий рис, зелені листові овочі, соя, кефір.
Речовинами, які слід вживати якомога менше або навіть виключати для поліпшення психічного здоров'я, є: алкоголь, штучні харчові барвники, штучні підсолоджувачі, екстракти кола, солодкі газовані напої, гідрогенізовані жири, нікотин, білий хліб і, нарешті, але не менш важливо, їжа.
Кожна з цих речовин має різні механізми дії: алкоголь ефективно руйнує нервову клітину, нікотин викликає звуження капілярів і обмежує приплив крові до мозку, гідрогенізовані жири викликають ішемічну хворобу серця, штучні барвники мають негативний вплив, особливо на розвиток дітей, рафінований цукор і вуглеводи прості дисбаланси організму на метаболічному рівні (гіпоглікемія, діабет) тощо.
Тому слід мати на увазі, що улюбленою їжею мозку є складні вуглеводи.
Ці речовини мають молекулу, що складається з великої кількості атомів, саме тому їх травлення в кишечнику займає більше часу, і тому прості вуглеводи вивільняються поступово, організм постійно забезпечується простими вуглеводами. Таким чином підшлункова залоза не буде змушена виділяти велику кількість інсуліну, а гіпоглікемія буде запобігатися.
Дієта, багата на фрукти, овочі, зернові, знежирене молоко та рибу, може бути одним з головних інгредієнтів секрету гарної пам’яті, збалансованого розумового походження та великої здатності до концентрації.