Дієта для здорового розуму, поліпшення пам’яті та оптимальної концентрації уваги - Блог - Фітнес
Новий акаунт
Щоб отримати рахунок, будь ласка, зв’яжіться з адміністрацією Fitness Scandinavia.
Вівторок, 06 березня 2018 р./Опублікував Scandinavia Fitness у: Харчування
Ви коли-небудь помічали, як певний тип їжі впливає на ваш загальний стан? Це явище пояснюється тим, що мікро- та макроелементи в їжі надходять через кровоносну систему до мозку. Таким чином, будь-яка їжа, яку ми споживаємо, впливатиме на нашу працездатність, мислення та концентрацію. Всесвітня організація охорони здоров’я навіть повідомляє нам, що якщо ми споживаємо принаймні 80% "чистої" та поживної їжі, ми можемо спостерігати поліпшення когнітивних здібностей до 20%.
Їжа може діяти як свого роду ліки, що впливає на мозок. Дієта, спорт та сон можуть погіршити здоров’я мозку та психічні функції. Отже, здоровий спосіб життя дає нам можливість покращити наші когнітивні здібності, одночасно захищаючи мозок та старіюче тіло.
Тому перейдемо безпосередньо до списку найздоровіших продуктів для здоров’я мозку та запобігання його старінню.
1. Ягоди
Ягоди містять антиоксиданти, які покращують як пам’ять, так і координацію рухів. Джеймс А. Джозеф, фахівець з неврології, стверджує, що антиоксиданти в ягодах діють на стрес в організмі завдяки ролі протизапального агента.
2. Брокколі
Всі дієтологи рекомендують брокколі і це правильно. Цей овоч є одним із найкорисніших для здоров’я всього організму. А низька калорійність споживання (близько 35 калорій на 100 г) робить його дуже рекомендованим у дієтах. Брокколі є дуже хорошим джерелом вітамінів (вітамін А, вітамін В6, вітаміни С, Е, К, рибофлавін - вітамін В2, пантотенова кислота - вітамін В5 і фолієва кислота - вітамін В9) та мінерали (марганець, калій, фосфор, магній, кальцій, залізо та селен).
Завдяки тому, що брокколі багата вітаміном К, цей овоч визнаний своєю перевагою в поліпшенні функції мозку, особливо когнітивної.
Дослідники Шотландського університету Данді також виявили, що сульфорафан, речовина, що міститься в капусті, цвітній капусті та брюссельській капусті, дуже ефективний у боротьбі з пошкодженням клітин мозку у пацієнтів з хворобою Альцгеймера, але також корисний для відновлення мозку до травм.
3. Оуале
Яйця містять жир, схожий на вітамін B, відомий як холін. Холін має серед переваг поліпшення пам’яті, а також спритність розуму.Крім того, дослідження також показали, що цей жир може зменшити наслідки втоми.
4. Банани
Один банан містить добову кількість глюкози, необхідної для роботи мозку.
Спеціаліст Лі Гібсон виявив, що мозок працює оптимально, коли 25 грам глюкози циркулює по крові (приблизна кількість, яку містить банан).
5. Корисні жири (жирна риба, горіхи, насіння)
Лосось містить відомі омега-3 жирні кислоти, білки, залізо та вітамінний комплекс групи В, саме тому ця їжа підтримує нормальне функціонування пам’яті, допомагаючи концентрації та міркуванню.
Насіння та горіхи містять дуже хороші дози омега-3 (пам’ятайте, що бажано звертати увагу на кількість омега-6, яка в них міститься), а споживання лише 30 г на день може принести реальну користь здоров’ю мозку та всього тіла. Їсти їх можна як закуску або посипати салатом або різними рецептами.
Високо поживні та енергійні жирні фрукти, дуже придатні, особливо в холодний період року, волоські горіхи містять близько 15 г білка, 60 г ліпідів, 15 г вуглеводів і 2,4 г целюлози на 100 г, дуже багаті мінералами такі як натрій, калій, кальцій, магній, хлор, фосфор, сірка, залізо, мідь, цинк та йод, але також мають важливий вміст вітамінів, таких як вітамін С, В1, В2, В5, вітамін РР та каротин.
Ви повинні знати, що волоські горіхи надзвичайно багаті мононенасиченими жирними кислотами (близько 72%), такими як олеїнова кислота та чудовим джерелом незамінних жирних кислот омега-3, таких як лінореєва кислота, альфа-лінореєва кислота (ALA) та арахідонова кислота. Регулярне вживання в меню волоських горіхів допомагає зменшити негативний холестерин і підвищити рівень позитивного холестерину, корисного для організму.
Дослідження показали, що середземноморська дієта, багата омега-3 жирними кислотами, допомагає запобігти ішемічній хворобі та інфаркту, сприяючи зміцненню здорового профілю крові. Важливо також знати, що лише 25 грам горіхів містять понад 90% добової потреби в жирних кислотах омега 3. Дослідження показали, що завдяки своїй протизапальній дії вони допомагають зменшити ризик гіпертонії, ішемічної хвороби серця. артерій та раку молочної залози, товстої кишки та простати, а також серцевого нападу.
6. Брюссельська капуста
Брюссельська капуста - це не той овоч, який приділяє достатньо уваги в нашому раціоні, хоча особливо рекомендується харчовий профіль. Він містить вітаміни у дуже високій концентрації, завдяки чому 100 грам брюссельської капусти забезпечують 175% добової потреби у вітаміні К та 103% потреби у вітаміні С в організмі людини.
На додаток до цих двох вітамінів, брюссельська капуста містить клітковину, рослинний білок (але в невеликих кількостях), фолієву кислоту, вітамін А, марганець, калій, залізо, фосфор, мідь і кальцій у достатній кількості для виготовлення маленької брюссельської капусти. міцний союзник для вашого здоров'я та здоров'я вашої родини.
Фитонутрієнти брюссельської капусти також впливають на зміцнення імунітету, а ферменти, що виробляються в рослинному організмі, сприяють детоксикації, особливо хімічні речовини, які можуть викликати різні типи раку.
Завдяки вмісту фолієвої кислоти брюссельська капуста допомагає здоровому розвитку плода, особливо нервових функцій. А вітамін К, як уже згадувалося раніше, допомагає оптимальному функціонуванню мозку та запобіганню когнітивних порушень.
7. Цвітна капуста
Ми не могли говорити про брокколі та брюссельську капусту, не говорячи про овоч, який частіше зустрічається на румунських столах.
Цвітна капуста містить ферменти, білки та вітаміни, і все це корисно використовувати на користь здорового організму. Ви повинні знати, що цей чудовий овоч також ідеально підходить для дієт для схуднення, адже він має всього 21 ккал/100 грам і не містить крохмалю та холестерину.
Він також містить багато вітамінів (A, B1, B6, B2, C, ніацин) та мінерали (фосфор, цинк, кальцій, магній, залізо, марганець, каротин та мідь), і це робить його одним із найбільш здоровий вибір як для дорослих, так і для дітей.
Мільйони нервів в організмі використовують калій із цвітної капусти для передачі нервових сигналів органам для координації всіх функцій. Без належної кількості калію нервові клітини не можуть нормально функціонувати.
Так само калій у цвітній капусті може знижувати кров'яний тиск, зменшуючи ризик інсульту. Фосфор з цвітної капусти допомагає захистити клітинні мембрани, тим самим забезпечуючи здоров'я кожної нервової клітини мозку. Вітамін В6 стимулює вироблення нейромедіаторів, таких як дофамін, який допомагає взаємодіяти між нервовими клітинами мозку.
8. Кава та продукти з кофеїном
Кофеїн, речовина, що міститься в каві, серед іншого піклується про покращення пам’яті, захищаючи нас від спазмів повік. Крім того, він також багатий антиоксидантами та амінокислотами.
Гіркий шоколад (із вмістом какао не менше 70%) містить білки-антиоксиданти, які "збільшують вироблення ендорфіну і покращують концентрацію". У той же час молочний шоколад корисний для збільшення швидкості реакції та покращення вербальної та зорової пам’яті.
Зелений чай - ще один продукт, що містить кофеїн і вже має репутацію підтримки всієї системи. Крім усього іншого, дослідження показали, що він має нейропротекторну дію, тобто він допомагає нервовій системі розвиватися і не погіршуватися рано.