Дієта до діабету - меню на тиждень, що можна їсти, а що ні

Медичний експерт статті

Основним моментом терапії перед діабетом є не медикаментозне лікування, а дієта з низьким вмістом вуглеводів з обмеженим споживанням жиру. Без правильного харчування жодні інші заходи не допоможуть нормалізувати роботу підшлункової залози та стабілізувати рівень цукру в межах норми.

Пацієнти з діабетичним станом можуть рекомендувати одну з двох відповідних дієт. Дієта № 9 підходить тим, хто має нормальну вагу, але людям із зайвою вагою та ожирінням лікар запропонує ряд дієтичних вимог 8. Між ними ці дві дієти відрізняються лише відносно добового споживання калорій та вуглеводів: Дієта № 9 - до 2400 ккал, дієта № 8 - до 1600 ккал на добу.

У дієті немає. 8, споживання солі (до 4 г на добу) та води (до 1,5 л) обмежено. Але пацієнти з надлишком вітаміну С, заліза, кальцію та фосфору повинні споживати більше, ніж нормальна вага людей.

[1], [2], [3]

Що можна, а що не можна?

Для того, щоб легше керуватися вимогами дієти, варто уважно вивчити інформацію, яка пояснює, які продукти можна, а що не можна їсти при цукровому діабеті.

Отже, ми перераховуємо продукти, дозволені при цукровому діабеті:

Крім того, дозволяється кілька разів на тиждень вживати перші страви, приготовані в легкому кремі на основі нежирного м’яса або грибів, нежирних вершків (1 раз на тиждень). Картоплі може бути досить багато і тільки у відварному або запеченому вигляді. Масло можна додавати невеликими порціями в приготовані страви.

Зараз ми перелічимо продукти та судини, заборонені для лікування діабету:

Випікати з дріжджового тіста з додаванням вершкового масла та випічки
Макаронні вироби з білого борошна
Супи, багаті на м’ясо та гриби, а також страви на їх основі
Вермішельний суп
Жирне м’ясо (наприклад, свинина, качка, баранина) заборонено в будь-якій формі
Копчене м'ясо та ковбаси

Будь-які м’ясні консерви
Жирні види риби в будь-якому вигляді
Копчена, сушена і солона риба
Рибні консерви в олії
Ікра рибна
Молоко та молочні продукти з високим вмістом жиру
Жирний сир, вершки з високим відсотком жирності, вершки
Молочні солодощі
Сирий сир та сир
Свіжий та сушений виноград (високий вміст цукру також згадується у фініках та бананах)
Морозиво, джеми, варення, креми, солодощі
Пшениця і їжа в ній
Каші швидкого приготування
Збереження рослин
Кетчуп, майонез, магазинні соуси, гострі спеції та жирні жири
Солодкі газовані напої
Виноградний і банановий сік
Сало, перевернутий внутрішній жир, емалі
маргарин

Для полегшення діяльності підшлункової залози рекомендується перейти на дробове харчування (до 6 разів на день, з дозою не більше 200 г). Зернові та кашові продукти з попереднім діабетом (крім рису) найбільше використовуються вранці, фрукти - вранці, білкова їжа - в обід і ввечері.

З раціону виключити їжу та страви, до складу яких входять швидкі вуглеводи (мед, цукор, солодкі сорти фруктів, борошно в/в), напівфабрикати швидкого харчування, висококалорійні підсолоджувачі. Солодкі фрукти при переддіабеті краще замінити кисло-солодкими.

Сухофрукти з попереднім діабетом не є забороненими продуктами, однак, їх не використовують у великих кількостях.