Дієта хворих на жовтяницю та цироз печінки
У сьогоднішньому випуску ми продовжуємо представляти рекомендації щодо дієти та способу життя пацієнтів із захворюваннями печінки, посилаючись головним чином на пацієнтів із жовтяницею, цирозом печінки та асцитом.
Жовтяниця або жовтяниця - це захворювання, яке може виникнути в будь-якому віці, на основі фізіологічної та патологічної анемії, вродженої або набутої. Причинами, що провокують захворювання, можуть бути: гемоліз, жовчнокам'яна хвороба, пухлини, кишкові глисти (особливо аскариди), лімфатичні вузли та інтоксикація певними препаратами (сульфаміди, тестостерон, оксифеністин, хлорпромазин), хлороформ, зіпсована їжа і, особливо, надмірне споживання алкоголь.
Хвороба проявляється пожовтінням шкіри, очей і слизових, більш інтенсивно «яєчним білком», завдяки затримці в крові жовчних пігментів (білірубіну), закупорених в холедохальній протоці. Інші симптоми включають: набряклість печінки (гепатомегалія), набряклість селезінки (спленомегалія), жирний, знебарвлений стілець, гіперхромна сеча, диспептичний розлад, анорексія, свербіж, свербіж, астенія, блідість та загальна слабкість.
Залежно від відсотка білірубіну, що виділяється в кров, розрізняють кілька видів жовтяниці: гемолітичну, механічну, гепатоцелюлярну та змішану патогенезу.
Екстракти смородини корисні людям з жовтяницею
У дієті хороший ефект дає лікування чорної смородини протягом 2 тижнів. Добре подавати болгарський перець, петрушку, кріп, а також свіжі фрукти (яблука, груші, персики). Після кожного спожитого прийому їжі або чаю можна приймати по чайній ложці шведського гіркого. Після розвитку хвороби виявляється, що через 2-3 дні відбувається повернення до нормального кольору шкіри, і лабораторні дослідження стануть набагато кращими.
У раціоні заборонені тваринні жири, нарізане м’ясо, ковбаси, соуси, консерви та міцні спирти.
У разі жовтяниці спосіб життя вимагає особливої обережності. Оскільки жовтяниця є заразною хворобою, яка легко передається оточуючим людям, необхідна сувора ізоляція пацієнта, будь то в лікарні з приводу заразних хвороб або вдома. Під час перебігу хвороби пацієнт звільнятиметься від фізичних та інтелектуальних навантажень.
Цироз печінки - це хронічне захворювання печінки, що складається із запалення та пошкодження сполучної тканини, з прогресивною еволюцією до зміни структури печінки та склерозу тканин у смугах. Хвороба продовжує атрофуватися внаслідок морфо-функціонального руйнування частини активних клітин печінки та поступового їх заміщення фіброзною тканиною.
Печінка втрачає здатність перетворювати ліпіди та нейтралізувати токсини або ліки, що потрапляють у печінку. Зараз з’являється апетит до жиру, нудоти та здуття живота. Циркуляція крові через клітини печінки поступово зменшується, з встановленням печінкової недостатності.
У всьому світі хвороба зростає, частіше у віці від 45 до 60 років, особливо у чоловіків (у 3 рази більше, ніж у жінок). В даний час вона має високу частку в загальній смертності, щороку по всьому світу перевищує 300 000 смертей.
Початок цирозу печінки залежить від кількох факторів:
- інфекційні (вірусні гепатити, малярія, сифіліс, бруцельоз, туберкульоз та інші бактеріальні інфекції);
- важкі інтоксикації (надмірне і тривале вживання алкоголю, тютюну, фосфорорганічних сполук, арсенатів, інсектицидів, гербіцидів, гризунів, тетрахлористого вуглецю та препаратів, що розкладаються);
- харчові фактори (дефіцит білка та вітаміну);
- порушення обміну речовин (ожиріння, діабет);
- порушення кровообігу з серцево-судинною недостатністю;
- ендокринні розлади (гіпертиреоз).
Незбалансована дієта з надлишком тваринного жиру може іноді заважати.
За еволюцією цироз печінки може мати два типи:
- Атрофічний цироз Лаеннека з невеликою печінкою і неправильною поверхнею;
- біліарний цироз із великою печінкою та регулярною поверхнею.
Враховуючи несприятливі наслідки порушення функції печінки, необхідно застосовувати енергійну, добре контрольовану терапію, в якій дієтичне харчування займає особливо важливе місце, тим більше, що у пацієнта спостерігається гостра відсутність апетиту. Будуть враховані клінічні форми цирозу та ускладнень.
У випадках цирозу печінки починайте з кількох днів обов’язкового постільного режиму та захисту рідини. Продовжуйте повноцінне харчування (близько 45 кал/кг маси тіла на день), багате білками та вітамінами. Необхідний білок рекомендується у вигляді молока, молочних продуктів та круп, особливо пророщених насіння ячменю та пшениці, враховуючи той факт, що пацієнт дуже важко метаболізує тваринні білки. Необхідні ліпіди беруться з молочних продуктів, маргарину, олії та трохи вершкового масла. Вуглеводи покриють споживання енергії в кількості 300-400 г/добу.
Не буде нехтувати потребою у вітамінах, як водорозчинних (B, C, H, P), так і жиророзчинних (A, D, E, F, K), а також мінеральних солей, що підвищують життєвий тонус організму та регулюють метаболізм споживаних продуктів.
При компенсованому цирозі печінки рекомендуються продукти, що впливають на стимулювання функції печінки:
- фрукти - агрус, вишня, вишня, полуниця, айва, дині, сливи, виноград (1-2 кг/день), ялівець (10-15 свіжих фруктів щодня), оливки, помідори, перець, кабачки та ліки свіжих лимонів, підсолоджений медом;
- овочі - квасоля, морква, баклажани, шпинат, салат, сира капуста (біла та червона), редис;
- соки зі свіжих овочів (моркви, буряка, капусти, чорної редиски, огірків), а також зелений сік ячменю (півсклянки вранці та ввечері). Лікування фруктів, овочів та соків займе щонайменше два місяці.
Іншими продуктами, дозволеними до вживання, є: нежирна яловичина, телятина або птиця, бульйон з білої риби, свіжий сир, солодка урда, солодкий сир, йогурт, свіжі вершки, яєчні білки, олія, одноденний білий хліб, рафіновані макарони, пудинги, компоти та ароматичні спеції (чебрець, кріп, петрушка, модрина, лавр), які відіграють роль стимулюючого апетит та компенсують відсутність смаку в гіпонатрієвій дієті.
Щоденний раціон буде розділений на 5-6 прийомів їжі, кожен по невеликому обсягу, щоб уникнути зусиль під час травлення, яким піддаються печінка та підшлункова залоза.
Список заборонених продуктів починається з алкогольних напоїв, гарячих тваринних жирів, ковбас, копченостей, консервів, смаженої їжі, жирних соусів, субпродуктів, яєць, жирних та ферментованих сирів, сушених бобових (квасоля), концентрованих солодощів, свіжого та солоного білого хліба, козонаку, приправ подразники, горіхи, арахіс, мигдаль, какао, шоколад.
Буде детально розказано про вживання алкоголю, який є однією з найпоширеніших причин цирозу та хронічного гепатиту. Щоденне споживання не повинно перевищувати 12 г абсолютного алкоголю, що відповідає 45 мл коньяку, 180 мл вина або 360 мл пива. Цироз та захворювання печінки провокуються 60 г алкоголю на день у чоловіків та 20 г у жінок. Слід зазначити, що із загальної кількості алкоголю, що потрапляє в організм, понад 95% за 15-30 хвилин всмоктується в травному тракті і спрямовується в печінку. Лише 3-5% алкоголю виводиться нирками та легенями. У любителів алкогольного сп’яніння печінка збільшується в об’ємі, що дає перший симптом цирозу.
Також через окислення великої кількості алкоголю в печінці виникає розлад вуглеводного обміну, що пояснює процес гіпоглікемії, виявлений у алкоголіків. Хронічні алкоголіки також стають дуже чутливими до багатьох ліків, які стають дуже токсичними, блокуючи їх метаболізм.
Вживання понад 180 г алкоголю на день протягом 10-15 років, безумовно, призводить до хронічних захворювань печінки, стеатозу печінки та цирозу.
Щоб прискорити загоєння цирозу печінки, застосовуйте теплі компреси, включаючи парафінові, що тримаються протягом двох годин на хворобливу область грудей, використовуючи пакети, в яких ошпарюють квіти сіна. Також рекомендується застосовувати глиняні або цибульні припарки з капустою та висівками для знезараження печінки (4 капустяних листа, 3 цибулини, 250 г варених висівок). Їх розподіляють на область печінки шаром 2 см жиру, покривають еластичним бинтом і залишають на 90 хвилин.
Пацієнт уникатиме тривалих фізичних навантажень, внутрішніх інфекцій та можливих помилок в хірургічному та медикаментозному лікуванні.
Асцит, характерний для хворих на цироз печінки
Хвороба відома як мокрий цироз і складається з накопичення асцитичної рідини в порожнині очеревини. Спостерігається швидке збільшення обсягу живота, при надмірному розтягуванні шкіри, яка має видиму венозну мережу і вихід з пупка, як пальчик рукавички. Збільшити масу тіла, що не слід плутати з ожирінням, вагітністю у жінок або надмірним накопиченням газів у шлунку.
Початок асциту часто зустрічається у хворих на цироз печінки, гострий панкреатит, серцеві захворювання з портальною гіпертензією, туберкульоз очеревини, новоутворення з дифузними метастазами, перитонеальний карциноматоз, пухлини яєчників або наявність серцевого застою, що засвідчує швидкопсувний.
Асцит може бути наслідком інфекційних факторів, насамперед епідемічного гепатиту, на основі тривалого вживання алкоголю у великих дозах.
Важливу роль у патогенезі асциту відіграє затримка натрію та води внаслідок порушення обміну гідросаліну із втратою здатності виводити натрій, споживаний за допомогою дієти.
У деяких випадках судини шлунку і стравоходу потовщуються і розширюються, даючи сильне здуття живота (здуття живота). Поступово дилатація прогресує до розриву, викликаючи внутрішню кровотечу, часто смертельну.
Для того, щоб зменшити кількість асцитичної рідини, щоденне споживання води буде зменшено, одночасно з дотриманням гіпозодної дієти. Кількість натрію, що споживається щодня, буде нижчою за границю 0,5 г, залежно від ступеня прогресування захворювання. Після повернення до норми добова доза натрію не перевищуватиме 2 грами.
При лікуванні асциту необхідно дотримуватися суворої дієти, при якій заборонено багато продуктів, таких як: ковбаси, м'ясні консерви, копченості, субпродукти, нутрощі, качине м'ясо, гуска, індичка та дичина, жирна риба (копчена або консервована), ікра, бекон, солоне масло, знежирене молоко, соління, солений хліб, овочі з високим вмістом натрію (шпинат, селера, редис, буряк, огірки, квашена капуста), оливки, гірчиця, шоколад, цукерки та джеми, консервовані фрукти, алкогольні напої, мінеральні води (хлоронатрій або бікарбонат).
Щодня накладайте компреси на живіт, з розведеним оцтом або листям капусти та цибулі.
Харчова алергія, проблема сучасного світу
Все частіша у всьому світі харчова алергія виявляється надзвичайно небезпечною, іноді навіть спричинюючи смерть. Кожен четвертий чоловік, який мав незначні алергічні реакції на з’їдену їжу
Назальні спреї стають неефективними
Катар? Нежить? Утруднене дихання? У таких ситуаціях стало звичним використовувати спреї або назальні краплі для полегшення респіраторних симптомів. Будьте обережні! Якщо
Вітаміни, користуються великим попитом
Вітаміни A, B, C і D все частіше продаються в аптеках. Останнім часом все більше і більше румунів купують харчові добавки, щоб запобігти або вирішити проблеми можливого
Антибіотики не запобігають COVID-19
Зараження новим коронавірусом не можна запобігти за допомогою антибіотиків, і ні в якому разі не можна приймати антибіотики без призначення лікаря. У контексті множення випадків COVID-19 у