Дієта і фітнес Аткінса

Дієта Аткінса

Заснований Робертом Аткінсом, американським кардіологом, принцип дієти Аткінса - це принцип з низьким вмістом вуглеводів. В основі є споживання якомога менше вуглеводів або їх відсутність. Натомість білки та жири використовуються як замінники енергії. Організм повинен виводити надлишок білка, а не накопичувати його, тому жир залишається єдиним джерелом енергії. В результаті змінюється обмін речовин, жирні кислоти перетворюються в кетонові тіла в печінці.

Підвищена їх концентрація в крові призводить до того, що апетит загальмований. Дієта Аткінса складається з чотирьох фаз: як вступ, особливо людям з надмірною вагою рекомендується вживати лише 20 г вуглеводів на день протягом двох тижнів, щоб швидко досягти концентрації в крові кетонових тіл. Хліб тут повністю заборонений, але овочі, м’ясо та яйця дозволяються як постачальники вуглеводів. Під час другої фази на тиждень з’їдається більше вуглеводів на п’ять грамів, а тепер на дієті ягідки, горіхи, насіння та бобові. Якщо зараз ефекту немає, споживання вуглеводів зменшується ще на п’ять грамів.

Третя фаза - це фаза попереднього обслуговування, протягом цього часу метою є повільне збільшення концентрації вуглеводів на десять грамів на тиждень до 20 або 30 грамів протягом двох днів. Основний момент у виборі схвалених харчових продуктів показаний на четвертому етапі, тобто дієті, що підтримується протягом усього життя, в якій має бути досягнута бажана вага.

---