Дієта Як діє риб’ячий жир у жирових клітинах - FOCUS Online
Американські дослідники виявили клітини із надлишком жиру в організмі, чутливі до омега-3 жирних кислот. Зараз вони сподіваються на спрощену терапію таких захворювань, як діабет.
Люди, що страждають ожирінням, мають підвищений ризик розвитку багатьох захворювань, включаючи діабет, серцево-судинні захворювання та різні типи раку. Вчені припускають, що жирові клітини впливають на власний баланс гормонів та запальних речовин в організмі. Дослідники з Каліфорнійського університету вивчали вплив омега-3 жирних кислот на метаболізм клітин у жировій тканині. Тепер ви можете детальніше пояснити, чому харчові жири нормалізують порушений обмін речовин.
В експериментах з культурами клітин та генетично модифікованими мишами Джеррольд Олефський та його колеги виявили, що певні фагоцити, які мігрують через жирову тканину, чутливі до жирних кислот омега-3. Жирні кислоти, що містяться лише в деяких продуктах харчування, таких як жирна морська риба, запобігають виробленню запальних речовин і сприяють розщепленню цукру, покращуючи дію власного гормону інсуліну в організмі, пояснюють вчені в спеціалізованому журналі "Клітина".
Природний контроль вогнищ запалення
Дослідникам вдалося визначити рецептор, який реагує на жирні кислоти омега-3. Цей рецептор, відомий як "GPR 120", мав би лише фагоцити, які містяться в зрілих жирових клітинах. Поки рецептор неактивний, фагоцити продукують так звані цитокіни. Занадто висока концентрація цих природних речовин-речовин може викликати запальні реакції. Однак, як тільки в організмі циркулює достатня кількість жирних кислот омега-3, рецептор починає вживатися.
Джеррольд Олефський говорить про дуже сильний ефект. "Рецептор створений для реагування на конкретний природний продукт - а саме на омега-3 жирні кислоти - і для контролю запалення", - говорить він. Олефський сприймає результати досліджень як вказівку на те, що добавки до риб’ячого жиру можуть допомогти страждають ожирінням людям із такими захворюваннями, як діабет 2 типу, рак або проблеми із серцем.