Дієта, яка допомагає зменшити ризик розвитку каменів у нирках • Привіт Яссі •
Якщо у вас коли-небудь були камені в нирках, лікар може сказати вам, що у вас підвищений ризик їх повторного розвитку. Дослідження показують, що частота рецидивів становить 50% протягом 5 років та 70% і більше протягом 10 років. Одним із способів зменшити ризик повторних каменів у нирках є вживання менше їжі, багатої оксалатами. Оксалат - це природна речовина, яка присутня в багатьох рослинних продуктах, а також виробляється в печінці. Крім того, організм перетворює вітамін С в оксалат. Для деяких людей високий рівень оксалату збільшує шанси розвитку каменів у нирках.
Камені в нирках зроблені з кристалоподібного матеріалу - композиція містить концентровані мінерали та солі, які злипаються, утворюючи камінь, який може зберігатися в нирках або інших частинах сечовивідних шляхів. Коли камінь перешкоджає потоку сечі, він може спричинити раптовий і сильний біль, який часто описують як сильніший, ніж народження. У багатьох пацієнтів також спостерігається нудота і блювота. Камені кальцію оксалати - найпоширеніші типи каменів у нирках, на них припадає до 75% утворених каменів.
Хто повинен харчуватися з низьким вмістом оксалатів? Вам може знадобитися дієта з низьким вмістом оксалатів, якщо ви страждаєте від: каменів у нирках, що містять кристали оксалату кальцію; генетичний дефект, який спричиняє підвищене вироблення оксалатів у вашому організмі; кишкова проблема, яка спричиняє порушення всмоктування, така як порушення всмоктування жиру, хронічний панкреатит, шунтування шлунка або запальні захворювання кишечника. Однак для людей, які не мають особливого ризику для оксалатно-кальцієвих каменів у нирках або не проводять аналіз сечі на оксалат, ніякої користі від цієї дієти немає.
Продукти, багаті оксалатами. Визначити вміст оксалатів у їжі часто важко, оскільки це залежить від способу приготування їжі, часу збору врожаю, умов вирощування та методу вимірювання. Таким чином, таблиці продуктів із вмістом оксалатів у їжі часто демонструють різницю в значеннях оксалатів. Однак вживання таких продуктів може підвищити рівень оксалатів у сечі: ревінь, зелені листові овочі, такі як шпинат, буряк, буряк, пшеничні висівки, горіхи та насіння, соєві продукти, шоколад, чай, полуниця . Здається, приготування їжі не має значного впливу на вміст оксалатів у їжі. Отже, перепікання не призведе до зменшення вмісту оксалатів і одночасно призведе до втрати багатьох вітамінів та мінералів.
Чи є у вегетаріанців більш високий рівень оксалатів? Дослідження показали, що, незважаючи на велике споживання рослинної їжі, вегетаріанці мають менший ризик розвитку каменів у нирках порівняно з тими, хто харчується м’ясом. Лікарі рекомендують обмежити споживання тваринного білка, щоб зменшити ризик розвитку каменів у нирках.
А як щодо кальцію? Дослідження показали, що зменшення вмісту кальцію в їжі у пацієнтів з сечокам’яною хворобою може навіть посилити камені в нирках. У потрібній кількості кальцій може зменшити всмоктування оксалатів в організмі шляхом зв’язування з оксалатами та виведення з організму. Сучасні рекомендації для людей, які страждають на сечокам’яну хворобу, вказують, що вміст кальцію в їжі не повинен обмежуватися понад норму, але натрію слід знижувати. Збільшення споживання солі пов’язане з надлишком кальцію в сечі.