Дієта, яка омолоджує артерії
Поділитися сторінкою
Якщо у вас погані артерії, прийом ліків або операції (шунтування, ангіопластика, трансплантація) лише тимчасово вирішать проблему.
Ці втручання ефективні лише в екстрених випадках: інфаркт, тромбоз, певні інсульти, безпосередній ризик нещасного випадку.
Але єдиний спосіб зробити довгострокову користь для серця та артерій - це змінити спосіб життя: фізичні вправи, дієту та відмову від куріння.
Ліки від холестерину не працюють
Проковтніть статини, ліки від холестерину, і, бум, рівень холестерину в крові падає від 10% до 30%. Не змінюючи нічого у своєму способі життя чи навіть у харчуванні.
Чи знизився ризик смерті під час операції? Ні, на жаль.
Все не так просто.
Все, що роблять статини - це зупинити печінку від вироблення холестерину. Але вони не зменшують серцевий ризик, оскільки в більшості випадків серцеві напади спричинені згустком крові, що блокує артерію. Однак ніде холестерин не бере участь у формуванні згустку. Зниження рівня холестерину не зменшує ризик нещасного випадку.
Навпаки: оскільки холестерин є важливою молекулою для клітинних стінок, зниження рівня холестерину в крові цілком може послабити ваші клітини і, отже, артерії. Зараз статини (проти холестерину) звинувачують у підвищенні ризику геморагічного інсульту [1] (кров, що поширюється в мозку після розриву артерії, яка може вбити або залишити серйозні наслідки, такі як параліч), і підозрюють у сприянні раку [2]. ].
У основних ЗМІ ви прочитаєте, що проблема полягає в холестерині, який зменшує діаметр артерії, ніби холестерин осідає в артерії, як вапно в трубі.
Але це міф, який не має жодної наукової чи медичної основи.
Так, хворі артерії звужуються і звужуються. Кажуть, стенозують. Але цей стеноз не викликаний накопиченням холестерину. Це викликано склерозом артерії, яка зцілюється від зловживання. Усередині цього рубця накопичуються кристали холестерину, заліза та кальцію: атерома. Атероми та склероз лікарі називають атеросклерозом, але вони не є холестерином. Холестерин у крові не є причиною атеросклерозу. Холестерин є лише частиною складу атероми, але загалом він становить лише 10% атеросклерозу.
Ось чому боротьба з холестерином настільки неефективна у зменшенні атеросклерозу.
Напади на оболонку артерій є наслідком старіння, сигаретного диму, забруднення, неправильного харчування, відсутності фізичних вправ. Оскільки ця стінка захищена шаром клітин, дуже чутливим до цих факторів, ендотелієм. Регулярні фізичні вправи, зокрема, дозволяють ендотелію відновлюватися.
Але якщо ви дозволите ендотелію руйнуватися, неминуче, ваші артерії будуть уражені атеросклерозом.
Атеросклероз - результат проблем із способом життя, малорухливим способом життя та неправильним харчуванням. Боротьба не відбувається за допомогою ліків, а завдяки правильному харчуванню та здоровому способу життя, що включає часті фізичні вправи.
Холестерин
Candida albicans - це грибок, який відповідає за кандидоз у разі надмірного поширення. Дізнайтеся, як наш спосіб життя сприяє його зараженню та природні шляхи боротьби з ним.
Отримайте свій безкоштовний файл
НА ХОЛЕСТЕРОЛІ
через безкоштовний інформаційний бюлетень Health Nature Innovation!
Дієта, як доведено, бореться із захворюваннями серця
Правильне харчування при атеросклерозі - це зовсім не спроби знизити рівень холестерину. Всі суворі клінічні випробування, які прагнули знизити рівень холестерину у пацієнтів для зниження смертності, зазнали невдачі, чи то за допомогою дієти, чи за допомогою ліків. Це науково встановлено [3].
З іншого боку, ми знаємо, що існує дієта, яка різко знижує ризик серцевого нападу.
Саме у Франції у 1990-х роках відбулося найсуворіше та найефективніше клінічне дослідження в цій галузі. Вона продемонструвала вплив дієти на зменшення смертності людей, які сильно ослаблені хворобами серця та артерій.
Це дослідження під назвою Дієтичне дослідження серця в Ліоні (Ліонське дослідження) було проведено докторами Мішелем де Лоржерілом та Сержем Ренодіном. Його результати були опубліковані в 1999 році в престижному медичному журналі The Lancet. Вони вказують на те, що традиційна середземноморська дієта для пацієнтів, які пережили перший інфаркт міокарда, зменшена на Від 50 до 70% ризик нових серцево-судинних ускладнень та збільшує тривалість життя майже на 50%.
Жодне лікування ніколи не демонструвало - і не показувало на сьогоднішній день - такої ефективності.
Однак у цьому дослідженні брали участь багато людей з дуже поганим станом здоров'я. Не всі вивчені люди дотримувались дієтичних приписів. Нарешті, їх не просили робити якісь фізичні вправи.
Якби всі ці фактори об’єдналися, результати, мабуть, були б набагато драматичнішими.
Що таке середземноморська дієта?.
Додайте до цього підсумку, що ця дієта багата омега-3. Оливкову олію можна доповнити ріпаковою олією, яка багата на омега-3. Споживаною рибою є в основному сардини та анчоуси, які також багаті омега-3. Під час дослідження серцевої дієти в Ліоні учасники отримали безкоштовний спеціальний маргарин, виготовлений з ріпакової олії, багатої омега-3. Нарешті, рекомендується людям, які вживають алкоголь, хороший келих червоного вина на день, багатий чудовими поліфенолами (антиоксидантами), що захищають артерії.
Всі подробиці ви можете знайти в книзі Мішеля де Лоржеріла «Запобігання інфаркту та мозково-судинній катастрофі», опублікованій наприкінці 2011 року, яка містить дванадцять глав про середземноморську дієту.
Секрет середземноморської дієти
Дивно, коли я пишу цей лист, два дослідники заявляють, що вони розгадали секрет середземноморської дієти [5].
На їх думку, ненасичені жирні кислоти (оливкова олія, горіхи ...), які пропонуються в середземноморській дієті на шкоду насиченим жирним кислотам (тваринні жири, промислові продукти), взаємодіють з нітратами та нітритами, що виробляються овочами, іншою основною їжею категорія, рекомендована в цій дієті. Ця реакція між ненасиченими жирними кислотами та нітратами в овочах індукує утворення «нітро» жирних кислот. Тепер ці "нітро" жирні кислоти нейтралізують фермент, який бере участь у регуляції артеріального тиску.
Однак це експеримент на мишах.
Моя думка з цього приводу полягає в тому, що важко або неможливо виділити єдиний ефект середземноморської дієти таким чином, ніби в глибині душі вона діє як ліки.
Середземноморська дієта - це здоровий спосіб життя, і саме в цьому вона сприятлива для нашого здоров’я, оскільки максимально наближена до наших природних потреб.
І клейковина, у всьому цьому ?!
Зазначимо, що середземноморська дієта посідає почесне місце зернових, зокрема пшениці, багатій клейковиною, про яку ми регулярно ставимо під сумнів у цьому листі. Тим часом доктор де Лоржеріл опублікував дослідження в журналі Food Science & Nutrition, в якому застерігає від сучасної пшениці, яка зазнала гібридизації, що спричиняє непереносимість глютену [6].
Тому людям, які не переносять глютен або мають захворювання, пов’язане з сучасною пшеницею, слід звернутися до цільнозернового рису замість цільної пшениці, яка також має низький глікемічний індекс. Не кажучи вже про всі бобові, які в природі не містять глютену (сочевиця, червона і біла квасоля, колотий горох або нут).
Найголовніше - поставити реалістичні цілі
Дослідження доктора Мішеля де Лоржеріла було зосереджено на людях, які перенесли інфаркт. Пацієнти, яких завербували в Ліоні та в його регіоні, мабуть, звикли до дієти, багатої на холодне м’ясо, випічку та м’ясо в соусі.
Це були не люди, яких апріорі цікавив суворий і здоровий спосіб життя, навпаки ...
Дуже важливо, щоб рекомендації щодо харчування були практичними для людей, які повинні їх приймати . Медицина має справу з людьми, а не з машинами.
Що стосується зміни способу життя, то найгостріше - це не застосовувати рецепти в повному обсязі, а прогресувати, як можна, у правильному напрямку.
Сподіваюся, це допоможе людям із поганими артеріями прийняти рішення харчуватися краще та повернутися до фізичних вправ навіть невеликими кроками.