Дієта, яка вбиває нас, молодих людей
Дослідження було проведено групою під керівництвом доктора Тасніме Акбаралі з Французького національного інституту охорони здоров'я та медичних досліджень, а результати опубліковані в Американському медичному журналі.
Вплив дієти на деякі захворювання, пов’язані зі старінням, було широко досліджено, але мало досліджень застосували «цілісний» підхід для вивчення кореляції між харчуванням та загальним станом здоров’я у старшому віці.
Автори цього нового дослідження хотіли з'ясувати, наскільки харчові звички та відповідність офіційним дієтичним рекомендаціям (проявляється так званим Альтернативним індексом здорового харчування - AHEI), оціненим у середньому віці, пов'язані з фізичною деградацією організму 16 років. пізніше.
AHEI - це показник дієтичної якості, спочатку створений для забезпечення дієтичних рекомендацій з метою запобігання хронічним захворюванням, таким як хвороби серця та діабет.
Дослідники розглянули дані великого дослідження, британського Уайтхолла II, і виявили, що дотримання AHEI подвоює шанси людей позбутися метаболічного синдрому, сукупності умов, що збільшує частоту серцевих захворювань та смертності.
Упродовж дослідження в період 1985–2009 років було проведено 3775 чоловіків та 1575 жінок, які на початку дослідження мали середній вік 51 рік. Фахівці використовували комбінацію даних - з лікарень, 5-річних медоглядів та обліку населення - для з’ясування кількості смертей та випадків хронічних захворювань серед учасників.
Ось деякі результати досліджень:
Протягом періоду дослідження лише 4% учасників досягли того, що називається «ідеальним старінням» - вільним від хронічних захворювань і при якому люди продовжують успішно виконувати тести на фізичне, психічне здоров'я та когнітивні навички.
Близько 12% учасників перенесли серцево-судинну подію, що не призвела до летального результату, наприклад, інсульт або інфаркт, і майже 3% померли від серцево-судинних захворювань.
Близько трьох чвертей учасників були включені до категорії "нормальне старіння".
Дослідники кажуть, що ті учасники, які не відповідали параметрам AHEI, мали підвищений ризик смерті як від серцево-судинних, так і від інших причин.
Ті, хто харчувався по-західному, з великою кількістю смаженої їжі, солодощів, ковбас та червоного м'яса, рафінованих злакових продуктів (таких як біле борошно) та молочних продуктів з високим вмістом жиру (вершкове масло, вершки) зменшили свої шанси на ідеальне старіння.
"Ми показали, що дотримання конкретних рекомендацій щодо харчування, таких як рекомендації AHEI, може допомогти зменшити ризик нездорового старіння, а уникнення дієти західного типу може покращити шанси досягнення старості, не страждаючи хронічними захворюваннями". - сказав доктор Акбаралі.