Дієта кам’яного віку або форум палеодиєти

Дієта кам’яного віку, також відома як палео-дієта, дозволяє лише продукти, які вже були доступні нашим предкам у кам’яному віці. Відповідно, на тарілці багато фруктів, овочів та м’яса, доповнених грибами, яйцями, рибою, морепродуктами та зеленню. З іншого боку, слід уникати молока та зернових продуктів, наскільки це можливо. Оброблені продукти, такі як готові страви, цукор або алкоголь, є табу. Деякі автори радять їсти лише те, що ви (або хтось інший) можете вибрати, зловити та вбити.

дієта

Прихильники цієї дієти стверджують, що наш генетичний склад майже не змінився з часів кам'яного віку, і тому продукти, доступні на той час, все ще були б найкращим вибором сьогодні. З часу впровадження орного землеробства приблизно 10 000 років тому люди не мали можливості генетично адаптуватися до нових харчових умов.

М'ясо плюс вітамінні таблетки?

М’ясо відіграє найважливішу роль у меню, оскільки, як кажуть, люди кам’яного віку споживали його значно більшу кількість, ніж ми сьогодні. У деяких путівниках щодня на тарілку подають майже півкіло м’яса або риби. У той же час автори радять дієтичні добавки - це суперечність, оскільки людина кам'яного віку міг дотягнутися до вітамінних таблеток?

Харчування кам’яного віку де-факто невідомо

Теза кам’яного віку науково надзвичайно суперечлива. Експерти говорять про "конгломерат цікавих підходів, часткових істин, сумнівних передумов та спекулятивних тверджень". Наприклад, деякі науково-популярні автори напрочуд надають конкретну інформацію про передбачувану дієту кам'яного віку ("вуглеводи, білки та жири у співвідношенні 41:37:22 відсотка"), тоді як Інститут еволюційної антропології Макса Планка в 2002 році прийшов до витрезливого висновку, що це було важко для характеристики палеолітичного раціону. Археологічні знахідки дозволяють виявити тенденції харчової поведінки наших предків кам'яного віку. Можна лише вважати певним, що предки людей були всеїдними, тобто всеїдними.

З кам’яного віку люди еволюціонували від мисливців та збирачів до садівників садівництва, пастухів, які утримують молочну худобу, та традиційних орних фермерів. Етнолого-епідеміологічна література показує, що жодна з отриманих дієт не повинна бути пов'язана з вадами здоров'я.