Дієта, коли оливкова олія змушує вас худнути!
Дослідники виявили, що оливкова олія може призвести до втрати ваги, частково тому, що вона змушує людей почуватися ситими.
Чи є оливкова олія чудодійною їжею для дієт? У будь-якому випадку, це те, що пропонує нове дослідження дослідників з університетів Мюнхена та Відня. Вони зрозуміли, що оливкова олія може допомогти при зниженні ваги, зокрема, завдяки тому, що люди відчувають ситість лише завдяки запаху та відганяючи почуття голоду.
Щоб дійти такого висновку, вчені годували добровольців йогуртом, збагаченим оливковою олією, вершковим маслом, салом та ріпаковою олією. Через три місяці вони виявили, що йогурт з оливкової олії найбільше впливає на голод та відчуття ситості.
Один з авторів дослідження - професор Пітер Шиберле - пояснив, що добровольці, які споживали йогурт з оливковою олією, мали у крові більше рівня серотоніну, ніж інші. Але цей гормон контролює відчуття ситості.
Таким чином, споживачі йогурту зі смаком оливкової олії зменшили щоденні калорії на 200. Однак оливкова олія має такий самий вміст жирних кислот, як, наприклад, ріпакова олія.
Пізніше дослідники вивчили сам запах цього жиру, лише з’ясувавши, що навіть він впливає на апетит людини.