Дієта Коли від досконалості хворіють діти - Winnenden - Zeitungsverlag Waiblingen
Вінненден. Хворі на дієти? У дитячій клініці у Віннендені дітям і підліткам, які захворіли внаслідок різних дієт, доводиться лікувати знову і знову. Тут відіграють роль психологічні проблеми, але часто також соціальні тенденції та дієтичні переконання. І бажання вдосконалити своє тіло та життя.
Вегетаріанські, веганські, без глютену, без лактози або фруктози, з низьким вмістом калорій або - проф. Ральф Раух з дитячої клініки в Ремс-Мур-Клініку Вінненден намагається не демонструвати ніякого руху, але похитування голови неможливо повністю придушити - їжа фрукторіїв, які їдять лише рослинні продукти і лише коли рослина знаходиться поруч з ними Урожай не травмується, наприклад опале плоди, все це можна узагальнити під терміном "дієта".
Багато дітей самостійно нав'язують нужду
6 травня відзначався Всесвітній день боротьби з дієтами. Цей день висловлює протест проти манії схуднення, особливо проти дієт, його ініціатором виступила Мері Еванс Янг, письменниця-феміністка з Великобританії. Мері Еванс Янг пережила анорексію. Навіть тут, у Ремс-Мур-Крайсі, не можна заперечувати: є не тільки ті, хто голодує майже до смерті. Занадто багато людей мають надлишкову вагу, включаючи дітей. Надмірна вага не в сенсі трохи приємного, а в тому сенсі, що видно за межі видимості будь-яких м’язів і кісток. З професором д-ром Ральф Раух та його два спеціалісти доктор Доротея Юнгінгер і доктор Фемке Пірсма приземлює багато з них: дітей та підлітків, котрі хворіють на всі види внаслідок самодостатності.
Фемке Пірсма - гастроентеролог і, отже, фахівець з проблем шлунково-кишкового тракту. У неї є діти, які справді страждають від непереносимості глютену, що було доведено колоноскопією та зразком тканини. Ці діти повинні дотримуватися дієти протягом усього життя, щоб запалення в кишечнику не повернулося. Діти, хворі на целіакію, будуть процвітати, рости, відновлювати сили після постановки діагнозу та за умови правильного харчування.
Діти, які абсолютно непотрібно зазнають нестачі
Однак дуже часто у неї також є діти, які абсолютно непотрібно зазнають недоліків. Той, хто підозрює целіакію, але не має її професійно доведеною, а просто перемикає їжу без професійного керівництва, ризикує, що дитина пропустить важливі речовини. Те саме відбувається з веганською дієтою. Діти, яким заборонено вживати стільки продуктів, можуть відчувати дефіцит вітамінів D, B, K, A та E, а також кальцію та інших мінералів. Цей недолік може мати найсерйозніші наслідки. Наприклад, дефіцит вітаміну А спочатку призводить до нічної сліпоти, потім навіть до повної сліпоти.
Пірсма кілька разів лікував немовлят, матері яких годували груддю лише до року. Ці діти були вередуючими, страждали від дефіциту заліза, а тому були дуже блідими, мали занадто тонке волосся, мали високий ризик рахіту і ріст мозку під загрозою. Останнє є найгіршим: фізичний дефіцит, говорить Пірсма, можна компенсувати. Якщо мозок недоїдав, він ніколи не відновиться.
Занадто багато доброго шкодить дітям
Пірсма часто стикається з проблемами такого роду в сім'ях, які свідомо хочуть харчуватися здорово. Вони негайно реагують на проблеми дитини, часто відкриваючи їй пачки паперів: огляди після обстежень - і всі вони не мають значення для їх діагностики. За її словами, ожиріння не має значення. Швидше, мова йде про вдосконалення, про занадто багато доброго. І це, у неї складається враження, постійно збільшується. Фемке Пірсма практично випрацьовує дієтичні режими на лікарняних ліжках, які пробиваються через освічене суспільство. На жаль, дорослі миряться з такою модою набагато легше, ніж діти, і тому не бачать підстав для цього. Але коли дітей погано годують, наслідки смертельні.
Наслідки дієт, лікування яких стосується Доротея Юнгінгер, також смертельні. Вона є дитячим та підлітковим психіатром та психотерапевтом і створила в клініці психосоматичне відділення - відділення, яке працює на повну потужність майже з моменту його відкриття. Саме сюди приходять ті, на кого згаданий згаданий день проти дієти конкретно спрямований. Як і раніше, переважно дівчата голодують до шкіри та кісток. Однак дуже часто початок випробувань нагадує прохання дієтичних сімей: я хочу харчуватися здорово. Ці дівчата також хочуть зробити життя, їхні тіла ідеальними. Калорії добровільно зменшуються, і люди їдять без лактози та глютену, оскільки це нібито краще. Багато хворих дівчат є вегетаріанками. І тому, каже Юнгінгер, вибір продуктів, які молоді жінки можуть або хочуть їсти, стає все меншим і меншим, а дієта стає бездонною ямою.
Іноді проблеми з психічним здоров’ям перекладаються на дієти
Анорексія або булімія пов’язані з проблемами психічного здоров’я. Психологічна проблема знаходить своє вираження в дієті. Іноді пацієнти також страждають від зайвої ваги, з певної причини розпочали дієту, але просто втратили сенс знову сходити.
Що стосується зайвої ваги, у хлопчиків і дівчаток однакові проблеми: занадто багато цукрових напоїв, занадто багато фаст-фуду і занадто мало фізичних вправ. Зрештою, також дієта, хоч і абсолютно невіддзеркалена, що зумовлена зручністю, задоволенням, низькою толерантністю до розчарувань і, як наслідок, бажанням швидкої винагороди, швидкого щастя. Потім це шукають і знаходять, наприклад, у шоколаді чи комп’ютерних іграх.
Одностороннє харчування робить вас хворим
Але хлопці приносять в лікарняний кабінет інший варіант дієти: вони не хочуть худнути, вони хочуть наростити велику м’язову масу. Але вони багато займаються спортом, беруть білковий порошок і їдять багато м’яса. Вони теж харчуються однобічно. Хлопці не важать занадто мало кілограмів. І все ж у них не все добре. Часто все повсякденне життя ґрунтується на програмі тренувань та харчування. Як і всі інші, хто захворів різними дієтами, вони ніколи не могли розслабитися і просто їсти те, що є на столі протягом тижня в молодіжних таборах, наприклад. Їжа та проблеми з нею схожі на їжу наркоманів.
дієта
Термін дієта походить із давньогрецької мови і спочатку вживався у значенні "спосіб життя" або "спосіб життя". Дієтологія донині науково займається "правильним" харчуванням та способом життя.
У німецькомовних країнах цей термін описує певні дієти та дієти, які використовуються або для набору, або для схуднення, або для лікування хвороб. Дієта у розумінні "дієти для схуднення" - це лише один аспект.
Відносно новим є масовий феномен дієт, які розробляються на основі переконань і яких насправді дотримуються абсолютно здорові люди.