Дієта корисна для мозку
Італійські дослідники показали, що низькокалорійна дієта стимулює вироблення молекули, ефективної проти старіння мозку.
Кілька досліджень вже показали, що старіння мозку обернено пропорційне кількості калорій, що поглинаються щодня. Таким чином, ожиріння є відомим фактором раннього уповільнення функцій мозку. Але, крім клінічних спостережень, наука ігнорувала природу молекулярного зв’язку між їжею та мозком.
Вчені з Римського католицького університету дали відповідь на цю таємницю, виділивши молекулу, відповідальну за подовження мозкових здібностей. Ця молекула, яка називається CREB1, активується низькокалорійними дієтами. Команда професора Джовамбаттіста Пані показала, що для природного стимулювання вироблення CREB1 достатньо засвоїти на 30% менше, ніж звичайна дієта.
У своїх працях, опублікованих в американському журналі Праці Національної академії наук Сполучених Штатів Америки (Pnas), римські лікарі також надали докази того, що молекула працює, збільшуючи здатність синапсів запам’ятовувати інформацію. "Однак хороше функціонування синапсів є визначальним для навчання і пам'яті, пояснює Гвідо Грассі, один із дослідників групи. Їх зміни лежать в основі зниження когнітивних функцій, хвороби Альцгеймера та інших. Форм деменції". CREB1 також є фундаментальним для контролю тривожності.
"Обмеження калорій - це лише експериментальний етап"
Експеримент проводили на мишах, яким піддавали дієту. Лабораторні тварини підтвердили, що зменшення раціону сприяє виробленню CREB1 та збільшує їх пізнавальні здібності та пам’ять. Але, блокуючи вироблення CREB1 у мишей, на яких також застосовувались калорійні обмеження, останні розвинули ті ж патології старіння головного мозку, що й їхні нормально годувані аналоги. Новий доказ ролі CREB1 у мозку та його зв’язку з їжею.
"Обмеження калорій - це лише експериментальний етап, пояснює професор Пані. Зараз наша мета - знайти препарати, здатні активувати вироблення CREB1 без зобов'язання дотримуватися дієти". Однак тим часом лише поміркована дієта зможе врятувати те, що залишилося від наших синапсів. Тим більше причина відмовитись знову брати зруб під час різдвяних свят.