Дієта MIND після інсульту зменшує ризик деменції
У дієті MIND ми знаходимо продукти, які позитивно впливають на здоров’я мозку хворих на інсульт.
Певні дієти захищають від деменції
Після інсульту нічого такого не було, як було раніше. Часто говоріння та ходьба доводиться переучувати. Такі функції, про які здорова людина не замислюється, такі як ковтання або регулювання дихання, часто доводиться повторно навчати трудомісткій трудовій терапії. Крім того, у кожного третього пацієнта з інсультом розвивається депресія в наступному році. Інша частина пацієнтів виявляє перші ознаки деменції.
У ході дослідження вчені дослідили, чи може певна дієта зупинити деменцію, пов’язану з інсультом. Вони назвали цю дієту РОЗУМНОЮ дієтою. MIND - це абревіатура від середземноморської дієтичної дієти для нейродегенеративного затримки (німецька: середземноморська дієта для затримки нейродегенеративного розпаду).
Дієта MIND: поєднання середземноморської дієти та дієти DASH
DASH - це абревіатура дієтичного підходу до зупинки гіпертонії. Цю форму харчування та її критерії ми вже представляли в нашій статті про відповідну дієту для зниження артеріального тиску.
Таким чином, дієта MIND є сумішшю середземноморської дієти та дієти DASH. Одні і ті самі можуть зменшити ризик серцево-судинних подій, таких як високий кров'яний тиск, інфаркт та інсульт. Завдяки поєднанню найважливіших компонентів обох форм харчування, дослідники сподівались на ще кращий ефект.
«У дієті MIND ми особливо знаходимо продукти, які, згідно з багаторічними дослідженнями, позитивно впливають на здоров’я мозку. Це насамперед овочі, ягоди, риба та оливкова олія », - пояснює керівник дослідження д-р. Лорел Дж. Черіан, невролог лікарні університету Раша в Чикаго.
"Ми виявили, що саме ці продукти допомагають зупинити когнітивний спад у хворих на інсульт".
Згідно з дослідженнями, дієта MIND також повинна зменшити ризик хвороби Альцгеймера, навіть якщо рекомендації MIND не виконуються на сто відсотків.
Настанови дієти MIND
Дієта MIND характеризується не тільки продуктами, які вважаються особливо корисними для мозку, але й продуктами, які ви НЕ їсте, оскільки, на думку зацікавлених вчених, вони вважаються нездоровими і, швидше за все, пошкоджують мозок (червоне м’ясо, масло, Сир, випічка та солодощі, а також смажена та швидка їжа). Вимоги дієти MIND такі:
- Ви їсте щонайменше три порції цільнозернових злаків на день (наприклад, цільнозернові макарони (зварена cooked склянки), коричневий рис, цільнозернові булочки/хліб (1 штука або 1 скибочка), цільнозерновий кус-кус, цільнозернові пластівці із злаків (30 г), каші з вівсяних пластівців тощо). . Ä.)
- Ви їсте одну порцію зелених листових овочів та іншу порцію іншого овочу на ваш вибір щодня. (1 порція відповідає 80 г).
- Ви випиваєте склянку червоного вина щодня (максимум 0,125 л).
- Ви берете горіхи як закуску.
- Ви їсте бобові через день.
- Ви їсте ягоди принаймні два рази на тиждень.
- Ви їсте птицю два рази на тиждень.
- Ви їсте рибу принаймні раз на тиждень.
- Оливкова олія використовується як джерело жиру.
- Не вживайте більше 1,5 чайної ложки вершкового масла на день.
- Ви їсте менше п’яти порцій солодощів або випічки.
- Уникайте вживання жирного сиру, смаженого або фаст-фуду.
Дослідження з вересня 2015 року вже показало, наскільки корисними є останні два пункти. У той час дослідники виявили, що нездорова дієта з високим вмістом жиру та цукру скорочувала мозок і збільшувала ризик хвороби Альцгеймера. За допомогою іншого дослідження вчені змогли пояснити, як саме цукор може сприяти хворобі Альцгеймера.
На 7,5 років молодший при правильному харчуванні
З 2004 по 2017 рік Черіан та її команда супроводжували 106 учасників дослідження. Усі випробувані перенесли інсульт і вже відчували перші ознаки розумового занепаду. Вони вже не могли мислити логічно, і пам’ять їх все більше зменшувалася.
Звичайно, під час дослідження також були враховані інші фактори, які можуть вплинути на психічне здоров'я, такі як вік, стать, рівень освіти, фізична активність, споживання сигарет, генетичний склад та участь у заходах, що сприяють когнітивним функціям.
"Я був по-справжньому зачарований нашими першими результатами з дієтою MIND", - повідомив д-р. Черіан після оцінки всіх наявних даних.
"Оскільки ті пацієнти, які особливо послідовно дотримувались цих вказівок, здавалися ментально приблизно на 7,5 років молодшими за тих, хто найменше орієнтувався на дієту MIND".
Позитивні наслідки дієти зберігалися, навіть якщо вищезазначені фактори були включені в оцінку.
Після інсульту: захистіть себе від деменції своїм харчуванням!
Правильно харчуючись після інсульту, ви переслідуєте дві цілі: з одного боку, ви постачаєте собі ті поживні та життєво важливі речовини, які потрібні мозку для здорових функцій і особливо для повноцінної регенерації. З іншого боку, ви автоматично уникаєте їжі та харчових звичок, які збільшують ризик серцевого нападу та інсульту та пошкоджують мозок.
"Наше дослідження показує, що правильний вибір їжі може захистити від зниження когнітивних здібностей".
Звичайно, завжди потрібно враховувати, що кількість досліджуваних все ще була невеликою і що це було спостережне дослідження. Як завжди, подальші дослідження повинні довести конкретну причинність. Проте, на думку дослідників, наявної інформації має бути достатньо, щоб мотивувати хворих на інсульт тут і зараз, щоб покращити їх когнітивне здоров'я за допомогою харчування.
Більше порад щодо запобігання деменції можна знайти тут: Запобігання хворобі Альцгеймера