Дієта Монтіньяк - дієта, яка витримала випробування часом - Блог Bioportal
Якщо у вас є кілька зайвих кілограмів, ви, мабуть, чули про останні тенденції в дієтах для схуднення. Дієта Дюкана або дієта, що роз’єдналася, зібрали за останні роки справжні армії відданих шанувальників, готових гарантувати успіх. Дієта Монтіньяк більше не потребує такої реклами, оскільки вона вже пройшла випробування часом: дієта 1986 року, якій вдалося утриматися в чартах протягом 30 років.
Метод Монтіньяка або дієта Монтіньяка - це концепція француза Мішеля Монтіньяка (як і П’єр Дюкан, здається, у французів є секрет ідеальної фігури). Монтіньяк почав вивчати дієту, яка буде носити його ім'я, у 1980-х роках, зосередившись на науковому підході, заснованому на тестах. На сьогоднішній день ця дієта залишається однією з найменш суперечливих в області фахівців у цій галузі. Наукові праці також були написані за методом, розробленим Мішелем Монтіньяком, один із найсвіжіших - професора Жана Думеннила, опублікований у British Journal of Nutrition у 2001 році.
Дієта Монтіньяк - дієта, що не діє
Ми говоримо про відсутність дієти в переносному значенні, оскільки це швидше метод, ніж дієта у справжньому розумінні цього слова. Мета цього методу втрати зайвих кілограмів не полягає в голодуванні або обмеженні кількості споживаної за день їжі - це методи, які діють лише в короткостроковій перспективі. Мета методу Монтіньяк - досягти збалансованого харчування, роблячи зважений вибір для кожної страви.
Люди, які вирішили дотримуватися цієї дієти, вчаться вибирати продукти, які вони їдять, переважно виходячи з харчової цінності. Клінічні дослідження, проведені протягом багатьох років на пацієнтах із захворюваннями серця та діабетом, показали, що цей метод схуднення значно покращує одночасно загальний стан здоров'я. Як? Перетворення хаотичного способу споживання їжі на план із чіткими цілями:
- запобігання ефекту йо-йо (повернення кількості втрачених кілограмів за короткий проміжок часу після припинення дієти)
- профілактика діабету II типу
- зменшення ризику серцевих захворювань.
Два принципи, що лежать в основі мережі успіху
Дієта Монтіньяк - це метод схуднення, який має багаторічні дослідження та понад 30 десятиліть практичних випробувань та історій успіху. За ними стоять два простих, але потужні принципи.
1 Першим принципом методу Монтіньяк є подолання одержимості кількістю споживаних калорій. Ця одержимість, яка підтримується неповною інформацією, представленою в ЗМІ і навіть деякими дієтологами, стає відповідальною за дієту Монтіньяка за багато популярних сьогодні дієт для схуднення, що сприяють голодуванню. Цей тип дієти найчастіше дає збій.
2 Другий принцип дієти, і найважливіший, на думку багатьох, пов’язаний з харчовою цінністю їжі. Ми не повинні їсти менше, але ми повинні їсти те, що робить нас дійсно корисними для оптимального споживання поживних речовин.
Під час кожного прийому їжі рекомендується вибирати продукти харчування залежно від наступних факторів:
- найбільш вказаними вуглеводами є ті, що мають найнижчий глікемічний індекс;
- Найбільш зазначеними жирами є поліненасичені жири, такі як омега-3 жирні кислоти в жирній рибі та мононенасичені жири, такі як оливкова олія. Слід уникати насичених жирів;
- найбільш вказані білки вибирають відповідно до способу засвоєння їх організмом та ефекту, який вони мають, уникаючи тих, що сприяють набору ваги (гіперінсулінемія).
Як застосовувати метод Монтіньяк для схуднення?
Як і багато інших популярних дієт (наприклад, дієта Дукана), ця дієта ділиться на фази, на цей раз дві: фазу схуднення та підтримуючу фазу.
І фаза: втрата ваги
Спосіб проходження цієї фази насамперед залежить від кількості кілограмів, які ми прагнемо схуднути. На цьому етапі важливо ретельно вибирати джерела жиру та білка та споживати лише вуглеводи з глікемічним індексом нижче 50. Харчування не повинно спричиняти збільшення рівня цукру в крові, щоб організм уникав накопичення жиру і навіть активізував. процес, який усуває жир, який вже накопичений термогенезом (спалювання жиру для отримання енергії).
Будь-яка дієта, яка не пропонує плану підтримання оптимальної ваги, є дієтою, яку не слід розглядати. Ефект йо-йо - цілком реальна проблема, з якою стикається переважна частка людей, які вдаються до «дивовижних» дієт для втрати зайвих кілограмів.
На цій фазі вуглеводи все ще вибирають відповідно до глікемічного індексу, але можна застосовувати й інші концепції, що враховують рівень цукру в крові та синтез між глікемічним індексом та вмістом чистих вуглеводів.
Що говорять дієтологи
Дієта Монтіньяка - це науковий метод, який має за собою комплексні дослідження, проведені різними експертами в галузі харчування. Часто цей метод призначають навіть лікарі.
Це один з небагатьох методів схуднення, який науково доведений. В інтерв’ю Telegraph Uk Клер Вільямсон, дослідниця харчування з Британського фонду харчування, заявила: "Різні дослідження показали, що вживання їжі з низьким вмістом глікемії має багато переваг для здоров’я, особливо для діабетиків та людей, які страждають на інсулін. Цей тип дієти знижує ризик захворювання. Крім того, багато продуктів з низьким вмістом глікемії мають низьку калорійність, тому вони підходять для дієти для схуднення. Будь-який дієтолог погодиться, що бажано кожному включати велику кількість цього виду їжі до свого раціону ".