Дієта на довголіття Як приготувати овочі для додаткового протизапального ефекту - Andreea Raicu
Ви любите вести здоровий спосіб життя і чи часто ви пробуєте нові рецепти? Або ви віддаєте перевагу смаку традиційних страв, але хочете більше смаку? Хоча здається, що в холодну пору року у вас не так багато варіантів, наповнених вітамінами та мінералами з протизапальною роллю, я гарантую вам, що є чудові способи приготування овочів.
Кабачки, капуста, болгарський перець, червона цибуля, цвітна капуста, буряк чи інші овочі можуть стати основними інгредієнтами найсмачніших осінніх рецептів.
І користь для здоров’я, і смак! Осінні страви завжди радують, а їх смаки надають смак будь-якому рецепту.
Як приготувати овочі в холодну пору року
Коли я думаю про рецепти з сезонними овочами, крем-суп з гарбуза та грибні гриби - серед моїх улюблених. Однак існує безліч інших способів приготування овочів, настільки ж корисних та смачних!
Овочі, особливо осінні овочі, мають протизапальні властивості. Вони містять вітаміни та мінерали, необхідні для здоров’я організму та для підвищення імунітету. Але деякі овочі втрачають свої властивості, коли їх готують, саме тому спосіб їх приготування дуже важливий.
Отже, ми розкриваємо деякі основні трюки.
Використовуйте корисні спеції в сезонних рецептах
Спеції не тільки надають більше смаку рецептам, але й мають багато користі для здоров’я. Куркума відома своїми протизапальними властивостями, як і кориця або розмарин. Додавайте спеції до своїх улюблених крем-супів або будь-яких страв, особливо якщо ви не любите овочі і хочете надати їм більше смаку. Можна навіть приготувати овочі на сковороді (обсмажені), до якої можна додати трохи карамелізованої цибулі. Експериментуйте зі спеціями, щоб знайти комбінації, які вам найбільше подобаються.
Найпростіший спосіб їсти більше протизапальних овочів: крем-суп
Сезонні овочеві страви - найкорисніші. Якщо ви хочете насолодитися перевагами осінніх овочів, зупиніть свій вибір на супах швидкого приготування. Ви можете приготувати гороховий суп, квасолевий суп або гарбузовий суп. Ви хочете, щоб дієта була набагато багатшою на мінерали та поживні речовини? Готуйте густі супи, поєднуючи кілька овочів. Якщо ви хочете спробувати корисний рецепт, але той, який також задовольняє ваш апетит до чогось хорошого, я рекомендую крем-суп з цвітної капусти з запліснявілим сиром! Це неймовірно ароматний суп, який перетворює будь-який обід на дуже поживну їжу.
Не бійтеся заморожених овочів
Швидко заморожені овочі не втрачають своїх вітамінів, тому не соромтеся запасатися смачними супами та рагу. На жаль, взимку ми не маємо доступу до багатьох поживних овочів, але у вас є такий варіант, який врятує вас. Якщо готувати їх на повільному вогні, вони будуть ще більш поживними.
Поєднуйте овочі з хорошими жирами
Корисні жири - це ті, які отримують із природних інгредієнтів, що мають протизапальні властивості. Оливкова олія або олія авокадо - дуже хороша і корисна альтернатива на кухні. Вони дуже добре тримаються при кімнатній температурі, саме тому вам не доведеться турбуватися про їх якість з часом. Додайте ці олії до своїх улюблених рецептів, і ви отримаєте подвійну користь. Пам’ятайте, що олійні або фрукти також мають багато користі для здоров’я. Тож додайте горіхи, фундук або фісташки до сезонних овочевих салатів! Ви навіть можете додавати ці інгредієнти в супи або інші страви.