Дієта на сніданок при гастриті - Керівництво рецептами Керівництво рецептами
Міркування
Гастрит - це незручне запалення слизової оболонки шлунка. Якщо у вас такий стан, вам допоможе ретельне дотримання дієти при гастриті, щоб зменшити загострення симптомів.
Сніданок може бути проблемою, але типові продукти та напої для сніданку, такі як кава та фрукти, можуть дратувати людей, хворих на гастрит. Що ви в результаті з'їсте, багато в чому залежить від вашого смаку та особистої терпимості. Зверніть увагу на продукти, які підходять саме вам, і не дратуйте чутливу слизову оболонку шлунка.
Міркування
Ведіть щоденник їжі, щоб допомогти вам визначити продукти, які дратують ваш гастрит, і уникати їх на сніданок. Для багатьох людей їжа з низьким вмістом жиру, великою кількістю клітковини та злегка гострою є найкращим вибором для сніданку та інших часів дня.
Все про гастрит
Коли у вас гастрит або запалення слизової оболонки шлунка, ви виробляєте менше товстого шару слизу, який покриває шлунок і захищає його від їдких травних соків. В результаті кислота в шлунку дратує слизову оболонку і викликає гострий (короткочасний) або хронічний (тривалий) біль та дискомфорт.
Гастрит може бути спричинений низкою факторів, пояснює Harvard Health Publishing. До них належать:
Деякі випадки гастриту зумовлені аутоімунним станом. Ваша імунна система атакує клітини, що вистилають ваш шлунок, приймаючи їх за іноземних загарбників.
Симптоми гастриту
Якщо у вас діагностували гастрит, ви занадто добре знаєте симптоми цього незручного стану. У вас може бути біль у верхній частині живота, відрижка, відсутність апетиту або відчуття ситості, здуття живота, печія і нудота - іноді супроводжується блювотою.
Симптоми гастриту можуть виникати і зникати або бути відносно постійними. Те, що ви їсте, може погіршити ваші симптоми. Ось чому сніданок так важливий для людей, які страждають на гастрит: він задає тон усьому дню.
Меню дієти при гастриті
Не всіх людей, хворих на гастрит, турбує одна і та ж їжа. Harvard Health пропонує вам вести журнал харчування та відстежувати симптоми, які з’являються разом із вибором їжі. Визначивши зв’язок, на кілька тижнів усуньте їжу, яка викликає шкоду, щоб перевірити, чи покращуються симптоми гастриту.
Загалом, дієта для людей з гастритом виключає:
Ви завжди маєте широкий вибір продуктів для сніданку та інших страв, навіть якщо у вас гастрит.
Продукти, що лікують гастрит
Додавання деяких продуктів у свій раціон може бути корисним при гастриті, спричиненому інфекцією H. pylori. Дослідження, опубліковане в польському журналі Przeglad Gastroenterologiczny в липні 2016 року, показало, що додавання продуктів з антибактеріальною активністю може допомогти зменшити активність H. pylori. Ці продукти включають паростки брокколі та чорничний сік.
Коли ви робите сніданок або в інший час доби, ви можете скористатися додаванням цих продуктів. Посипте овочевий яєчний омлет свіжими паростками брокколі або насолоджуйтесь склянкою чорничного соку - смачного як самостійно, так і в смузі.
Пробіотики, широко знайдені в йогуртах, також можуть полегшити симптоми і допомогти вилікувати інфекцію H. pylori, одну з основних причин гастриту. Канадський журнал інфекційних хвороб та медичної мікробіології у вересні 2018 року опублікував дослідження, яке підтверджує, що пробіотики Lactobacillus, Bifidobacterium та Saccharomyces можуть бути корисними для лікування H. pylori. Ці штами пробіотиків легко знайти у багатьох комерційних йогуртах.
План сніданку при гастриті
Почніть з усунення обтяжуючих харчових продуктів, зазначає Harvard Health Publishing. Уникайте апельсинового або томатного соку, і, безумовно, мімози та Кривавої Марії, адже алкоголь та сік ще частіше засмучують вашу запалену підкладку. Відучіться від кави або обмежтеся однією чашкою, якщо не можете терпіти її.
Вибирайте здорові нежирні варіанти, щоб заспокоїти шлунок дієтою при сніданку при гастриті. Наприклад, вівсяна каша з відтінком молока та подрібнених скибочок яблука та кориці або банана легко засвоюється, не дратуючи гастрит. Варена лобода або варені вершки з пшениці - це альтернатива гарячій каші, яка може бути корисною для вашого шлунку.
Ще один омлет, приготований з подрібненими яєчними білками, перцем, грибами та цибулею, - це ще одна засвоювана їжа. Варіанти начинки включають шпинат, брокколі та подрібнені кабачки. Смажте подрібнену картоплю на невеликій кількості оливкової олії, якщо вам подобається хеш-коричневий. Версії, придбані в магазинах або ресторанах, можуть містити багато жиру, який може дратувати людей з гастритом.
Більшість м’ясних продуктів для сніданку, як бекон та ковбаса, містять неабияку кількість жиру і можуть також дратувати хворих на гастрит. Спробуйте ковбасу, виготовлену з менш жирного м’яса, наприклад, індички або меленої курки. Зробіть це теж легкою ковбасою, тому що ви хочете уникати спецій.
Хоча деякі фрукти можуть бути пусковим механізмом, низькокислотні види, змішані в смузі, можуть заспокоїти ваш шлунок і не перенаситити вас. Використовуйте заморожений банан як основу і додайте мигдальне молоко лише з кількістю полуниці, чорниці або шматочків манго.
Якщо ви віддаєте перевагу коров’ячому молоку і воно не дратує ваш гастрит, використовуйте його замість нього. Додайте звичайний йогурт до пробіотиків Lactobacillus та/або Bifidobacterium, щоб додати трохи тепла і, можливо, допомогти заспокоїти симптоми гастриту. Пробіотики можуть бути ефективними для лікування інфекції H. pylori, пояснює повну статтю, опубліковану в Гастроентерологічних дослідженнях та практиці в жовтні 2018 р.
Якщо у вас немає часу на змішування смузі, змішайте йогурт із нарізаними бананами та/або щіпкою мюслі. Це добре переноситься і швидко готується.
Зробіть сніданок на сніданок
Ще один спосіб зменшити вплив сніданку на симптоми гастриту - це поетапне його вживання. Служба охорони здоров’я NCH, розташована на південному заході Флориди, пояснює, що менші, частіші страви часто менш дратують кишечник. Випийте банан або чашку йогурту рано, а тоді посеред ранку, насолоджуйтесь гарячою закускою із злаків або невеликим смузі.
Продовжуйте розподіляти інші страви протягом дня, щоб отримати всі необхідні калорії та поживні речовини, не перевантажуючи чутливу слизову шлунок.