Дієта Наскільки здорова солодка насправді
Чи може солодка пошкодити ваше здоров’я?
04.04.2009, 17:28 | ug, dpa
Цукор солодки сприяє підвищенню артеріального тиску
Надмірне вживання солодки порушує мінеральний баланс організму. Можливі наслідки - напади слабкості, високий кров'яний тиск, затримка рідини в тканинах або навіть тимчасові симптоми паралічу. Це пов’язано з вмістом в ньому цукру солодки, відомого як гліциризин. Це змінює вироблення гормонів у наднирниках, викликаючи підвищення артеріального тиску. Крім того, організм виводить менше рідини. Це відкладається в тканині і змушує її набрякати. "Тому особливо людям з високим кров'яним тиском або серцевою недостатністю слід радше уникати солодки", - радить Хофманн.
Скільки дозволено солодки?
Однак шкідливі інгредієнти містяться лише у справжній солодці, яка виготовляється з коренів солодки. За словами експертів, у багатьох загальноприйнятих солодощах майже немає справжньої солодки. Науковий комітет з питань харчування Європейського Союзу радить регулярно не вживати більше 100 міліграмів гліциризину на день. Продукти, що містять більше 200 міліграмів гліциризину на 100 грам солодки, вважаються міцною солодкою і повинні бути позначені як такі в Німеччині. Ці сорти можуть містити до 500 міліграмів гліциризину на 100 грамів і часто продаються як «солодка для дорослих» в аптеках, наприклад
Корисно для шлунку
Час від часу їй дозволяється перекусити: Німецьке товариство харчування (DGE) оцінює випадкове споживання як "нешкідливе". "Сік кореня солодки був відомий ще древнім єгиптянам як лікарський засіб і використовувався греками та римлянами для лікування виразки та астми", - кажуть експерти з питань харчування. Сік солодки використовується в медицині вже 4000 років, наприклад, при скаргах на шлунок та застуді. Солодка містить також вторинні рослинні речовини, так звані сапоніни. Вважається, що вони знижують рівень холестерину та інгібують різні віруси.
Робить солодку імпотенційною?
Чоловіки навряд чи будуть з ентузіазмом реагувати на наступну властивість солодки: Це зменшує прагнення до найкрасивішого у світі. Якщо чоловік з’їдає сім грамів закуски на день, це може призвести до проблем з потенцією. За даними італійського дослідження, він знижує концентрацію статевого гормону тестостерону в крові до 44 відсотків. За це відповідають певні речовини солодки, які блокують ферменти, що відповідають за вироблення тестостерону. Маленька втіха для всіх: після чотирьох днів утримання від солодки рівень крові нормалізується. Отже, довготермінових наслідків не слід боятися.
Низькокалорійний перекус
Плюс: солодка лакриця виявилася особливо сприятливою для фігури. Згідно з дослідженням, їдять солодку навіть зменшують жир. Італійські дослідники припускають, що регулярне споживання допомагає позбутися зайвих кілограмів. У досліджуваних, які їли шматочок солодки щодня протягом двох місяців, відсоток жиру в організмі фактично зменшувався. Однак цього ефекту не було помітно на вагах: Ви не втратили ваги, оскільки ваше тіло зберігало більше води одночасно. Зрештою, в чорному ласощі мало жиру: 100 грамів лакричних лапок, паличок, талерів та кренделів містять менше одного грама жиру. З іншого боку, якщо ви виберете солодші варіанти з кокосовим або шоколадним покриттям, ви будете споживати багато цукру, шість грамів жиру та 360 кілокалорій на 100 грам.
Важлива ПРИМІТКА: Ця інформація жодним чином не може замінити професійну консультацію або лікування навчених та визнаних лікарів. Зміст t-online не можна і не можна використовувати для самостійного встановлення діагнозів або початку лікування.