Дієта пацієнта, який щойно переніс інсульт

Після перенесеного інсульту (інсульту), можливо, буде важче отримати всі необхідні поживні речовини. Ваш лікар може порекомендувати низку стратегій, які допоможуть вам їсти та пити безпечно (не втопляючись), а також може пояснити, чому важливо дотримуватися здорової та збалансованої дієти, а не лише Це полегшує одужання, а також зменшує ризик перенести інсульт.

Після інсульту можна:

• Виникають проблеми з використанням рук і рук, а це означає, що вам важко їсти та пити (наприклад, вам важко користуватися ножем та виделкою).
• Проблеми з пам’яттю та мисленням, що може означати, що ви іноді забуваєте їсти та пити.
• Втратити апетит - ви можете часто відчувати голод.
• Виникають труднощі з ковтанням, що називається дисфагією.

Усі ці аспекти можуть ускладнити ситуацію, і, отже, вам буде важко отримати усі необхідні поживні речовини після такої великої серцево-судинної події.

Дієтолог може допомогти вам у цьому, забезпечити всіма необхідними поживними речовинами. Це може означати, що вам доведеться їсти певну їжу або пити певні напої, їсти більше або менше їжі (залежно від ваших потреб) або приймати харчові добавки, такі як Омега-3 жирні кислоти.

Важливо щодня насолоджуватися широким асортиментом поживних продуктів із цих 5 груп продуктів:

• Стільки ж овочів різних видів і кольорів, бобових та різних видів квасолі.
• фрукти.
• Зернові продукти (зернові); найчастіше добре вибирати цільнозернові та зернові сорти з високим вмістом клітковини, такі як хліб, сухі сніданки, рис, макарони з непросіяного борошна, локшина, полента, кус-кус, вівсянка, лобода та ячмінь.
• Нежирне м’ясо та птиця, риба, яйця, тофу, горіхи, насіння, бобові та квасоля різних видів.
• Молоко, йогурт, сир та різні варіанти цих продуктів - з низьким вмістом жиру.

І не забувайте пити багато води!

Які продукти слід їсти так рідко чи взагалі не їсти

• Обмежте споживання продуктів, багатих насиченими жирами, таких як: печиво, тістечка, тістечка, пироги, оброблене м'ясо, комерційні гамбургери, піца, смажена їжа, картопляні чіпси, інші нездорові закуски.
• Обмежте споживання продуктів, які містять переважно насичені жири, такі як масло, сметана, кулінарний маргарин, кокосова олія та пальмова олія.
• Обмежте споживання їжі та напоїв, що містять додану сіль.
• Обмежте споживання продуктів харчування та напоїв, що містять доданий цукор, таких як: кондитерські вироби, солодкі газовані напої, фруктові напої, комерційні води зі смаками та цукром, енергетичні напої та спортивні напої.

Не забудь! Після інсульту обмежте споживання:

• сіль,
• цукор,
• насичені жири,
• алкоголь.

Вибирайте продукти, багаті омега-3

Фахівці рекомендують зупинити свій вибір на продуктах, що містять Омега-3, таких як риб’ячий жир, оскільки вони допомагають вам у період відновлення після інсульту. Чому? Їжа, багата на Омега-3, сприяє цьому BDNF або нейротрофічний фактор, що походить від мозку; це фактор росту, іншими словами, білок, що є результатом експресії BDNF.

Нейротрофічний фактор, отриманий з мозку, є надзвичайним «паливом» для відновлення після інсульту, оскільки він посилює нейрогенез. Нейрогенез важливий під час одужання, оскільки ваш мозок повинен створити нові шляхи, щоб компенсувати шкоду, заподіяну інсультом.

Серед елементів, які можуть допомогти стимулювати нейротрофічний фактор, отриманий з мозку (BDNF), важливий для відновлення після інсульту, є Омега-3.

Омега-3 жирні кислоти допомагають нормалізувати рівень нейротрофічного фактора, що походить від мозку. Оскільки ви хочете допомогти функціонуванню якомога більшої кількості клітин мозку в період відновлення, хороша ідея - зосередитись на включенні в раціон хороших джерел омега-3.

Як включити більше омега-3 жирних кислот у дієта ваш? Виберіть деякі з цих чудових джерел Омега-3:

• насіння Чіа,
• лосось,
• насіння льону,
• насіння конопель,
• жовтки

Якщо у вас виникають труднощі з включенням цих продуктів у свій раціон, тоді ви можете приймати харчові добавки з Омега-3, якщо ваш лікар каже, що це нормально.

Важливо відмовитися від солі

Високий кров'яний тиск є фактором ризику інсульту, а сіль безпосередньо пов'язана з високим кров'яним тиском. Одним із способів зменшити ризик інсульту є споживання якомога менше солі (менше 1500 мг на день). Спробуйте використовувати інші види спецій, такі як трави та лимонний сік або апельсиновий сік, щоб ароматизувати їжу.

Вживайте їжу з високим вмістом клітковини

Щоб знизити рівень холестерину, вживайте більше продуктів з високим вмістом клітковини, таких як квасоля, горох, горіхи та жирна риба (лосось і скумбрія), а також цільні зерна, такі як вівсянка. Використовуйте при варінні оливкову олію замість вершкового масла і намагайтеся готувати їжу на грилі, а не на масляній бані (відмовтеся від їх смаження).

Крім того, вашою метою відтепер буде зменшення кількості насичених жирів у вашому раціоні. Таким чином, слід уникати незбираного молока (спробуйте знежирене або напівжирене молоко та молочні продукти), не їжте жирних частин м’яса (вибирайте більш м’ясо або вибирайте м’ясо риби) і не їжте м’яса (курка чи індичка) на якій ще шкіра.

---