Дієта палео Покроковий посібник 2020

Коротко:

Ви часто втомлюєтесь і вам не вистачає енергії? Ви погано спите і майже не встаєте з ліжка вранці? Ви носите з собою на кіло-два занадто багато? У вас є проблеми зі шкірою чи навіть аутоімунне захворювання? Якщо що-небудь із перерахованого стосується вас, значить, пора змінити спосіб життя. Перш за все, слід сказати, що багато людей почуваються такими, як ти. Ти не один. Але що ще важливіше, у вас є сила щось змінити! Якщо так, то сьогодні я познайомлю вас із дуже особливою дієтою.

Що означає палео-дієта?

Слово палео відноситься до палеолітичного віку, тобто кам'яного віку. Ось чому Палео часто називають Дієта кам’яного віку призначений.

Послідовники палео вважають, що наш організм та травна система мало змінилися з часів кам'яного віку.

➡ Тому нам слід харчуватися подібно до того, що робили наші предки в кам’яному віці.

Ви напевно можете собі уявити, що це не так у випадку з сьогоднішнім пересічним громадянином:

Вранці кава з великою кількістю молока та цукру, плюс “свіжоспечений” круасан із задньої коробки.
В обідній хліб з пекарні, а після обіду низький, яке щастя, плитка шоколаду в шухляді письмового столу.
Увечері ти приходиш додому, втомлений і знесилений, і ставиш готову піцу в духовку.

Для багатьох людей це реальність. Ми їмо те, що наші предки навіть не визнали б їжею, і дивуємось, чому ми ні відчуваємо себе, ні схожі на супермодель.

Тож як діє дієта, яка нарешті повинна забезпечити полегшення?

В основі палео лежить їжа, яка також була доступна мисливцям та збирачам у кам’яному віці.

Оскільки на той час не було ані сільського господарства, ані скотарства, Палео відмовився від зерна та молочних продуктів.

Обійшовшись без зерна та молочних продуктів, усуваються два важливі інгредієнти, які викликають проблеми у багатьох людей: Клейковина і лактоза.

▶ Основна увага приділяється “справжній їжі”: незапакованій, необробленій, органічній, свіжій та регіональній.

Відео з дієти палео

Правильне харчування

Ці продукти дозволяються

- плоть
- риба
- Яйця
- овочі
- фрукти
- горіхи
- Насіння
- натуральні трави та спеції
- оливкова олія холодного віджиму
- кокосове масло холодного віджиму
- "Топлене масло" (освітлене масло, виготовлене за спеціальним способом, є винятком, якщо не використовувати молочні продукти, але не містить молочного білка)
- меду

Ці продукти заборонені

- - Зерно (строго кажучи також так зване псевдозерно)
  - молоко та молочні продукти
  - Бобові (нут, квасоля, соя тощо ...)
  - Цукор промислового виробництва, рафінований

Є 6 переваг

Поліпшення від аутоімунних захворювань
поліпшений колір обличчя
краще травлення
легше схуднення
Покращення продуктивності (особливо у спорті)
більше енергії в повсякденному житті

Мій досвід

Я взяв участь у "30-денному виклику Палео". Я хотів би поділитися з вами своїм досвідом.

Початок: Перш ніж я стрибнув у Виклик, я багато читав про Палео. Що я можу їсти, а що ні?

Чому я повинен уникати певних продуктів? Чим більше я читав про це, тим більше я хотів знати і тим більш захоплюючим це стало для мене.

Я дізнався багато нового про харчування та певні інгредієнти, які корисні для мене, та інгредієнти, які не корисні для мене.

Перш ніж я зміг розпочати, я пішов за покупками. Зізнаюся, я люблю купувати якісну, корисну та смачну їжу.

Тому для мене це було набагато веселіше, ніж стрес. Єдиним тягарем був мій гаманець, бо Палео не зовсім дешевий.

Я наважився спробувати речі, яких ніколи раніше не їв і нишпорив по супермаркетах.

Я купив багато фруктів, особливо ягід, тому що вони смачні, повні вітамінів та антиоксидантів, а також низьким вмістом фруктози.

Але також банани, яблука, вишні, сливи, виноград, манго та багато іншого потрапили до мого кошика для покупок.

Не все це було регіональним (див. Манго та банани). Але оскільки було літо, у мене був чудовий вибір фруктів, багато з яких були з регіону.

Овочевий відділ також був моєю новою територією. Я купив солодку картоплю, кабачки, огірки, гриби, помідори та багато іншого, особливо салату та зелених листових овочів. Чим зеленішими, тим краще! 😊

Я також купив горіхи (бажано кеш'ю) та насіння, щоб приправити страви.

➡ Я використовував мигдальний напій та кокосове молоко як замінник молока. Дуже смачне і набагато засвоюваніше звичайного коров’ячого молока!

Я не людина, яка щодня їсть м’ясо, і я теж не хотіла з цього починати під час цього виклику.

Багато людей ухиляються від Палео, бо вважають, що вам потрібно з’їсти тонни м’яса. це не так.

Основним компонентом цієї дієти є свіжі, корисні овочі!

▶ Тим не менше, час від часу було, звичайно, м’ясо та риба; я здебільшого їв курку, але іноді яловичину або свинину. Були також форель, лосось та креветки.

Я вже давно отримую своє м’ясо від органічних фермерів, яким довіряю, як і свої яйця. Так що дуже підходить для виклику Палео!

Я купив форель у свого друга, а лосось та креветки придбав у супермаркеті.

Я з'їв це ...

Особливо на початку, питання «Що я можу їсти?» Щодня ставило нові виклики. Я зібрав кілька ідей щодо палео-страв, які допоможуть вам розпочати цю дієту.

сніданок

- яєчня зі збитих яєць
- Омлет (з великою кількістю овочів)
- смажені яйця
- Кокосовий молочний коктейль зі свіжими або замороженими ягодами
- Фруктовий (і овочевий) смузі
- Шоколадний банановий коктейль з мигдальним молоком, натуральним какао та бананом
- гарячий шоколад з натуральним какао, медом та кокосовим або мигдальним молоком
- Йогурт з кокосового молока з ягодами та горіхами
- Домашні палео-мюслі (горіхи, сухофрукти, висушений кокос, какао-зерна з мигдальним молоком)
- Млинці з насіння банана, яйця та чіа
- ситні булочки з овочами, яйцем і беконом

Обід або вечеря

- - Салат з м’яса/риби/морепродуктів
  - Овочі в духовці з домашньою томатною сальсою
  - Цухінські спагетті з томатним соусом
  - Морква, кольрабі та солодка картопля фрі з авокадо
  - Запечена солодка картопля, наповнена овочами та нарізаним кубиками беконом
  - Паприка/кабачки/кольрабі з начинкою з фаршу
  - Шакшука
  - Свинячі медальйони, загорнуті в бекон з пюре з цвітної капусти
  - овочевий суп
  - Каррі з куркою, овочами та кокосовим молоком
  - Лосось у мигдальній скоринці з морквою та брокколі з духовки
  - тушковані курячі гомілки з овочами

Закуски та десерти

- - - - Смузі
      - Домашні енергетичні батончики з сухофруктів та горіхів
      - Суміш стежок
      - фрукти
      - Овочеві палички
      - Запечене яблуко з горіховою начинкою та медом

Я витримав?

Так! Я б не думав, що це можливо, але врешті-решт це було простіше, ніж я думав.

Я отримав багато запрошень на барбекю, і зрештою, вечір барбекю - це рай для кожного, хто живе в Палео.

➡ Різні салати, овочі, м’ясо та риба на грилі - за мною доглядали.

Я мудро проігнорував хліб та більшість соусів, але мені нічого не бракувало.

➡ Сніданок був для мене досить складним завданням.

Спочатку я їв яєчню щодня, потім я не бачив жодного яйця, і я пробував свій шлях Смузі, коктейлі, палео мюслі, млинці і багато іншого.

Різноманітність, яку я виявив завдяки їй, завжди давала мені смачний початок дня.

Бо мені подобається салат їсти, я продовжував додавати варіації, які я часто обідав або вечеряв.

Також Запечені в духовці овочі часто було в меню, тому що якщо ти постійно пробуєш нові овочі, то ніколи не нудьгуєш.

Щоб протистояти будь-яким спокусам, я завжди мав Суміш фруктів, палео-барів та слідів з цим. Як залізний запас, у мене в сумочці завжди була маленька чашка мигдалю.

➡ Як бачите, я був готовий і міг спокійно дивитися в очі спонтанним нападам голоду 👍