Дієта Палео робить дієту кам’яного віку тонкою та здоровою
Багато м’яса, фруктів, овочів і трохи насіння: так виглядає дієта Палео. Це базується на харчуванні людей у кам’яному віці - і вони не мали серцевих захворювань та надмірної ваги. Ми розповімо вам, як діє дієта Палео.
Люди в кам’яному віці не знали про готові продукти, такі як піца, паста або морозиво. Можливо, це тому, що тоді не було жодних захворювань, пов’язаних з їжею. Ці хвороби існують сьогодні - і це повинно бути в першу чергу завдяки всім продуктам переробки. Принаймні це основна ідея палео-дієти. Ми розповімо вам, що таке палео-дієта насправді і як вона діє.
Що таке палео-дієта?
Термін палео дієта дещо вводить в оману, оскільки, строго кажучи, це не дієта, розроблена для того, щоб допомогти вам схуднути. Дієта Палео - це швидше зміна дієти з метою харчуватися здоровіше та генетично справедливіше. На той час не було жодної обробленої їжі, такої як морозиво, круасани чи піца. І це, мабуть, добре, адже ці продукти містять багато шкідливих для організму речовин, які не тільки довго жирять, а й хворіють. Тому зміна дієти під час дієти Палео повинна в першу чергу принести користь вашому здоров’ю. Такі захворювання, як діабет, ревматизм, рак або хронічні запальні захворювання кишечника - все це має зменшити дієту кам'яного віку.
Як діє палео дієта?
На щастя, вам не потрібно рахувати калорії на дієті Палео. Тому що, як я вже сказав: Мова йде насамперед про здоров’я. Звичайно, ви схуднете на кілька кілограмів із цією зміною раціону, адже основними продуктами є овочі, фрукти, насіння, м’ясо та риба - і вони майже не містять калорій. Їжу слід їсти сирою та якомога менше обробляти. Вегетаріанцям важче, оскільки для задоволення потреби в білку залишаються лише яйця. Молочні продукти, бобові, цільнозерновий хліб і тофу заборонені в дієті Палео.
Переваги та недоліки палеодієти
Великою перевагою дієти Палео є те, що вона не використовує оброблені продукти, такі як солодощі або готові продукти. Також виключається цілий спектр корисних продуктів, таких як молочні продукти або зернові. Проблема: Усі ці продукти містять важливі мінерали та клітковину, такі як кальцій.
У дієті Палео ви також повинні мати вміст білка 72 відсотки, що значно перевищує рекомендовану величину 20 відсотків. Однак науково не доведено, чи може надмірне споживання білка бути шкідливим у довгостроковій перспективі.
Ці продукти дозволяються:
1. Пісне м’ясо
М’ясо - це ваша основна основна дієта під час палео-дієти. Незалежно від того, курятина, яловичина чи дичина - ви можете впевнено їсти будь-яке м’ясо з низьким вмістом жиру.
2. Риба та морепродукти
Також дозволяється риба та морепродукти. Будь ласка, не паніруйте і не смажте їх у фритюрі. Ідеально, якщо ви будете готувати на парі рибу та морепродукти в олії або готувати їх у духовці.
3. Фрукти та овочі
Під час дієти Палео ви можете їсти скільки завгодно фруктів та овочів. Переконайтеся, що це якомога свіжіше та сезонніше. Було б ідеально, якщо б ви вирощували і збирали його самостійно.
4. Горіхи та насіння
Люди кам’яного віку також старанно збирали горіхи та насіння. Ви можете їсти його прямо, або розсипати над посудом. Горіхи та насіння є хорошим джерелом білка і містять високоякісні жирні кислоти, а також вітаміни та мінерали.
Ці продукти заборонені:
1. Зернові продукти
У палео-дієті заборонені всі види зернових продуктів. Засоби: хліб, макарони, мюслі або рис - табу. Ми сумніваємось, чи це так добре. Оскільки зернові продукти є важливим джерелом харчових волокон, а також містять важливі вітаміни та мінерали.
2. Молоко та молочні продукти
Молоко, сир, йогурт - це теж табу. Але те саме стосується і цього: молоко та молочні продукти є цінними постачальниками кальцію, яких організм абсолютно потребує. Отже, якщо ви хочете перейти на цю дієту, вам потрібно збалансувати споживання з іншими продуктами, такими як мінеральна вода та овочі. І це зовсім не так просто.
3. Цукерки
Солодощі, тістечка та морозиво в основному складаються з цукру, якого не було в кам'яному віці. Тому солодощі також заборонені. Солодощі, як правило, забезпечують лише додаткові калорії, цукор і жир, але ніяких вітамінів та мінералів. Тому ми думаємо: просто залишити їх поза не шкодить!
4. Фаст-фуд
Так, ваші предки теж не знали піци, бутербродів, картоплі фрі чи гамбургерів та кетчупу. Тому вони також заборонені. Звичайно - як і солодощі, вони мають приємний смак, але вони не корисні для організму. Оскільки, зокрема, фаст-фуд містить багато калорій і жиру - і ваше тіло може без них обійтися без проблем.
Важливо: Перш ніж почати дієту Палео, вам обов’язково слід пройти огляд лікаря та поради. Оскільки ви повністю відмовляєтесь від зерна та молочних продуктів, вам бракує дуже важливих харчових волокон, які в будь-якому випадку повинні реабсорбуватися через інші продукти. Зазвичай ми рекомендуємо уникати радикальних дієт! Якщо ви хочете схуднути в довгостроковій перспективі, вам слід харчуватися здоровим та збалансованим харчуванням.