Дієта PDF при захворюваннях печінки - Безкоштовно завантажити PDF
Короткий опис
1 Модріч, здорове харчування А. Будновський, Ф. Коллер, Л. Крамер, М. Кройтер, Х. Моулер, А. Відгалм Харчування при хворобах.
Опис
А. Будновський, Ф. Коллер, Л. Крамер, М. Кройтер, Х. Маулер, А. Відхальм
Дієта при захворюваннях печінки
Зміст 1 печінка - наш метаболічний центр
7 ПРОДУКТ ПРОТЕІНУ - білок НЕ є таким самим, як білок
Поради щодо приготування їжі → Їжте кілька разів (6–8) протягом дня. → Почніть із ситного сніданку. Досвід показав, що організм переносить найбільшу кількість їжі вранці. → Плануйте часті перекуси між прийомами їжі, наприклад Б. вершковий йогурт, питний йогурт, дрібна випічка, мюслі, шоколадні батончики, свіжі фрукти або невеликі бутерброди. → Підготуйте невелику миску з горіхами, гризами або солодощами в місці, де ви часто проходите повз. Це спокушає вас простягнути руку. → Запасіться продуктами, особливо готовими продуктами, такими як заморожені страви, пудинги, фруктові склянки або банки. Тож ви можете приготувати щось у будь-який час, не готуючи довго.
Асцит або асцит - це скупчення рідини у вільній черевній порожнині. Приблизно у половини хворих на цироз печінки асцит розвивається протягом десяти років після встановлення діагнозу. Через пошкодження печінки в судинах спостерігається надлишковий тиск. Початковими симптомами часто є здутий живіт зі швидким зростанням талії та ваги. Слідом може бути напруга і утруднене дихання. Нестача білка, спричинена недоїданням при хронічних захворюваннях печінки, сприяє виникненню асциту. Тому важливо уникати або лікувати недоїдання, щоб запобігти асциту.
Варикозні розширення стравоходу та шлунково-кишкові кровотечі
Як серйозний наслідок цирозу печінки може розвинутися варикозне розширення стравоходу та фундального відділу. Варикоз - це варикозне розширення вен, яке виникає як обхідні ланцюги внаслідок перебудови тканини печінки. Частина крові з ворітної вени потрапляє по венах у стінку шлунка та стравохід. Однак це не до їх нового завдання, оскільки вони, як правило, занадто тонкостінні та вузькі - розвивається варикозне розширення вен. Варики можуть спричинити небезпечні для життя кровотечі. Для варикозного розширення стравоходу та кровотеч із верхніх відділів шлунково-кишкового тракту рекомендації щодо харчування складаються з легкозасвоюваної дієти, так званої легкої дієти цілком: 29
харчові рекомендації щодо легкої цільної їжі → їжте повільно і добре пережовуйте → розподіліть кілька менших прийомів їжі протягом дня → віддайте перевагу м’якшій дієті (завжди добре пережовувати і подрібнювати, якщо потрібно); Завжди вживайте “подряпину” їжу (наприклад, хлібці, панірувальні сухарі, тверді фрукти та овочі) з достатньою кількістю рідини → віддайте перевагу легкозасвоюваним методам приготування (кип’ятіння, тушкування, приготування на пару), а не обпалюванню чи засмажці → копчені, запечені або паніровані страви дуже важко засвоюються → Їжте фрукти та овочі у вареному або очищеному вигляді → Уникайте метеоризної їжі (капусти, капусти, сочевиці, квасолі тощо) та напоїв (вуглекислий газ) → немає занадто холодної їжі, занадто гарячої їжі, надзвичайно солодкої їжі → м’яка приправа → відсутність алкоголю
Порушена толерантність до глюкози та периферична резистентність до інсуліну вже виявляються на ранніх стадіях цирозу печінки та при безалкогольному жировому гепатиті печінки. Дослідження навіть показали, що діабет 2 типу (раніше: діабет у дорослих) відіграє певну роль у розвитку хронічних захворювань печінки
а також гепатоцелюлярної карциноми. До 60% хворих на цироз печінки також страждають на цукровий діабет або складними порушеннями вуглеводного обміну. Ефект інсуліну на печінку та м’язи значно знижується (печінкова інсулінорезистентність).
Якщо печінка жирна і має зайву вагу, контрольована втрата ваги - найкраща терапія діабету. Отже, втрата ваги повинна відбуватися повільно, оскільки голодна або збійна дієта може навіть погіршити жирність печінки. Важливо вживати змішану дієту з низьким вмістом калорій, низьким вмістом цукру та жиру з високим вмістом клітковини у поєднанні з фізичними навантаженнями.
Хвороби печінки можуть вразити будь-кого! Тисячі людей страждають на захворювання печінки, навіть не знаючи про це нічого - але факт: хвороби печінки можуть вразити будь-кого - навіть без вживання алкоголю. Однак при правильному харчуванні його все одно можна їсти смачно та збалансовано. У цій книзі ви дізнаєтеся все, що вам потрібно знати про окремі захворювання печінки, і що важливо, коли мова йде про їжу та пиття. Особливо корисно: символи вказують, який рецепт вам особливо рекомендується. Понад 120 рецептів - від швидких закусок до перерв між стравами до чудових рибних та м’ясних страв, вегетаріанських страв та чудових десертів - швидко та легко готуються та смакують для всієї родини. Ваш плюс • Більше 120 смачних рецептів • Символи допомагають вам ще швидше дізнатися, які рецепти вам найбільше підходять