Дієта Пегана, знаєте

Дуже популярна в Європі дієта Пегана також відома як палео-веганська дієта. Як ви вже здогадалися, ця нова мода харчування поєднує в собі тенденції палеолітичної та веганської дієт.

дієта

Це дивовижна асоціація, оскільки, з одного боку, ми хочемо їсти як "печерний чоловік", а з іншого - забороняємо тварин і всі продукти, виготовлені тваринами. Однак, дивлячись на їх спільне, ви отримуєте напрочуд здорову та здорову їжу. Цікаво знати більше?

Творець: лікар «зірки»

Дієту Пегана винайшов американський сімейний лікар Марк Хайман, доктор медицини, міжнародно визнаний спікер та автор бестселерів десяти книг номер один New York Times. Для цього вченого палео-веганська дієта являє собою "найбільш сприятливу дієту для нашого здоров'я та здоров'я нашої планети. Він екологічно стійкий і поважає життя тварин ». Нічого менше!

Азбука палеоліту та веганські дієти

Філософія палеолітичної дієти полягає в тому, що ідеальна дієта відповідає ідеї наших предків. Доктор С. Бойд Ітон стверджує, що саме наші гени визначають наші харчові потреби. А оскільки наші гени не змінилися (0,02%), тому ми повинні харчуватися як наші предки. Тому палео-дієта, яку ще називають родовою дієтою, покладається на дієта з низьким вмістом вуглеводів, але з високим вмістом клітковини та білків. Ми віддаємо перевагу нежирному м’ясу, птиці, рибі та морепродуктам, яйцям, горіхам та насінню, а також фруктам та овочам з низьким вмістом крохмалю (отже, відсутність картоплі, ямсу тощо). Однак ця дієта виключає молочні продукти, зернові продукти, бобові, а також солону або оброблену їжу (консерви, тістечка, безалкогольні напої тощо).

Зі свого боку, веганська дієта, яку також називають веганством або веганством, являє собою найсуворішу форму вегетаріанства. Цю дієту зазвичай приймають люди, які хочуть покращити добробут тварин та навколишнього середовища. Тому, заборонені всі продукти тваринного походження (наприклад, м'ясо, риба, яйця, молочні продукти), включаючи мед та желатин (часто свинячого походження). У цій дієті рослинного походження їжею в центрі уваги є фрукти та овочі, бобові, горіхи та насіння, а також овочеві напої (наприклад, соя, мигдаль).

Що їдять послідовники дієти Пегана?

Якщо палеолітична та веганська дієти на перший погляд здаються протилежними, вони зосереджуються на стійкому харчуванні, яке сприяє просуванню свіжих, цільних та мінімально оброблених продуктів.

Їжу на вибір

Їжі, якої слід уникати

  • Соєві боби. Згідно з віруваннями дієти Пегана, соя порушує роботу гормонів, крім того, що вона часто генетично модифікована.
  • Молочні продукти. Однак дієта дозволяє органічні продукти з коз і овець, але це, як випадкове задоволення.
  • Клейковина. Якщо ви не чутливі до глютену, дієта дозволяє вживати його зрідка і в невеликих кількостях.
  • Цукор та харчові продукти як печиво, тістечка, безалкогольні напої та консерви, слід вважати випадковим ласощами.

На закінчення ...

Як дієтологу, мені здається дуже цікавим, що палео-веганська дієта заохочує настільки велике споживання рослин у вигляді фруктів, овочів, горіхів та насіння. Безумовно виграшна стратегія для нашого здоров'я! Мені також подобається, що він думає про м’ясо як про гарнір, а не про зірку страв. Ще одна стратегія, яка корисна для нашого організму, але також для здоров'я навколишнього середовища та нашого гаманця. І ніхто не може бути проти ідеї їсти свіжу, мінімально оброблену дієту, яка містить якомога менше цукру, добавок, барвників тощо.

Однак я не вважаю, що потрібно бути настільки обмежувальним щодо бобових та цільнозернових культур. Хоча ці продукти не були частиною раціону наших предків, вони забезпечують необхідні та цікаві поживні речовини, такі як білок, клітковина та вітаміни групи В.

Нарешті, незалежно від того, чи ви "за", чи "проти" молочних продуктів, важливим є збалансоване харчування, яке забезпечує нас усіма необхідними поживними речовинами, такими як кальцій. Особисто я п'ю молоко та соєвий напій ... Я їжу зернові продукти щонайменше два-три рази на день ... Я люблю бобові ... і моє здоров'я справді гарне!

Автор: Джулі ДесГройсільє, Dt.P.
Дієтолог і прес-секретар кампанії "Я люблю 5-10 днів"

Рух `` Я люблю фрукти та овочі '', започаткований у 2018 році Асоціацією québécoise de la distribution de фрукти та овочі, спрямований на підвищення обізнаності споживачів Квебеку про важливість споживання фруктів та овочів для прийняття здорових звичок. Поділіться, використовуючи хештег #JMFL у соціальних мережах! Веб-сайт, Facebook, Instagram Посібники по продуктах - це інформаційні інструменти, розроблені AQDFL з метою підвищення обізнаності та оцінки поживних самоцвітів фруктів та овочів. Знайдіть їх усіх тут.